闯进童话里的小世界

抵达不来梅的时候已经是晚上10点左右，7月的夏令时让这座城市的天空没有完全暗下去，天边依旧泛着深蓝色。入住了距离老城区很近的不来梅滨海酒店（Maritim Hotel Bremen）之后，行李都没有打开就昏昏沉沉睡着了。

不知什么时候，隐约听到窗外有轨电车行驶时发出的“咕咚咕咚”声音，仿佛是不来梅正苏醒时的心跳声一样。在酒店吃过早餐，向导就带着我开始了不来梅的城市之旅。作为德国童话之路的终点站，这里自然也有属于自己的童话故事——《不来梅音乐家》，故事里讲述了驴子、狗、猫和公鸡这四只动物因为被主人遗弃而结伴前往不来梅寻找新生活的历程。

我们city walk的第一站就去了纪念《不来梅音乐家》而制作的青铜雕像，这座雕像由德国雕刻家格哈德·马尔克斯根据故事创作，就在不来梅市政厅的旁边。雕像最下面的是驴子，四只动物叠在一起，上面依次是狗、猫和公鸡。传说双手握住驴子前蹄许愿会很灵验，所以青铜像被游客摸得露出了金黄色。

1409年开始建设的市政厅大有来头，这座兼具哥特式和威悉文艺复兴风格的建筑是不来梅用来对抗教会，显示其独立自治的重要象征。因为从1186年开始，腓特烈一世就颁布了一项法规，让不来梅成为一个帝国城市，脱离教会治理。所以当时流行着一种说法：如果你在不来梅生活了一年之后，不论你之前的身份地位如何，或者有什么过错，都可以一笔勾销，重获新生。

不来梅市政厅里面的装饰也极为壮观，楼道里悬挂着用巨大鲸鱼骨制作的吊灯，大厅里悬挂着四艘当时最先进的木制帆船。玻璃窗后面的木制雕刻极为繁复，凸显了能工巧匠的超高技艺。

从市政厅的格子玻璃窗向外望去，象征独立和自由的罗兰雕像就矗立在集市广场（Market Square）的中心位置。自2004年起，不来梅市政厅和罗兰石雕像都被列入了联合国教科文组织的世界文化遗产。仔细观察罗兰石像的膝盖你会发现上面有两颗钉子，之间的距离刚好是一厄尔（旧时长度单位）。作为一座汉莎贸易之城，不来梅曾是布料交易的地方，在商铺购买了布料之后可以来石像这里再次测量是否准确，起到“公平秤”的作用。

逛完了市政厅和集市广场，沿着双尖顶大教堂的方向往Marktstrasse步行300米左右，就是不来梅最古老的街区——施诺尔区（Schnoor）。这里是中世纪时期渔民居住的地区，房屋大都建自15~16世纪。

向导说这里的房子一个连着一个是为了节省建房的税费，有的甚至把大门开在二楼的卧室，因为在一楼建造大门也要缴税。这种极端的省钱方式让如今的施诺尔区的建筑有了自己的特色，像极了《哈利‧波特》电影里的对角巷。

街区里有特色巧克力糖果商店、玩偶商店、珠宝奇石商店，当然少不了咖啡馆和餐厅。逛累了可以去Gasthof zum Kaiser Friedrich餐厅，这家有着400多年历史的小酒馆可以吃到地道的北德美食。

MUST SEE

不来梅艺术馆

（Kunsthalle Bremen）

不来梅艺术馆就在施诺尔区附近，最初的馆藏都是由富商们捐赠的，随着藏品数量的增多，博物馆在原来的建筑上进行了扩建。除了固定展品，艺术馆还有跟不同艺术家的合作项目，比如正在展出的Pipilotti Rist带来的灯光装置Pixelwald Wisera。

虽然不来梅是德国童话之路的终点，但如同童话般的小镇在德国还有很多，施塔德（Stade）就是其中一个。施塔德离汉堡不远，只有55公里，坐火车不到半小时就能抵达。在13至17世纪时，施塔德是汉莎同盟的成员之一。由于距离易北河只有3.5公里，距离北海也就15公里，再加上天然的河道方便船只进港，施塔德和吕贝克一样也是一座重要的港口贸易之城。

尽管现在施塔德的名声大不如前，但这里的港口和建筑仍然保留着曾经的辉煌。河道两旁是德国常见的半木结构房屋，如今变成了艺术馆和餐厅。河道尽头的木制吊车依然在原来的位置，巨大的链条已经生锈，成了这里的记忆点。

