小年糕撬动大产业

来源：滚动播报

（来源：中国消费者报）

■本报记者 施本允

　　水煮年糕，配上雪菜，家人围坐，细嚼米香，浙江宁波人新的一天便由此开启。宁波慈城年糕拥有千年历史，是很多老一辈“甬派”人的乡愁记忆。

　　近几年，在宁波市江北区市场监管部门的助力下，宁波慈城年糕产业逐渐发展壮大，为江北区强城兴村融合打下扎实基础，也让“浙产好食品”的品质根基愈发坚实。

　　早些年，宁波慈城年糕多为农村作坊式生产。其中，拥有80多年历史的老字号品牌“义茂”就曾遭遇生存困境。“由于规模受限、产品单一、产能不足，我们的产品销量逐年下滑。”负责人邵萍表示。那时，“义茂”还只是慈城五联村的一家小作坊。

　　江北区市场监管局聚焦经营主体转型难点，推出个性化帮扶举措，助力小作坊提档升级。由此，“义茂”实现了从小作坊到大工厂的发展：升级生产线，生产周期大幅缩短；加速新品研发，许可品种扩展至4类；销售网络遍布全国，超市覆盖率达到全国前三；获浙江省国际农业博览会金奖、“慈城年糕”地理标志产品等多项荣誉。

　　经市场监管部门持续培育、靶向服务，包括“义茂”在内的更多年糕企业实现了升级蜕变，以过硬品质擦亮“中国年糕之乡”招牌，成为“浙产好食品”走向全国、迈向国际的鲜活样本。

　　宁波慈城年糕虽拥有“冯恒大”“塔牌”“义茂”等10余个知名品牌，但却各自为战。为统筹推进年糕企业协同发展，慈城镇归集国庆村、妙山村等多家村企，成立慈城年糕产业协会，升级打造年糕产业集聚园区。

　　据了解，该园区整合生产、仓储、运输等优质资源，并建立共享实验室、共享污水处理池；协会牵头推进研发团队共享、外观包装设计、知名品牌联名等。江北区市场监管局提供预约式指导服务，推动资源高效互通和产业链衔接互动。

　　此外，江北区还带动周边协同发展，目前已基本形成以慈城年糕为核心的宁波年糕产业集聚带，实现产值破2亿元，带动农户人均增收1万余元。目前，宁波年糕已推出速冻年糕、糯叽年糕等新品，并完成“义茂+阿拉宁波”“冯恒大+三关六码头”等品牌联名，强城兴村融合产业效益持续释放。

　　以强城兴村融合为导向，江北区突破市场、商超等传统销售模式，聚焦“年糕+文化”，持续推动品牌扩容提质。打造“冯恒大”年糕制作沉浸式场景，建设“民权路一条街+博物馆”研学基地；创作慈城年糕IP“小伍”（慈城传说故事主人公伍子胥），推出系列伴手礼；开办连锁体验店及主题餐厅，融入慈孝文化节、元宵庙会等传统文化活动。

　　记者了解到，今年以来，江北区已开展慈城年糕“走出去”系列活动15次，举办研学活动35次，民权路日均游客超1万人。未来，江北区市场监管局将持续落实省市关于推动发展“浙产好食品”相关部署，以特色产业为引擎，以食品安全为基石，以共同富裕为目标，走出一条独具特色的强城兴村融合路。