沪郊区“村漂”年轻人越来越多 退路还是新赛道

去创业的年轻人越来越多，村口田间纷纷开起咖啡馆花店

郊区“村漂”，是退路还是新赛道

在城市“卷”够了，要不要去农村试试？这两年，去上海郊区创业的年轻人越来越多。不少在市区工作的沪郊本地人，节假日回村看望父母时惊讶地发现，村口、田间开起了咖啡馆和花店，甚至还有窑烤面包店。这打破了人们对乡村的刻板印象。有人戏称，“北漂沪漂，不如来沪苏浙的农村做村漂”。

可真别说这是一句玩笑话，与其他地方的“村漂”不同，上海的“村漂”自带一种时髦气质。青浦、松江、崇明、金山等地，不仅保留着乡村的生态，更处于上海大都市的辐射圈内——多数村庄距市区仅需1到2小时车程，超过3000万城市人口催生的“微度假”需求，为上海的郊区带来了接近一线城市审美的消费活力。

随着“村漂”创业热度的攀升，有人视其为“人生新赛道”，也有人认为这是在城市受挫后的逃离。现实究竟如何？

都市来客找寻新可能

在许多人的想象中，去乡村开店等同于告别内卷、拥抱慢生活，是一条逃离城市压力的退路。然而当真正走进上海郊区，与店主们深入交流，你会发现这些“村漂”非但没有躺平，反而进入了一种比城市更“自卷”的状态——从产品研发、客群运营到品牌建设，每一个环节都不容懈怠。

设计师王守伟最初来到青浦和睦村时，只想将老宅作为设计概念的展示地，却意外发现乡村市场的巨大潜力。在这条仅有300米长的水街上，游客不仅购买咖啡，对高品质住宿、特色餐饮的需求同样旺盛。在政策扶持下，他的创业版图在两年内迅速扩张，市场倒逼让他从“小试牛刀”转向“商业深耕”。至今，他已流转了村内八间老宅，推出三家定位各异的小院，盈利可观。

在奉贤的李窑村，一家面馆的店主原本只想“开个小店，够吃够用”，结果开业首日上午，准备的50份食材全部售罄。不断有客人询问“明天还开吗”，让他迅速打消“慢生活”念头，转而钻研新品、优化流程，还建起社群做特色推广——“乡村市场很实在，你不用心，人家下次就不来了”。

不仅如此，一些“村漂”还想将城市的潮流业态带到农村。在嘉北郊野公园，“沸舍”的店主虾米正在做一些尝试，她考虑引入乡村疗愈相关的业态——像瑜伽、颂钵等。在一片稻田里做疗愈，她坚信“这在乡村会非常有市场”。

“村漂”中的不少人最初带着“退路派”的心态，希望通过乡村实现生活方式转型。但市场的真实反馈让他们清醒认识到，仅靠情怀支撑的“躺平模式”难以长久。只要开了店、做了生意，就必须遵循商业逻辑，用心经营。

上海郊区成理想试验场

九月，“村漂”们迎来旺季。天气开始转凉，随着稻田转黄、鲜花盛开，骑行和露营的人变多。

最近，店主吴慧颖正在升级自己的咖啡馆。这是一家名为“一杯乐”的小店，坐落在距离乐高乐园10公里的枫泾古镇内。如果不是熟客，很难找到这家“躲”在弄堂里的咖啡馆。经过四个多月的装修，咖啡店后的“主题民宿”将在九月底营业。

离乐高乐园那么远，会有人愿意来这家民宿居住吗？吴慧颖却毫不忧虑，“上海的消费者们都是很聪明的，他们会愿意为品质和服务质量买单”。开店三年，她凭借自己的经营理念和审美已经吸引了一批忠实顾客，连工作日都座无虚席。这家店在社交媒体上也有极高热度，“有从市区来的，甚至有从宝山、嘉定来的”，复购率极高。

细细想来，这个故事发生在上海并不令人意外。围绕这座超大城市，郊区为“村漂”群体提供了一个极具吸引力的创业试验场——它的“高潜力”既保留了乡村的自然生态与开阔空间，又承接了城市的消费人流与购买力，特别适合小微业态在这里试水成长。

城里人的“微度假”需求，为郊区业态带来了稳定而庞大的客源。如奉贤的无忧闲院，去年借助稻田景观实现单日数万元的营业额；又如青浦的“前院后院”民宿，能够吸引市区顾客专程驱车前来品尝打边炉；还有宝山的枋园鲜花农场，独特的设计感吸引了不少美学同好，一座难求……

与此同时，社交媒体平台的高传播效率，进一步放大了郊区创业的曝光效应。像李窑村这样的村庄，凭借几张照片就能迅速走红，这种天然的流量优势，很多其他地区难以比拟。

什么样的业态能扎根？

自2021年上海全面推进乡村振兴示范村建设以来，郊区整体风貌、道路交通与网络设施明显提升。基础设施的持续升级，为乡村创业扫清了最大障碍——如今创业者不再受限于硬件短板，得以真正专注于商业模式和产品本身的创新。

但这片热土并非对所有业态“一视同仁”。

记者走访多家乡村店铺后发现，咖啡馆和农家乐几乎是很多人首选的创业方向，却也同样成为最快退场的领域。尤其是农家乐，看似门槛低，实则挑战极大：供应链整合难、口味众口难调、服务缺乏专业性……每一条都足以让一家新店迅速沉寂。

李窑村走红之后，当地的“村漂”代表屠华斌就成了不少新创业者的咨询对象。他坦言，自己一边分享经验，一边也劝退了不少盲目跟风、不符合乡村实际需求的业态。

“咖啡馆和农家乐算得上是‘重灾区’”，屠华斌直言，“它们的生命周期往往非常短暂。”尤其在夏季淡季到来时，即便上一年还人气火爆，今年也可能迅速被市场淘汰——高度同质化的业态终将经历大浪淘沙。

而真正能活下来、走得远的项目，往往掌握一个核心原则：不是乡村需要咖啡店，而是咖啡店需要借力乡村的独特场景和价值。

这些成功的“村漂”创业者不仅在商业上获得成功，更在潜移默化中为乡村注入了新的活力。他们将城市里的潮流业态带到农村，同时巧妙地将农村的传统文化元素融入现代商业体验中，创造出独具特色的乡村新经济——

有的巧妙嫁接本地物产，如“崧泽咖啡”链接“上海第一稻”历史，推出米乳拿铁；有的重构空间功能，如把村口的养老院改造成乡村公共客厅的“由心·徽饮”；还有的主动与村民共生合作，如浦东的“朱雀小院”邀请本地厨娘掌勺，并将部分利润反哺村集体……

从这个角度看，这些店不再把乡村当作背景板，而是真正成长为乡土的一部分。

(来源：解放日报 记者 牛益彤)