中国品牌出海记丨成都烘焙连锁品牌Hibake首次出海，于美国洛杉矶开店

随着中国用户的消费力越发旺盛，海外品牌正加速进入中国市场。面对越来越卷的本土市场，拥有全球视野的中国本土品牌也开始谋划出海之路，进行“反向输出”。

出海掘金，对于品牌来说机遇与挑战并存。背靠中国本土强大的供应链，如何满足海外各地差异化的用户需求、如何适应复杂的国际消费环境，成了中国品牌在全球市场站稳脚跟的关键。

CEO品牌观察推出年度专题系列报道《中国品牌出海记》，带你了解最新品牌出海动态、品牌出海思路以及地方市场情况。

创立于2012年，深耕13年新鲜手作为品牌基因，起源于成都的烘焙连锁品牌Hibake，早已在线下局了近50家门店。基于「世界级烘焙品牌」的愿景高度，2025年，品牌首次走出安逸闲适的成都，去到国际时尚之都洛杉矶。

海外首店落户美国洛杉矶

8月，Hibake美国首店落地洛杉矶比弗利山庄，位于西班牙复兴式建筑内，新店空间延续了品牌标志性的玫红色视觉设计，玻璃柜台陈列着美拉德色系的面包，还有洛可可雕花镜框，呈现“法式复古×东方美学×新鲜手作”，在这片时尚街区传递着东方烘焙美学，获得了当地消费者的喜爱与支持。

作为宠物友好门店，Hibake标志性IP“流浪狗大麦”形象进一步强化了品牌辨识度。

与此同时，Hibake还联合El Ruso的卷饼主理人共同研发“限定菜单”，推出墨西哥风味卷饼等联名产品。品牌通过@HibakeUSA ig账号与当地年轻消费者互动，快速融入北美市场。

据悉，Hibake美国店是与当地餐饮集团Chubby Group（Chubby Cattle International）合作运营。该餐饮集团创立于2014年，旗下拥有高端连锁火锅品牌The X Pot、Wagyu House，以及高端连锁烤肉品牌Niku X，已在美国市场布局了多家门店。

而比弗利山庄拥有“全世界最尊贵住宅区”的称号，这里聚集了众多好莱坞明星、顶级富豪、全球精英，还有云集全球顶奢品牌的罗迪欧大道，每年吸引来自世界各地的观光客。除了Hibake之外，安踏美国首店也计划落户于此。

拥有近50家店，坚持新鲜与手作

Hibake创立于2012年，品牌创始人是来自台湾烘焙世家，最初在成都创立了一家烘焙家庭作坊。

品牌以“纯然、手感”为理念，坚持每日新鲜手作、严选进口原料，主打短保鲜（24-48小时赏味期限）的手作面包，守护面包的“生命感”，受到消费者的喜爱。

品牌凭借日法融合的多元产品线（如夹心牛角包、红豆吐司）以及健康低糖的定位，迅速成为西南地区头部烘焙品牌。

截至目前，Hibake近50家线下门店均位于成都，以社区店和购物中心店为主，进驻成都IFS、成都天府大悦城、成都环贸ICD、成都凯德金牛广场等购物中心。

Hibake一直很擅长打造不同风格的美学空间，其位于成都环贸ICD与科华王府井的门店，主打法式复古风格；而东郊记忆的店，则以海棠花窗、典雅青瓷构筑出新中式风格的独特韵味；还有位于望平街猛追湾的门店，则呈现日式侘寂美学氛围。

目前，中国烘焙品牌出海的案例目前还比较少，大部分是茶饮品牌，像喜茶、奈雪、霸王茶姬等，以及瑞幸、比星等咖啡品牌。

除了Hibake，今年5月，中国另一知名烘焙品牌也于开启海外市场：鲍师傅糕点海外首站选址于新加坡PAYA LEBAR SQUARE。标志着中国本土烘焙品牌国际化迈出重要一步，未来还计划在东南亚其他地区拓展业务。

据艾媒咨询发布的研究报告显示，2025年中国烘焙市场规模将突破3500亿元，但出海品牌仍需在“健康化”与“文化输出”间找到平衡点。作为中国烘焙出海的“新样本”，Hibake的国际化路径也表明，品牌自身的沉淀或许比规模扩张更能为全球化提供持久支撑。

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作者 | AriaChoi

主编｜苏苏

图片 | 来自各大品牌官方渠道

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