孢子粉、姜黄粉，资本下注新超级零食

作者：冰雪

来源：真故研究室（ID：zhengulab）

封面图来源：摄图网

随手抓一把草料，切割成粉，就是牛马的专属饲料。而将巴西莓果、羽衣甘蓝、奇亚籽、生姜磨成粉，也可以用来投喂当代牛马。

时下，“嗦粉”成了年轻人的新流行。但这个粉不是湖南米粉、贵州米线，而是由各种植物磨成的粉末，冲泡一杯，时髦、养生、美容养颜。有这三个营销说辞，“超级粉粉”的招牌就立住了，背后又是一波亿级养生零食财富机会。

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这粉有啥好嗦的？

“我每周吃两次巴西莓粉，单这一项，两个多月累计就花了200多元。”

作为一名养生博主，00后小李时刻关注着各类时髦的一线养生事物。继去年在各类中式养生水上做了深入研究之后，今年，她在“嗦粉”这件事上入了坑。

时至今日，她几乎嗦遍了12种市面上流行的各类“粉粉”。从入门级的巴西莓粉，姜黄粉、甜菜根粉，到生可可粉、肉桂粉、抹茶粉、亚麻籽粉、再到小麦草粉、卡姆果粉、玛咖粉、螺旋藻粉、马基莓粉，全部亲尝了个遍。

她“以身试粉”，尝试总结出每种粉粉给自己身体带来的变化。比如巴西莓粉嗦多了，感觉皮肤会亮一点，且拌酸奶酸酸甜甜口感特别好。姜黄粉睡前喝感觉胃比较暖。甜菜根粉运动前喝，感觉自己耐力有所提高。

虽然全是主观感受，但她把这些切身感受分享到小红书，收藏量过千。她没想到，这个领域有这么多人在默默关注。

有用户也关心，“这些东西是否是智商税？”但小李结合自己查阅的科普资料说，姜黄粉的抗炎作用有大量研究支持，葛根粉解暑、山药粉健脾，在中医理论中有长期实践基础，“短期吃可能没啥变化，但不认为是智商税”。

在各类社交媒体上，分享自己吃了粉粉之后身体的变化，成了部分年轻人之间的新社交密码。同时这些粉价格也不贵，满足了年轻人“性价比养生”的追求。

在淘宝上，20袋某畅销品牌的巴西莓粉38.89元，每一袋养生成本2元不到。羽衣甘蓝粉，每袋成本也只要1.5元。还有年轻人比较爱喝的亚麻籽粉250g，也就33元左右，全部走的是“不咋花钱就能养生”的路子。

此外，网友们还热衷于交换“嗦粉法”。冲泡喝只是入门级，还有其他混搭嗦法。

比如肉桂粉用来+咖啡或者牛奶，网友评，“喝了一个月，喜提小鸟胃，减少了脂肪堆积”。卡姆果粉可以加入酸奶食用、也可以加入果蔬汁制成奶昔，被认为能补充人体所需的氨基酸和矿物质。而甜菜根粉加入丝滑拿铁，就能变成养生拿铁。

羽衣甘蓝粉+牛奶，成了年轻人的新下午茶

养生效果可能因人而异。但在千亿级养生大时代，凡是只要和健康挂上钩的，喝一口，心理舒服，那种情绪价值比什么都更重要。

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这粉也能嗦出一个小目标？

不同的立场，看“嗦粉”这件事有不同的理解。年轻人看到的是“新花样”，商人看到的是“财富窗口”，要把普通的植物粉，摇身一变变成可以卖出规模的“超级粉粉”。

业内人士介绍，超级粉粉市场于2022年开始爆发，这要得益于冻干工艺和萃取技术的进步，使天然食材加工为便捷的粉类、种子类形式成为可能。

2023-2024年，超级粉粉进入高速增长期，2024年天猫“天然粉粉”类目头部品牌同比增长均超三位数，2025年618期间“超级食物”销量同比增长246%，涨势依然很可观。

“侧面”是一位创业者，公司以前做全麦面包，2022年底看到“养生粉粉”的市场机会，转型做了“超级粉粉”，抓住了风口，目前成为行业里销售规模靠前的公司。

侧面详解了该公司在行业里摸索出的一些打法。

从经营体制来看，该公司ONLYTREE将研发中心设在香港，意图抓住当地的潮流资讯，尤其香港本身也是养生长寿的代表地。总部放在广州，一是广州有工厂，另一处工厂位于合肥，实现了自有工厂自主生产，保证了供应链稳定性。

