一朵菌子的旅程

本报记者 杨登峰 摄影报道

9月17日清晨6点半，位于祖国大西南的云南省楚雄彝族自治州南华县，天色微亮，多日的阴雨天让空气里浸透了湿润与清新，偶有几朵乌云飘过，便会落几滴雨点，倒也不用管它，因为大家知道，云过去雨就停了。这在南华是常态，也正是因为这样的气候，这里孕育了大量的野生菌。

此时的县城还未苏醒，55岁的郑华东早已收拾停当，准备到附近的山上采菌子。早晨是采菌子的好时辰。

南华县被誉为“中国野生菌之乡”，境内已知野生菌1021种，其中可食用的达354种。2024年，南华县野生菌集散交易量13833.5吨、交易额超19亿元。

下午3点，南华国际野生菌交易中心里人头攒动，叫卖声此起彼伏，这里也到了一天中最热闹的时候。一筐筐沾着露珠和泥土的菌子被村民用背篓背到这里。有些还未到达摊位，就被买家半路拉住看菌子品相，一番讨价还价后，双方满意而归。也有年轻人用手机直播带货，时不时小心翼翼地拿起菌子给直播间的观众仔细端详。

晚上9点半，南华县一家菌子商铺灯火通明，61岁的李菊兰还在清洗当天收购的菌子。明天一大早，一个个装满菌子的包裹就将从这里发往全国各地。李菊兰的家就在附近，每年产菌子的几个月时间她就来这里打零工，每小时有8元的收入。

一朵菌子，蛰伏在地下，一朝破土而出，被双手小心拾起，背出山林，送入市集，乘上快车，最终化作远方餐桌上一道珍馐美味。小小的菌子不仅是这座西南小城与外界对话的“鲜味名片”，更是当地人发家致富的“金疙瘩”。

9月16日晚9点29分，在云南省楚雄彝族自治州南华国际野生菌交易中心，一家商户正在打包当天收购的新鲜松茸。

9月16日晚，62岁的周培彪在零下20多摄氏度的冷库中归置收购来的野生菌。

9月17日晚9点，商户周丽萍一边打电话联系业务，一边陪刚上二年级的女儿写作业。

9月17日早晨7点半，在云南省楚雄彝族自治州南华县菌子山，55岁的郑华东一大早进山采摘新鲜的野生菌。

9月17日中午，在南华县的一家餐馆后厨，现炒的菌子新鲜出锅。

9月16日晚，南华邮政分公司的工作人员上门服务，帮助商户打包寄递菌子。

9月17日，南华国际野生菌交易中心，两位年轻主播在市场里直播带货。

9月16日，南华县的一处集市上，附近村民将当天采摘的新鲜菌子拿到市场售卖。

来源：工人日报