这六道在我们家出镜率极高！下饭又解馋，老公直夸太好吃了

酸菜炒肉丝

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材料：猪里脊肉200克、酸菜150克、蒜末5克、辣椒圈10克、青蒜段30克、生抽5毫升、淀粉3克、盐2克、食用油适量

做法：

1. 猪里脊肉切丝，用生抽、淀粉抓匀腌制10分钟；酸菜挤干水分切丝，青蒜段洗净备用。

2. 热锅冷油，放入肉丝炒至变色盛出；锅中留底油，爆香蒜末、辣椒圈，加入酸菜翻炒1分钟。

3. 倒入炒好的肉丝，加青蒜段、盐翻炒均匀，即可出锅。

韭菜炒香干

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材料：韭菜200克、香干150克、辣椒圈10克、盐2克、生抽3毫升、食用油适量

做法：

1. 韭菜洗净切段，香干切成细条，辣椒圈备好。

2. 热锅倒油，放入香干条煎至表面微黄，盛出备用。

3. 锅中留少许油，爆香辣椒圈，加入韭菜段大火翻炒10秒，倒入香干，加生抽、盐炒匀，即可装盘。

蒜炒猪肝

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材料：猪肝250克、青蒜50克、蒜头10克、辣椒圈15克、料酒5毫升、生抽6毫升、淀粉4克、盐2克、食用油适量

做法：

1. 猪肝切片，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制15分钟；青蒜洗净切段，蒜头拍扁切末。

2. 热锅倒油，油温六成热时，放入蒜末、辣椒圈爆香，倒入猪肝大火快速翻炒至表面变色。

3. 加入青蒜段、盐继续翻炒30秒，确认猪肝完全熟透，即可出锅。

豆芽炒牛肉

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材料：黄豆芽200克、牛肉150克、辣椒圈10克、青蒜30克、生抽5毫升、淀粉3克、盐2克、食用油适量

做法：

1. 牛肉切丝，用生抽、淀粉腌制10分钟；黄豆芽洗净沥干，青蒜切段备用。

2. 热锅冷油，放入牛肉丝炒至八成熟，盛出；锅中留底油，爆香辣椒圈，倒入黄豆芽翻炒2分钟。

3. 加入青蒜段、盐炒10秒，倒入牛肉丝，快速翻炒均匀，即可上桌。

爆炒肥肠

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材料：处理好的肥肠300克、辣椒圈20克、青蒜50克、姜片5克、料酒6毫升、生抽5毫升、盐2克、食用油适量

做法：

1. 肥肠切成小段，冷水下锅加料酒煮3分钟去腥，捞出沥干；青蒜切段，姜片备好。

2. 热锅倒油，放入姜片爆香，倒入肥肠大火爆炒至表面微焦，加生抽调味。

3. 加入辣椒圈、青蒜段、盐继续翻炒1分钟，炒出香味即可出锅。

奥尔良鸡翅

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材料：鸡翅中500克、奥尔良腌料30克、清水15毫升

做法：

1. 鸡翅中洗净，两面改花刀（方便入味），放入碗中，加入奥尔良腌料和清水，抓匀后密封，冷藏腌制4小时以上（隔夜更佳）。

2. 烤箱预热至200℃，将腌好的鸡翅放在烤网上，烤盘垫锡纸接油。

3. 放入烤箱中层，上下火200℃烤25-30分钟，中途翻面一次，烤至鸡翅表面金黄即可。

这六道家常菜简单易做，下饭又解馋，学会了赶紧试试！觉得有用的话，别忘了点赞、收藏、关注，后续还会分享更多家常美味~

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