来“西海岸”赏夕阳煮海

（来源：辽宁日报）

转自：辽宁日报

①营口是全国不多见的“西海岸城市”，逛老港市集时还可见“夕阳煮海”胜景，秋天是看这一美景的最佳时节。

②辽河口生长的厚蟹，壳厚肉少个头小，当地人称为“蛸夹子”。

③营口市区最著名的美食——“蛸夹子豆腐”。

本报记者 刘臣君

提示

清朝顺治八年，山东登州府刘、戴、俞、陈四户农民携家人渡海来到辽河口附近落脚。四百年后的今天，这里已发展为营口市站前区光明村，是全国少有的西海岸看夕阳煮海胜景之地。当年建村的人家见证着辽河沿岸的沧桑巨变，也亲历了从传统渔耕向现代农旅融合的蝶变。

壹 四百年 昔日大官屯蝶变光明村

要讲光明村的故事，离不开辽河口，更离不开“大官屯”这个地名。

“营口地处辽河入海口，是海、河交通的枢纽。”营口市文旅中心副主任、地方文史学者阎海向记者介绍，“在东北三大河系中，只有辽河通渤海。在清朝营口未开埠以前，这里被称为‘没沟营’，清代的大官屯村就建在辽河岸边。”

阎海说，清朝于顺治六年（1649年）出台了鼓励招垦的政策，动员山东、河北等地的农民到关外垦荒。顺治八年（1651年），有山东登州府刘、戴、俞、陈四户农民，携家人渡海来到辽河口落户。他们在这里择地而居，耕种捕鱼，成为清朝初期这片荒芜土地上最早的主人。

据光明村党支部书记陈茂成介绍，随着时间的推移，这里逐渐形成了村落，但村名叫什么好呢？如果以刘、戴、俞、陈四姓中的某一姓命名，会引起其他三姓的不悦。正当村民为村名犯难的时候，有人在村内古城基下挖出一块青石匾额，上刻“大官屯”三字。村民皆大欢喜，便以大官屯命名自己居住的地方。

这四户人家在大官屯世代耕耘、繁衍，这里成为清代没沟营周边较大的一座村屯。村内街巷井然，民居整齐，而且民风淳朴，人才辈出。

清代中期以后，由于辽河淤塞，河道多次泛滥改道，大官屯正处于辽河下游大转弯处（清代称“东弓湾”），每到汛期，村里的大片良田会被河水淹没，直接威胁到大官屯的生存和发展。于是四大家族联合周边村屯集资修建了一座普阴寺，定期举办庙会以保佑河岸的土地不再流失。

这个普阴寺不简单，占地约3000平方米，坐落在大官屯的村中，寺前建有大广场及戏楼。建筑结构为大木架砖石硬山式，下有一米多高的坚固石基，青砖黑瓦，远远望去十分宏伟壮观。其庙会与营口西大庙为同一天，来自海城、牛庄、田庄台、大石桥、盖州等地的人纷纷会聚于此。于是，大官屯人头攒动，普阴寺香烟缭绕，戏台前人声鼎沸，整整三天，热闹非凡。

可惜在1975年营口大地震后，这座有着400年历史的古庙彻底消失，存放在钟楼内的“大官屯”古匾也不知去向。

如今，大官屯更名为光明村，隶属营口市站前区东兴街道，当年建村的刘、戴、陈三姓后裔仍然生活在这里。“经历400年，人们无论从政、经商、教书、行医，都能够遵循祖训，诚实守信，崇文重教，孝老敬亲。”陈茂成说。

贰 超好吃 盐碱地盛产独特美食

现在的光明村已是草莓番茄的重要产地。辽河潮汐之间形成的盐碱地促成了这种柿子口味独特，是市场上备受追捧的美食品种。

“咱这草莓番茄，可不是普通品种，维C和钙含量高，柿子甜成水果。你看，它就认咱光明村的盐碱地。”陈茂成介绍，“昼夜温差大、盐碱度在7至8.5之间，这俩条件缺一不可。我们用这种柿子炒鸡蛋招待游客，特别好吃。”

据调查，草莓番茄在农贸市场能卖到60元一公斤，成了高端市场的“香饽饽”。

营口市站前区农业农村局局长姜山介绍，草莓番茄已经成为光明村产业园的主打品种。目前园区有12个种植棚，今年计划新增10个，加上联农助农支持的30多个棚，预计年产量可达四五十万斤。“我们不搞盲目扩张，先把品质攥在手里。”陈茂成说，“园区采用统一供苗、统一技术、保底价回收模式为村民兜底，让老百姓种得放心、赚得踏实。”

光明村在科技园里种下的不仅有草莓番茄，还成功引种了九九草莓、百香果。这些在盐碱地上长成的水果，不仅呈现出与南方果子截然不同的风味，还可以通过暖棚实现一年两茬收获。目前，已经有网红提出合作拓展线上渠道。“下一步，我们要打响品牌，让光明村的果子不仅走俏本地，还能卖到南方去。”谈及未来，陈茂成信心满满。这片承载着400年历史的土地，正借着特色产业的东风，焕发着新的生机。

