秋分：秋色均分，丹桂飘香

‌北京时间9月23日2时19分04秒，进入秋分节气。秋分是二十四节气中的第十六个节气，也是天气由热转凉的分水岭。

《月令七十二候集解》说，“分者平也，此当九十日之半，故谓之分。”秋分被认为是昼夜均等，寒暑平衡的中间点，是“平分秋色”之时。

秋天，往往给人高峻邈远的感觉，天空通透、明净，空气干爽。而秋分，又算作秋日里最珍贵的时节：阳光、温度、秋风，一切不疾不徐，有一种恰到好处的温柔。

秋分三候

• 一候雷始收声
  

《雨雹对》曰：雷，二月阳中发声，八月阴中收声，入地则万物随入也。古人认为雷是因为阳气盛而发声，秋分后阴气开始旺盛，所以不再打雷了。因此，雷声不但是暑气的终结，也是秋寒的开始，更是万物开始衰败的征兆，天气也逐渐阴冷寒凉。

• 二候蛰虫坯户

《礼记》注曰：坯，益其蛰穴之户，使通明处稍小，至寒甚，乃墐塞之也。由于天气变冷，蛰居的小虫开始藏入穴中，并且用细土将洞口封起来以防寒气侵入。

秋，具有“收藏”之意，过冬的动物开始储存食物。人类讲究秋收，一来以慰春耕收获之喜，二来亦是为来年一年的食物作准备。顺应节气的变化，此时的行事方法，忌“满”而宜“敛”，当收放自如，不宜太张扬。

• 三候水始涸

《礼记》注曰：“水本气之所为”，春夏气至，故长，秋冬气返，故涸也。涸是干竭之意，是说此时降雨量开始减少，由于天气干燥，水汽蒸发快，所以湖泊与河流中的水量变少，一些沼泽及水洼处便处于干涸之中。

秋分习俗

春种一粒粟，秋收万颗子。秋分时节，我国大部分地区进入秋收季，迎来了满满的收获。秋收、秋耕、秋种“三秋”大忙正当时，此时的许多习俗也和丰收、农耕相关。

• 立秋社、走社

古人立社，举行祭祀。民间认为春季农事即将开始，需要用祭祀来祈祷农事顺利，而秋季耕作结束，便应以举行祭赛来表达感恩之情。

秋社之时，一年的辛劳已经得到回报，彼此愉快的心情无以复加，因此男女走社，要比春社还盛大。这个时节，每家每户经常要拿出最美味的土产食品招待客人。

• 送秋牛

秋分时节是中国农村大举秋耕秋播的时候，农民们遵循农时而耕作，耕牛再次受到人们的特别敬重。于是，民间便兴起了“送秋牛”的习俗。不是送真的耕牛，而是挨家挨户送“秋牛图”。

“送秋牛”者，在红纸或黄纸上印上农历节气，印上农夫驱牛耕田的图案，名曰“秋牛图”。送图者都是民间善言善唱者，主要说唱一些秋耕和不违农时的话。他们每到一家农户，更是即景生情，见啥唱啥，词句虽是随口现编，却句句有韵而动听，颇有劝农劝耕的宣传鼓动作用。因此，有的农民把他们称为“秋官”，将其说唱活动称为“说秋”。

• 吃秋菜

在岭南地区，有秋分吃秋菜的习俗。所谓“秋菜”，其实是一种野苋菜，民间称之为“秋碧蒿”。野苋菜含有多种营养成分，食用有利于健康，人们秋分食之，祈求家宅安宁，身强体壮。

每逢秋分那天，人们采“秋菜”与鱼片煲汤，名曰“秋汤” ，味道鲜美且营养。俗语说：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”

• 粘雀子嘴

秋分时节，很多地区有煮汤圆吃的习俗。秋分这一天，农民都放下手中的农活，在家里做汤圆吃。

除了自己食用外，还要把十多个或二三十个不用包心的汤圆煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，这就是“粘雀子嘴”，以免麻雀等破坏庄稼。

• 食桂花

人们习惯把木樨科木樨属的众多树木统称桂花，实际上它的代表物种正式名称叫“木樨”。木樨从秋分一直盛开到寒露时节，此时正值农历八月，所以八月也叫“桂月”。

秋分食桂花，是一种含蓄的祝福。《清嘉录》上说：秋分节开者曰早桂，寒露节开者曰晚桂。人们喜欢桂花的味道，在秋分时的食品中掺进了桂花。据说桂花的种子，就来自月宫那棵五百丈高的桂树。所以人们用摘得“桂冠”，表示赢得了第一，用“折桂”比喻考试得中。

• 品秋蟹

秋分时节，蟹肉肥美。螃蟹具有极高的营养价值，其蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出好几倍，而且含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素。但螃蟹性寒，切勿贪嘴过量食用。

秋分养生

• 阴阳平衡 增强体质
  

秋分时节已真正进入秋季，冷空气开始日渐活跃，气温降低的速度明显加快，人们在养生中应本着阴阳平衡的规律，使机体保持“阴平阳秘”的原则。

要想保持机体的阴阳平衡，首先要防止外界邪气的侵袭。秋季天气干燥，主要外邪为燥邪。秋分之前有暑热的余气，故多见于温燥；秋分之后，秋风袭来，寒凉渐重，多出现凉燥。同时，秋燥中温与凉的变化，还与每个人的体质和机体反应有关。要防止凉燥，就得坚持锻炼身体，增强体质，提高抗病能力。

• 少辛味发散 多酸味甘润
  

秋分时的“燥” 和白露时节的“温燥”不同，已经是“凉燥”了。因此，饮食方面要多吃一些清润、温润为主的食物，以滋阴、润肺、养血。

因酸味收敛补肺，辛味发散泻肺，所以秋季宜收不宜散，要尽量少食葱、姜等辛味之品，适当多食酸味甘润的果蔬。

宜食：猪肉、鸡肉、花菜、白萝卜、山药、莲子、蜂蜜、荸荠、秋梨、柑橘、香蕉等。

忌食：蒜、葱、生姜、八角、茴香等。

秋分时节，凉风习习，丹桂飘香，蟹肥菊黄，在这充满“色香味”的全息式秋景图里，伴着秋风赏菊，温一壶黄酒品蟹，在月光下循丹桂之香漫步，如此，便是人间好时节了！

秋天唯一让人遗憾的，也许就是太短了吧。所以，不妨趁此时节多出门走走。

请放缓脚步，去好好品味秋天，看看云天秋水，领略秋的淡然与闲静。愿您生活常伴诗意，岁岁安然。

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