高手在民间！邻居大爷给西贝出三招，逆转结局让罗永浩都能愣三秒

昨天我和邻居张大爷喝闲酒，老人家微醺中妙语惊人，几句话就把西贝和罗永浩的纷争巧妙化解，让我惊为天人。

今天酒醒之后，我把张大爷的醉话整理了一下，大家看看能不能管用：

第一步：诚恳道歉，重塑企业形象

错了要认，挨打要立正。事发后第一时间要发布一封公开、诚恳、谦卑甚至可以是低声下气的对广大消费者致歉信。

开头要用大标题、加粗写明：“广大消费者的热议和罗永浩先生的批评，当头棒喝惊醒了我们。让我们深刻地认识了，预加工菜和消费者期待的烟火气息有着巨大的理论认知不同。”

这不是消费者的指责，也不是罗先生的较劲，而是我们沟通上的不足。我们不做任何辩解，马上投入全部精力进行内部改革和提升。

这样的回应马上就能化解对立冲突，还可以把舆论焦点从“西贝有没有错”转向“西贝未来会怎么做”。

第二步：数据调查，建立评级体系。

道歉只是第一步，要想改革提升，需要大量数据支撑。即日起，西贝特邀专家和消费者代表成立临时调查组，对菜单上的菜品进行一个量化评级，对10000名路人和10000名网友发放随机调查问卷，同时邀请公证处进行公证。

问卷调查的时间先暂定10天，拉长战线，缓和一下气氛。然后根据调查数据建立“西贝客户数据库”，形成自己的评级体系，发布白皮书。

第三步：发布标准，成为行业引领者

汇总了调查数据后，稍作调整。准备召开新闻发布会，公开邀请罗永浩出席，发布《西贝菜品新标准》。在发布会上大肆表扬罗永浩，可以给他发个锦旗。然后告诉消费者，根据消费者的建议，西贝的菜品做出了升级和调整：

10%的大厨推荐菜：这一类菜品，从制定菜单、原材料采购、烧制出锅、上菜到桌，百分百现场完成，价格提高10% 。

40%的智慧厨房商务菜：这一类菜品，核心工序是由中央厨房完成的，为了保证菜的品质和节省商务精英的办事效率，最终的煎炒烹炸由后厨完成，价格降低10% 。

40%的急速闪电预制菜：这一类菜品，当天早上在中央厨房制作好，配送到门店，点餐后只负责加热，追求的是速度和实惠，价格降低20% 。

10%的新品免费品鉴菜：这一类菜品，每周六免费推出，限量10份，顾客留言可以进行抽奖，奖品为100元代金券。

【结尾】看着整理好的文字，我刚刚清醒的脑子有点发懵，看起来张大爷这几招很有点神来之笔啊。都说没有永远的敌人，这场由罗永浩发起的炮轰，接不住就是死棋一盘满盘皆输，用好了那就是反败为胜重占先机，一举成为行业标准的制定者和行业革新的带头人啊。

就像当年在春晚上，赵丽蓉老师手写的：货真价实，四个字看似简单，却是经商之道的精髓，也是餐饮企业长青的基石啊。