武松打虎前喝18碗酒，相当于几瓶啤酒？武松的酒量如何？

《水浒传》是中国古典四大名著之一，成为了不少国人的经典记忆。相信只要读过看过《水浒传》原著或者系列影视剧之人，没人能忘武松景阳冈打虎的名场面。

武松是水浒的主角之一，他归乡路过景阳冈时正好是吃午饭的时候。于是他进了山下一酒店，不顾店家的 “三碗不过冈” 的警告，哐哐灌下18碗酒，摇摇晃晃上山，竟徒手把吊睛白额大虫揍死了，从此“行者武松” 成了 “勇猛无畏” 的打虎英雄。

在回味这段荡气回肠的故事时，不少人也会产生疑问：老虎是山中一霸，武松竟然在喝了十八碗酒的情况下，还能和他硬刚，那18 碗酒到底有多少？换算成现在的啤酒，相当于多少瓶？他的酒量真有这么厉害吗？

今天我们就结合历史背景与文学创作，解析武松酒量的 “真实与夸张”。

要算18碗酒的量，首先得搞清楚：宋代的酒到底有多烈？

很多人受影视剧影响，总觉得古人喝的酒和现在的白酒差不多，一口闷下去直龇牙。但历史真相是：宋代的酒主要是“发酵酒”（黄酒），度数低得很！

蒸馏酒（白酒）的技术直到元代才传入中国，宋代人喝的酒，是用大米、小麦、糯米等粮食发酵制成的黄酒。

发酵酒的度数受工艺限制，最高只能到15°-20°，类似现在的甜酒酿或低度清酒。普通市井酒坊的酒更淡，大多在5°-10°之间。

《宋史·食货志》里明确记载，宋代官酒坊的“公使酒”（官员专用酒）度数也就10°-12°，民间小酒坊的“小酒”更便宜，度数才5°-8°，和现在的啤酒（3°-8°）、低度红酒（8°-15°）差不多。

换句话说，宋代的酒更像“能醉人的饮料”，喝多了确实会晕，但远不像高度白酒那样“一杯倒”。正因为如此，才让文人保持清醒与醉意的平衡，酒后创作出传世佳作。

当然，既然店家敢挂“三碗不过岗”的招牌，还吹嘘自己的酒，那度数应该相对较高，那就是10°以上了。

知道了酒的度数，我们再来看看，盛酒碗的容量。

根据宋代出土文物（如磁州窑酒碗、耀州窑酒碗）测算，宋代民间常用的酒碗，容量多在 200-300 毫升之间（约相当于现在的 “中号饭碗”），而非影视剧中 “能装一斤酒” 的大碗；部分酒店为显 “豪爽”，会用 300-400 毫升的 “大碗”，但属于少数情况。

结合《水浒传》原著的描写，介绍武松喝的酒：景阳冈酒店是 “乡村野店”，用的应是民间常见的中号酒碗，容量按 250 毫升（约半斤水）计算较为合理。

若按现代啤酒瓶（常见 500 毫升 / 瓶）换算，1 碗酒约等于 “半瓶啤酒” 的容量。

武松喝 18 碗，相当于现在几瓶啤酒？

假设宋代乡村野店黄酒的常见度数 10°，酒碗容量取宋代民间中号酒碗的平均容量，也就是250 毫升 / 碗。

现代啤酒标准按常见的 “500 毫升 / 瓶、酒精度 5°” 的工业啤酒计算。18 碗酒的总容量是8 碗 ×250 毫升 / 碗 = 4500 毫升（4.5 升）。“酒精总量”是4500 毫升 ×10% 酒精度 = 450 毫升纯酒精。

换算成现代啤酒的 “等效瓶数”，每瓶 500 毫升、5° 啤酒的纯酒精含量为 “500 毫升 ×5%=25 毫升”，因此 450 毫升纯酒精 ÷25 毫升 / 瓶 = 18 瓶。

若宋代酒度数按 8° 计算，18 碗相当于 14.4 瓶啤酒；按 12° 计算，则相当于 21.6 瓶，换算结果会因酒度数假设不同而波动。

现代酒量极的男性能喝 18 瓶啤酒的人大有人在，这说明《水浒传》的描写虽有夸张，但仍在 “人类酒量极限” 的合理范围内，而非完全虚构。

另外《水浒传》中武松是 “边吃牛肉边喝酒”，饮酒时间较长从午后一直到太阳西斜，才踉踉跄跄出门，还在山上睡了一觉。

可能是武松的新陈代谢比较快，加上被老虎吓一愣，肾上腺飙升，才和老虎战斗。

不过这都是基于文学创作需要，老虎的强大、战斗力那是有目共睹的，人徒手战胜几乎是不可能。

现代人或许能喝武松这么多酒，但千万别学武松那般偏向“虎山”行，否则后果不堪设想。

我们平时喝酒图个热闹开心，量力而行最重要～

文章的最后，你觉得武松的酒量放在现在算 “酒神” 吗？你身边有没有 “酒量惊人” 的朋友？