秋季贴秋膘，无论贫富，家里常备这6道菜，鲜嫩可口，营养全面

在秋季，为了维持身体的正常运转，抵御逐渐转凉的天气，我们的身体需要更多的能量。在这个时候，家里不妨多做一些能量满满的菜来给家人享用。好吃的菜不仅能满足我们的口腹之欲，还能够为我们在秋季提供充足的热量，让我们在凉意渐浓的日子里也能感受到温暖。

今天馋猫将和大家分享6道美味又营养的家常菜，学会了记得做给家人尝一尝哦！

一【牛排萝卜】

1，牛排焯水捞出洗干净，白萝卜切块

2，将焯水后的牛排和白萝卜放入砂锅，加姜片，生抽，老抽，胡椒粉和米酒，注入没过食材的热水。

3，中大火煮沸后转小火熬煮1小时，期间翻动几次以免沾锅底，最后调入食盐调味即可出锅。

二【花生炖猪尾】

1，猪尾洗净焯水捞出洗干净表面浮沫。

2，花生要提前浸泡，发大后清洗一遍。

3，热锅下油，倒入猪尾翻炒，加入料酒，胡椒粉炒香，倒入生抽，老抽和蚝油炒上色。

4，加入泡好的花生继续翻炒，倒入淹没食材的热水大火煮沸，转小火焖煮45分钟左右，打开盖子试一下味道，调入食盐和鸡精调味即可收汁出锅。

三【牛肉藕片】

1，牛肉切薄片，加入生粉抓匀，再倒入花生油抓匀封住水分。

2，莲藕切薄片，清洗一遍。

3，热锅下油，倒入姜片蒜末和小米辣爆香，倒入牛肉快速翻炒，加入胡椒粉，生抽，老抽，蚝油2勺炒匀铲出锅。

4，另起一锅，倒入油烧热，倒入藕片翻炒，倒入牛肉拌匀，加入半碗热水继续炒，调入食盐调味即可。

四【鸡肉炒白果】

1，鸡肉砍成小块，白果焯水捞出。

2，热锅放油，放蒜末和姜片爆香，倒入鸡肉大火翻炒，加入米酒炒出香气，鸡肉变色略干后加入生抽，蚝油炒匀。

3，加入清水焖煮沸腾，倒入白果拌匀几分钟，加入食盐调味即可出锅。

五【山黄皮烧鸭肉】

1，鸭肉砍小块，山黄皮轻轻压扁。

2，锅内下油，放入姜丝蒜末爆香，倒入鸭块翻炒均匀。

3，炒至鸭块微干放入料酒，胡椒粉和山黄皮，加入半块南乳翻炒。

4，把酱油，蚝油倒入翻炒至出油，最后加入适量食盐调味即可出锅。

六【蒜苗炒牛腩】

1，蒜苗芹菜洗净去老叶，切小段备用

2，牛腩焯水捞出切小块。

3，加点姜片蒜末，香叶，八角和草果，倒入生抽蚝油，再加入半锅水，煮沸后转小火熬煮到软口。

4，热锅下油炒香蒜苗芹菜，倒入牛肉翻炒均匀即可。

今天分享的这6道菜不仅能为家人补充身体所需的各种营养，让身体的每一个细胞都充满活力，还能增强家人的体质。入秋了要多给家人做来吃一吃哦！

今天的美食分享就到这里了，感谢你的支持和观看，我们明天再见！