在产品系列选择和渠道打法上，抖音、淘宝、小红书三者联合推进。小红书主要负责种草，看的是曝光；淘宝追求的是根据平台算法，旨在打出爆款。

目前在市场上打爆的主要是羽衣甘蓝粉。侧面介绍，“平台爆款法则，一般都是将力量集中于某一个单品，直接上流量，价格做到合适（比如主推价格100元以内的单品），就比较容易带动品牌心智和销售转化。再加上羽衣甘蓝这个系列，本身有一定的用户基础，相对较容易。”

该公司在货架电商上起步晚，销售规模目前不是渠道中最大的，但能保证利润。侧面介绍，行业里一般超级粉粉的毛利能到60%左右，能保证研发的可持续性、工厂运营的合理性。

在抖音上，侧面介绍，产品规格会根据主播需求做一些调整。“它主要是个广告平台，看的是销售额，目前已经上亿，但利润略薄一点。”

渠道之外，侧面的公司还在进一步挖掘衍生的关联产品，丰富SKU，比如“液体沙拉”，相对于需要冲泡的粉粉冲剂，液体沙拉主打即食赛道，回应的是上班族对果蔬每日摄入是否充足的身心诉求。

除了该品牌外，市面上还有soacai、ohmyfood等玩家，发展也颇快。据淘宝方面小二介绍，“目前市场排名前十的头部品牌中，本土品牌占据了6-7家，海外品牌占据了3-4家，而以前这个领域还是进口品牌的天下。”

伴随市场扩张，除了这些新锐品牌入局外，还吸引了很多跨界玩家。

今年以来，以九阳为代表的豆浆今年新增了羽衣甘蓝粉，并与豆浆粉结合，混搭出了辨识度。以喜茶、沪上阿姨为代表的茶饮品牌，也接连上线羽衣甘蓝汁、添加奇亚籽的果蔬单品，吸走了不少目光。

这些品牌总数加起来，总共有上百个，成了超级粉粉赛道真正开始起量的一个表现。

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是否是智商税？消费者分化

提起这类养生食物，是否是“智商税”的争论就没有停过，但这并没有影响到一个接一个养生爆款诞生。

业内人士表示，养生现在已经是年轻人的必选消费，而不是可选消费。为了养生，商家一方面在发起“干净配料表”运动，提高品质；另一方面，消费者也变得越来越理性，而不是像以前那样盲目跟风。

淘宝方面小二就表示，消费者的转变主要发生在2022年，一大变化是消费者开始主动研究成分表，对比不同品牌的营养成分和加工工艺，开始变得如数家珍，消费习惯从“短期尝鲜”转型到“长期健康管理”。

比如超级粉粉中，羽衣甘蓝、甜菜根、姜黄、巴西莓等被称为“四大天王”。打铁还需自身硬，这四大天王在营销上力度最大，也种下了一波消费者心智。比如巴西莓粉富含抗氧化剂（如花青素）、羽衣甘蓝粉高膳食纤维、姜黄粉含抗炎成分姜黄素，这些成分的健康价值得到了广泛传播。

巴西莓粉，被熬成了坚果粥

此外，在商品的供应链建设上，本土品牌如ONLYTREE、王饱饱等，通过供应链优化（如云南高原种植基地）和透明化生产（如直播间展示分拣过程）赢得市场，拉抬了国产养生产品的品质和声量，逐步改变了传统进口品牌占优势的市场格局。

不过，超级粉粉仍然有自身的局限性，部分功能性粉粉（如药食同源产品）因原料本身的苦涩味影响接受度，品牌商家需要通过微囊化、风味掩盖技术等提升适口性。

在发展过程中，超级粉粉部分先进工艺可能依赖高成本设备或专利技术，中小企业难以快速跟进，限制行业整体升级。

市场也存在原料来源、加工标准不一的问题，导致产品品质参差不齐，需加强行业规范。部分消费者对粉粉产品的功能（如营养成分、适用场景）认知有限，需通过科普提升市场渗透率。

当然这些都属于发展中的问题，和任何行业一样。目前超级粉粉市场规模总体并不大，但一些爆款已经跑出过亿销售收入。

该类产品如何新意频出，且能保持品控，考验着超级粉粉的生命力。

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