卖爆了！温州正大量上市！日销30万斤

9月16日，全国海域迎来全面开渔。渤海、黄海、东海、南海四大海域秋捕大幕顺势拉开，万船齐发，千帆竞逐，一派繁忙景象。随着第一批渔获陆续抵港，各类生猛海鲜跨越波涛，“抢鲜”登陆温州市场——黄海肥美的梭子蟹、东海细嫩的黄鱼、渤海紧实的鲅鱼、南海鲜甜的龙虾……四方风味，跨海而至，如潮水般涌上温州市民的餐桌。

凌晨的温州市水产批发交易市场早已人声鼎沸，一筐筐肥美壮硕的鮸鱼堆叠如山，以日销30万斤的亮眼成绩，在琳琅满目的海鲜中脱颖而出，成为当之无愧的“流量担当”。据统计，温州人一年就要吃掉近3800吨鮸鱼，其受欢迎程度可见一斑。据介绍，目前市面在售的鮸鱼多来自江苏，按个头分级定价：4两至1斤规格的批发售价约8元/斤，5斤以上可卖至25元/斤，8斤以上的“巨无霸”则接近30元/斤。

零售端的价格随着开渔后供应量大增出现明显回落。在梧田农贸市场，摊主温老板一边熟练地为顾客处理鱼块，一边告诉记者：“三斤左右的鮸鱼之前每斤超过30元，现在差不多25元就能买到。禁渔期间货源主要靠钓捕，量少价高。如今渔船成批归来，小规格鱼肉每斤只要15元/斤左右，买的人明显多了。”她笑着说，温州市民购买鮸鱼很少整条买，更偏爱单独选购鱼头或切块称肉。“很多人拿它做鱼丸、鱼饼。再冷一些，到了晒鮸鱼鲞的时节，销量还会翻一番。”

曾经价格高企的子梅鱼，如今也放下“身段”，价格更加亲民。一两多规格的已跌至15元/斤左右，跌幅达三成，成为许多市民菜篮子里的性价比之选。正在挑选子梅鱼的市民倪女士表示：“孩子最喜欢吃子梅鱼，以前二三两规格的子梅鱼动不动就六七十一斤，现在三十多元一斤，一顿吃个五六条也不心疼。”

漫步市场，各类海产品依规格、品种以及产地不同，呈现出不同的价格梯度。来自渤海湾的带鱼，4两到1斤的仅售10元/斤，而一斤以上的东海油带因肉质肥嫩，依然维持在45元/斤的高位。舟山沈家门产的小黄鱼素以鲜美闻名，2—3两的大小约50元/斤，3两至半斤的则高达65元/斤，较其他产地的小黄鱼略贵一些。鲳鱼更是“以大小论身价”：1两左右的约13元/斤，1—2两的约27元/斤，3两以上可达45元/斤。大南门农贸市场摊主夏先生的摊位上，一批3—4两的银鲳已经被摆在了摊位的最显眼处，他一边麻利地装袋一边说：“今天最好卖的就是银鲳，价格在50—55元/斤之间，全是新上岸的，特别新鲜。”此外，洞头本地的龙头鱼因肉质细腻、价格实惠，批发价维持在6—10元/斤，零售约10元/斤；剑虾价格批发价稳定在26——27元/斤，零售价在35元/斤左右。

温州市水产批发交易市场相关负责人表示，随着出海渔船不断返航，海鲜供应量还将持续攀升。预计接下来一段时间，包括鮸鱼、子梅鱼、带鱼、小黄鱼在内的各类海产品将大量上市。在供应充足的背景下，整体海鲜行情将趋于稳定，其中备受市民青睐的鮸鱼、子梅鱼等部分品种价格还可能迎来进一步小幅回落。

来源：温州日报