岸边有个老奶奶青铜雕像，手里拿着一条鱼，地上的框子里也盛满了刚从海里打捞上来的鱼。原来这里曾经是一个鱼市，小镇上的居民会来这里买鱼。

顺着鹅卵石街道继续往老城区里走，街道两旁的建筑非常精致。老市政厅对外开放，可以走上二楼看看里面的样子。

市政厅对面的房子是一幢保存完好的富商住宅，现在一楼是一家售卖vintage首饰和家居的商铺，二楼是一家带露台的咖啡厅。施塔德老城区被水系环绕，这点跟吕贝克有点像。

步行到Holzhafen港口，德语翻译过来是“木材港口”的意思，因为这个港口原来是用来储存木材的，所以就以这个名字命名了。施塔德护城河的水深在1.5米到2.5米左右，不仅能乘船环游整个老城区，还可以在水上进行其他运动，比如桨板、划船、皮划艇、游泳。港口附近还有一个水上桑拿房，有兴趣的话，可以去蒸一下。

乘船游览有两种路线可以选择，红色的是“历史路线”，顺着指示牌标记的位置可以看到这里原来的样子和文字介绍，让你更加深入了解施塔德的历史。河面上还有几艘用船只改造成住宅的“船屋”，原来船主以很高的价格卖给了现在的主人。如今，新船主可以在周末或者假期的时候在这里小住一下，享受河边的凉爽氛围。

MUST SEE

Nordik酿酒场

这家酿酒厂位于施塔德附近的霍尔内堡（Horneburg），父女俩都是“科班出身”，获得了蒸馏学博士学位。酿酒厂里有用樱桃、苹果、梨子等应季水果酿造的果酒，也有高度数白兰地和威士忌酒。还可以根据客人的喜好，自己动手酿造符合自己口味的酒。

风景如画的阿尔茨兰地区（Altes Land）距离施塔德半小时车程，这里是北欧传统的苹果种植基地，有部同名的电视剧《阿尔茨兰地》（Altes Land）就是以这里的苹果种植园作为故事背景展开的。阿尔茨兰地区靠近大海，气温不高，这里在历史上就是专门种植苹果的地方。

The Jork Landhaus GmbH就坐落在这里，农场主来自意大利。她在2020年的时候买下了这里的苹果园和农舍，花了不少人力物力对房屋改造升级。

如今的苹果园不仅仅是种植苹果的地方，你可以在苹果花盛开的时候在树下做一场户外瑜伽，在花香中完全放松身心，或者租下用工人宿舍改造的loft公寓，过一个没有城市喧嚣的闲适周末。

女主人会亲自下厨制作家乡菜，地道的意大利菜肴十分可口，食材都是选自附近的农场。再配上一瓶用自家苹果制作的The Jork苹果汽水，里面没有添加糖份，甜味都是来自苹果本身，所以喝起来有一点微酸，很天然的味道。除了苹果汽水，The Jork农场里还有苹果醋、苹果花蜂蜜等苹果相关的食品可以品尝购买。

阿尔茨兰地区另一家比较有名气的Herzapfelhof苹果园距离The Jork Landhaus GmbH走路不到5分钟，这里种植了250多个品种的苹果。从卫星地图上看，苹果树种成了一个“苹果迷宫”的样子，十分有趣。

Herzapfelhof种植园里的农夫会开着拖拉机带你穿梭在一排排整齐的苹果树下，车厢是用苹果木箱改造而成的。

参观完之后回到前厅，可以品尝新鲜出炉的苹果酥。这个园里面还有一个品类齐全的大市场，用自家苹果制做的汽水、糖果、果干琳琅满目。

除此之外，二层还有很多跟苹果相关的家居用品，有苹果形状的陶瓷摆件、苹果形状的木板、苹果图案的餐巾等等。

MUST SEE

不来梅港气候博物馆

（Klimahaus Bremerhaven）

这座博物馆的外观像一艘外星飞船，里面模拟了地球上8个不同地区的气候环境。无论是大朋友还是小朋友都可以在这里沉浸式感受那里的温度、湿度、气味等自然环境，而且每个地区会有一个生活在那里的主人公以第一人称的形式讲述自己家乡的故事。

德国海事博物馆

（German Maritime Museum）

这个博物馆不仅有两个室内展厅，还有室外展厅，从不同维度展示了德国海事的发展历程。其中一个展厅里有一艘600多年前的不来梅寇克船（Cog），这是一种航行在北欧地区的木制帆船，是中世纪至大航海时代初最为重要的船只。室外展区有很多真实的船只可以进去参观，包括一艘退役的潜水艇。

德国移民中心博物馆

（German Emigration Center）

位于不来梅港的这座移民博物馆以沉浸式体验的方式带你了解德国将近300年来的移民历史。你将以一个准备登船去新大陆的移民身份从候船大厅开始游览，博物馆里收集了很多移民捐赠的老物件，让你身临其境地感受这段海上漂流的艰苦岁月。

编辑-Alex Xi

新媒体编辑-锦鲤

文字、图片-Alex Xi

特别感谢-德国国家旅游局