北京
人民网安庆9月22日电 (记者高飞跃)牛肉煎包、花亭湖有机鱼头、安庆炒面……9月21日，众多市民游客在安庆滨江夜市纵享美食盛宴。当晚，“超级皖”美食争霸赛安庆选拔赛在这里火热开启。来自安庆全市的厨艺高手齐聚一堂，灶火升腾，锅铲翻飞，共同角逐代表安庆出战省级美食巅峰对决的珍贵名额。
比赛现场气氛热烈，操作区内，选手们神情专注，各展所长。参赛菜品中，既有严格遵循古法烹饪的传统名肴，如山粉圆子烧肉、鸡汤泡炒米等；也不乏大胆创新的融合之作，厨师们巧妙运用本地食材，融入现代烹饪理念和精致摆盘艺术，为经典皖菜注入新鲜活力，呈上一道道令人垂涎的美食。
参赛选手正在烹饪美食。人民网记者 高飞跃摄
本次大赛特邀本地烹饪协会专家、资深品鉴官等组成评审团。评委们穿梭于作品展示区，细细品味，认真记录，从菜品的色、香、味、形、意及地域文化特色等多个维度进行严格品评和打分。
值得一提的是，活动现场还设置了免费品尝区，吸引众多市民游客争相“打卡”。
“安庆的牛肉包子我是百吃不厌，强烈推荐外地游客品尝。希望能够多多举办类似活动，传播安庆的美食文化。”安庆市民徐中胜说。
“赛事不仅是一场技艺的比拼，更是一次安庆地方美食文化的集中展示与推广。这场以‘美食’为纽带的大赛，将进一步撬动农文旅商深度融合，为安庆全域旅游发展注入新动能。”安庆市文化和旅游局有关负责人表示，希望通过此次选拔，优中选优，推选出最能代表安庆独特风味和烹饪水准的选手及作品，在“超级皖”美食擂台上发出安庆声音，让“舌尖上的安庆”魅力远播。
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