从综艺种草到电商爆发，揭秘百年调味巨头如何以“烟火气”驱动生意增长

作者丨内参君

编审丨橘子

在餐饮行业高频热议“预制”的当下，越来越多的消费者对饮食的评判标准却悄然向“烟火气”回归，因为“烟火气”承载并诠释着食材本味、烹饪温度与生活情感。

内参君观察到，近期全球百年调味品牌李锦记围绕“烟火气”展开了一系列营销布局，构建“声量 - 流量 - 销量”的完整闭环，为餐饮及快消行业提供了可复用的增长范本。

自8月起，品牌联合冠名头部厨师综艺《炙热游戏：百厨大战》，这档节目聚焦“中国味”的深度挖掘与“烟火气”的场景还原，关注厨师匠心与美食匠心呈现，通过专业餐饮从业者向大众消费者展示中国味传承及创新的魅力。李锦记也借势“专业厨师对李锦记信赖与钟爱”向消费者传递“道道都好吃，餐餐陪住您”，建立品牌在味道上的优势认知。

《炙热游戏：百厨大战》官方海报

如果说综艺冠名是“声量破圈”的起点，那么与京东大牌日的联动则是“流量变销量”的关键一步。在综艺热度持续发酵的节点，李锦记携手京东在站外共扩话题热度，承接由李锦记品牌美味品鉴官刘涛和综艺带来的流量，围绕“以用户为中心”核心价值开展的一系列品牌举措，是对当下消费趋势的又一次精准响应。

借势充满“烟火气”厨师综艺，

深化“专业+情感”的双重心智

在2025年，大众对餐桌文化的关注不再局限于美食本身，更延伸至背后的人、故事与文化，以厨师群像为核心的竞技综艺迎来爆发。

年度头部综艺《百厨大战》便是其中的代表，这档综艺由李锦记联合冠名、优酷出品、浙江卫视联合播出，以中国食材为核心命题的节目，以更具“烟火气”的叙事逻辑及镜头语言，展示中华饮食的文化底蕴，并基于不同地域、不同师承、不同背景、不同代际的人们对美食不一样的理解，呈现多元化中国味的极致魅力，兼顾专业竞技与大众共鸣。

也正因此，节目开播两周便收获数百次热搜，全网曝光超8亿，还登上抖音综艺榜Top1。

内参君发现，这档综艺节目深入挖掘人物故事和情感连接，让厨师群体以更鲜活的形象进入公众视野，明星厨师不仅在综艺中青睐李锦记产品，在其日常经营的餐厅后厨，李锦记也始终占据调味台的重要位置。

《炙热游戏：百厨大战》剧照

上世纪70、80年代，李锦记的广告就提出成为“大厨的好帮手”，近年李锦记更成为“世界 50 佳餐厅”（The World’s 50 Best Restaurants）的官方酱料合作伙伴，获得了全球餐饮界的“权威认证”，让品牌能更深度地参与到全球美食文化交流中。回顾李锦记全球百年发展历程，其始终致力于成为厨师呈现美味背后的有力支持，并与厨师群体共同成长，一起让中国味走向世界。

李锦记是世界50佳餐厅的官方酱料和调味品合作伙伴

此次和《炙热游戏：百厨大战》的合作，本质上是这种“专业赋能”的延续，并借助顶级厨师综艺的曝光，把“专业品质与信赖”的认知从厨师圈层传递到大众市场。

节目邀请周晓燕、邱琼两位餐饮行业的泰斗担任行业评委，从食材处理逻辑到菜系风味把控，点评直击核心，让人对节目的专业性信服。同时，启用潘玮柏、岳云鹏作为“观众嘴替”，担任大众评委。以好不好吃、愿不愿推荐给家人的朴素标准传递反馈，让专业赛场多了份生活温度。与此同时，节目同样重视节目的情节起伏，用节目话题和丰富的信息，帮助观众了解菜品，让观众感受更为多样的美食故事、美食话题、美食语言。

是“交易”更是“交心”，

烟火气的品效协同落地

《百厨大战》是声量引擎，刚落幕的9.12京东大牌日，便是其将热度转化为实际价值的关键场域。大牌日期间内，李锦记通过“菜式场景激活需求-精准触达提流量拉新- 平台机制促转化”形成营销闭环。

拆解李锦记x京东大牌日活动，内参君发现，面对碎片化时代注意力分散的痛点，李锦记联合京东平台打通了站内站外全链路资源。搭载综艺名厨、菜式话题热度，通过微博热搜制造“ 等相关话题讨论，激发消费者参与感。在站内通过京东首页焦点、秒杀频道及推荐频道进行集中曝光，让品牌精准触达潜在兴趣用户，实现“货找人”；搜索端通过搜索暗纹、搜索直达等设计，最大化拦截有明确需求的用户，缩短从“想买”到“下单”的决策路径。

在李锦记品牌会场界面，推出了一道道充满“烟火气”的美味菜谱，由李锦记美味品鉴官刘涛倾情推荐，以图文形式引导用户复刻综艺美食，满足了消费者综艺美味轻松在家复刻的需求，又让转化变得顺理成章，比单纯的“满减促销”更有长期价值。

李锦记美味菜谱

据悉，在大牌日期间，李锦记店铺销售同比增长超70%，李锦记薄盐系列销售同比增长近100%，持续占据“调味品行业店铺榜TOP1”。李锦记的多款产品也分别获得了单品行业榜单的行业TOP1。

京东品牌秒杀落地页

总结

李锦记围绕“烟火气”展开的系列营销布局，通过综艺内容唤醒消费者对“手工烹饪、本味调味”的情感认同，一边通过电商场景搭建 “即看即买” 的消费路径，既实现了“品牌精准触达美食爱好者”，也打通了“让消费者轻松购买”的转化链路。

这种“菜式场景激活需求-精准触达提流量拉新- 平台机制促转化”的链路运营思维，是品效协同的关键。

不难预见，未来调味品行业的竞争，将不再单单聚焦产品功能，同样是品牌心智的竞争。谁能坚持敏捷经营理念，不断探索并创造优质内容、场景拓展、品牌转化的最佳结合点，谁就能在流量分散时代，走得更稳、更远。