中裕食品：让“基础粮”变身“黄金链”丨走在前 挑大梁·产业链上的山东好品牌

齐鲁网·闪电新闻9月19日讯今年前7个月，山东农副食品行业增加值增长达11.6%，成为工业增长“压舱石”之一。在行业整体稳健向上的态势下，细分领域的突破更需龙头企业引领，中裕便是小麦精深加工赛道的标杆，它以全产业链布局，深挖麦粒价值，引领产业向高附加值迈进。

在北纬37°谷物种植黄金地带滨州，孕育着全国最长最完整的小麦全产业链。一粒普通的小麦从田间出发，历经加工淬炼，既化为餐桌的寻常美味，也蜕变为高附加值的珍稀产品，每吨近20倍的身价跃升，让每颗麦粒都绽放出极致光彩。

眼下正值秋播备耕关键期，滨州当地的种粮大户也迎来了新一年的“种植订单”。

滨州中裕食品有限公司原粮采购部经理王涛：“我们今年的订单收购价是每斤1块4毛7，高于普通麦500元每吨左右，所以说种植农户的收益还是很可观的。我们今年的模式还是统一执行免费供种。”

滨州市东瑞粮食贸易有限公司业务经理赵伟伟：“我们今年计划是2万亩左右，去年种的反馈都很好，所以说今年想尝试一下。”

让大家争相种植的，是中裕自主培育的小麦新品种。目前，中裕小麦加工产业链所需的小麦百分之百来源于这270万亩订单种植基地。免费供种且高价回收，企业看似在做“亏本买卖”，实则是为后续的小麦精深加工筑牢根基。

滨州中裕食品有限公司党委书记付蕊：“我们整个产业链上这些产品的品质好吧，主要是得益于我们有高筋小麦原料，我们育的优良品种去订单种植。运用分层剥刮与梯度分离技术，对每一粒小麦依照不同结构组分进行精细研磨，最终得到204种基础专用粉。面粉加工利用了麦粒约75%的组分，更多高价值部分仍隐藏在剩余的25%之中。”

在中裕的生产链条上，每一粒麦粒都不会被简单“一磨了之”，而是要经历一场精细的“解体手术”。小麦加工后，副产物经不同工艺处理，可产出膳食纤维粉、蛋白肽等附加值更高的产品，一粒小麦能转化为600 种不同的产品。

记者刘伊霞在现场注意到一款新产品：“现在看到的这个产品，是中裕在小麦产业链上最新的突破性成果——阿拉伯木聚糖。在前不久它已经成功通过中试，大规模量产近在眼前。它究竟有多珍贵？我们来算一笔账：一吨小麦的市场价约三千元，而从中能够提取出5斤阿拉伯木聚糖。就是这区区5斤，在国际市场上的价值却高达六、七万元。从粮食到高附加值产品，它的身价实现了惊人的飞跃。”

阿拉伯木聚糖是一种膳食纤维，能降血糖、改善肠道菌群，还可用于研发抗肿瘤药品。国外多从米糠中提取，中裕则突破常规，发现可以从小麦加工副产物酒糟中提取。

滨州中裕食品有限公司研究院办公室主任李成海：“而我们的优势呢，我们是在做小麦产业链，在产业链上分支出来的这么一个路线，从酒糟来直接提取阿拉伯木聚糖，原材料成本非常低，而且它的含量能达到百分之四五左右，还是比较可观的。比较容易实现产业化。”

而在研发之初，因没有成熟路线借鉴，企业面临重重困难。了解到情况后，当地政府主动介入，帮助企业建设小麦产业研究院，搭建重点实验室和中试示范基地，以高能级科创平台集聚资源，联合攻关。

滨州市科技局局长李朝晖：“申请了500万的省重大科技创新工程项目，就是围绕着阿拉伯木聚糖的合成和提取来开展的。可以说我们对于中裕的支持，从项目到人才到平台，我们是一体化的推进。”

去年9月企业成功提取出阿拉伯木聚糖，今年6月完成中试，纯度更是高达30%，国际领先。眼下，企业正加速推进年产阿拉伯木聚糖5000吨等3个精深加工项目，全部投产后，企业产值可提升3-5倍，综合产能位居全国小麦精深加工首位。

滨州中裕食品有限公司党委书记付蕊：“去年公司实现营业收入119.8亿元，品牌价值攀升至52.84亿元。我们将继续深化布局，将订单种植的面积扩展到400万亩，同时也加快推进健康功能产品的规模化生产，持续引领产业高质量发展。”

记者手记

从普通粮食到身价过万，在中裕，小麦的每一步成长，都踩着产业升级的鼓点。没有固化的价值，只有未被挖掘的潜能，把根基扎进土地，把创新刻进链条，平凡的作物也能生长出不凡的产业力量。