光明村科技产业园对面即是没沟营大集。大集历史悠久，形成于清朝初期。陈茂成说，之所以恢复这个大集，主打的是将传统集市与现代农旅结合在一起，让逛集市的人同时享受辽河口慢时光的乐趣。

起了大早，记者来到没沟营大集。这里不仅能“逛吃逛吃”，更能“一秒穿越”，感受“营口往事”里的烟火气。10元3袋的粉皮、20元一瓶的野生蓝莓酒……农特产品摆满市集。人声鼎沸，好不热闹。

不过，记者遗憾的是，因错过了季节，没能吃到被网友赞为“鲜嫩得掉眉毛”的“蛸夹子豆腐”，这可是最具营口特色的美食。

“蛸夹子豆腐”的制作季节很有讲究。据“蛸夹子豆腐”传承人李静介绍：“清明后才是‘蛸夹子’生长季，最佳的食用期也就一个月，过了农历五月，用‘蛸夹子’做的豆腐会发涩。”

“蛸夹子”是当人的叫法，指的是比一元硬币略大一点儿的小螃蟹，学名叫厚蟹，生长于辽河口的滩涂中。李静还介绍，“蛸夹子豆腐”的背后有一段感人的故事：很久以前，有一个穷苦农民，家中父母年逾八旬。他在辽河口的芦苇荡中发现许多“蛸夹子”，便抓了一些煮给父母吃。不过父母牙口不好，吃不了这种壳厚肉少的小螃蟹，于是，他和妻子把“蛸夹子”洗净后用棒槌捣碎，装入细筛过滤，将滤出的汤汁加水熬煮，煮好后再放盐晾凉。没想到，过了一会儿，盆中的汤水变成了蟹羹。父母尝后连称：“好吃，好吃！”追问做法后，父母便告诉儿子：“这跟做豆腐的方法差不多，咱就叫它‘蛸夹子豆腐’吧。”

叁 西海岸 吹着海风逛老港市集

90后大学生钱政跟随父母经商多年，于2017年回到光明村创业。她承包了100亩地，创立了“念初时光农场”，从淡水鱼养殖和农业种植发展成为集绿色种养、休闲体验、科普研学、节庆活动于一体的国家3A级旅游景区。

“必须有热爱家乡的情怀才能吃得下这么多苦。”钱政说，“你看现在农场的样子非常美好，但付出的艰辛只有我自己知道。当初农场里只有一座要拆除的老屋，处处都是烂泥塘。怎么办？不能等啊，我只能是挣点儿投点儿。”

烧烤小木屋、跑马场、野外露营区、荷塘划船、垂钓园、萌宠乐园、亲子菜园，设施齐全，老人带着孩子玩得正欢。“孩子们可以捡鸡蛋、鸭蛋，抓小猪，套大鹅，骑马、采摘，还可以看土拨鼠、小香猪、小浣熊……这个农场有我理想中的样子，小时候我没享受过的，希望孩子们能享受到。”钱政说。

经营了近10年，农场现在进入盈利期，2025年累计接待游客量已超过5万人次。钱政说：“农场为村内退休人员提供动物喂养、园区维护的工作岗位，他们能赚两份收入呢。”

同样，家乡情怀也让曹志岩回乡创业。在辽河盛宴餐饮文化博物馆中，营口造纸厂、营口河北火车站、西炮台、营口火柴厂、营口东北乐器厂等属于营口的记忆一一呈现出来。“我们将所有场景进行室内化展示，变成一个一年四季都能来游玩的场馆。”辽河盛宴的经营者曹志岩解释，“设立网红打卡点，就是让游客能够一站式了解这里的历史。”

经营老港市集的王圣同样有老港情结。“咱都是在辽河边长大的，从小看着老港，忘不掉啊。”王圣指着身后的龙门吊说，辽河上的船灯很快会亮起来，希望能够吸引外地游客来看看百年老港的风采。

老港市集位于大辽河入海口左岸，是站前区首家露天夜市。“这里也是营口老港区工业遗址改造的核心区域。截至目前累计接待游客超10万人次。这里有很多只有在营口才能看到的独特景观。”站在老港市集，站前区文旅局副局长张蕾指着身后的辽河说。

“百川东到海，何时复西归？”《长歌行》中描述了我国的地理现象——绝大多数河流向东流入海。而大辽河偏偏经营口主城区后向西注入渤海。“这是个特例。不独如此，营口还是全国为数不多的能够观看夕阳坠海景观的城市，吸引了好多游客前来，尤其是秋天，眼下是最好时节。”阎海说，因为这一景观，营口成为我国独特的“西海岸城市”。

每当夕阳西下即将坠入辽河口时，市集上已经点亮灯火，游客逐渐聚拢过来，举着酒杯，吹着辽河与渤海混杂的风，欣赏着落日熔金、夕阳煮海的胜景，享受着辽河口才有的惬意时光。

（本文图片由《营口日报》记者魏家鹏摄）

制图 隋文锋

光明村

位于营口市站前区东兴街道，于二〇二四年入选第二批辽宁省传统村落名录，今年获评第七届全国文明村镇称号。