广东
万晓刚中医：糖友枸杞泡水，有5大好处，但要注意4点，不然无效甚至对血糖不好
万晓刚 广州中医药大学教授 主任医师，糖尿病及其并发症，甲状腺疾病，冠心病，及各种内分泌失调疾病，现定期在广州宏韵中医馆坐诊。
有糖友反馈，听说枸杞能降糖就大量吃，结果血糖没降还上火。其实枸杞对糖友有好处，但得用对方法，今天就说说糖友吃枸杞的关键要点。枸杞对糖友的核心益处辅助控糖：枸杞多糖能提升胰岛素敏感性，帮助细胞吸收葡萄糖，但仅为辅助，不能替代药物。保护视力：β- 胡萝卜素可转化为维生素 A，预防糖尿病视网膜病变，黄酮类物质还能改善眼部循环。
增强免疫：多糖能激活免疫细胞，提升糖友抗感染能力。缓解疲劳：促进肝糖原储备，改善糖尿病疲劳综合征。延缓并发症：清除自由基，减少动脉硬化、肾脏损伤风险。
注：以上益处需在血糖稳定（糖化血红蛋白≤7%）、用量合理时才能体现。
糖友吃枸杞的 4 点注意事项控制用量：每日干枸杞不超过 20 克（约 30 粒），保守建议不超 6 克；20 克枸杞含 12 克碳水，需计入每日总碳水摄入量，避免影响血糖。嚼食枸杞：70%枸杞多糖不溶于水，仅喝水无法吸收全部营养，泡后需将枸杞嚼食。温水冲泡：水温超 60℃会破坏维生素 C 和多糖，建议用 40-60℃温水泡 10 分钟。
避开禁忌人群与药物相互作用：脾胃虚寒易腹泻、感冒发热、阴虚火旺者不宜食用；与磺脲类降糖药同服可能致低血糖，与抗凝药同服会干扰药效，需与服药时间间隔 2 小时，且食用前后监测血糖。
糖友吃枸杞的科学方法每日 10-15 克（约 15-20 粒），分两次用温水泡后嚼食，或搭配燕麦粥、低升糖蔬果沙拉。首次食用后 2 小时测血糖，与降糖药同服时需每日多测 1 次。脾胃虚弱者可用地骨皮煮水，服磺脲类药物者建议改喝桑叶茶。枸杞对糖友是把双刃剑，科学食用能辅助控糖、防并发症，方法不当则可能无效甚至有害，务必遵用量、避禁忌、勤监测。
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