高血脂天天吃他汀，要少吃鸡蛋黄？真正该远离的，是这4类饮食！

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对于存在血脂升高，特别是合并心血管高危风险的朋友们来说，他汀类药物是降低血脂，加强心血管疾病预防的基础用药。但也有很多朋友会担心长期吃他汀的过程中，会发生这样那样的副作用，因此而变得在各方面的小心翼翼。

邻居老李是我们家的好朋友，前一阵子体检发现血脂已经超标，而且经过评估已经属于高危风险，医生为他开具了阿托伐他汀，嘱咐他坚持服用，他拿着药跑过来找我说，我这个血脂这么高，除了吃药，饮食上要注意什么？我听说血脂高了不能吃鸡蛋黄，我以后就不吃鸡蛋了，还听说吃他汀不能吃橘子柚子，那我以后是不是也不能吃了？

老李对于对于血脂升高带来心血管疾病风险的担忧，以及对于长期吃药用药安全的担忧，也代表了很多长期他汀的患者朋友的问题，但有了高血脂，吃上了他汀，到底还能不能吃蛋黄，到底还能不能吃橘子柚子呢？咱们今天这篇文章，就来和大家深入的聊一下这个话题。

我们长期服用他汀类药物的初衷，当然是把升高的血脂控制下来，进而带来延缓动脉粥样硬化，降低心血管疾病风险的目标，所以我们在长期用药的过程中，需要注意药物的有效性和安全性两个方面，而在高血脂长期用药的过程中，我们要注意的，也是饮食对药物、对血脂代谢两方面的影响，在这里总结了4类高血脂患者应该远离的饮食，供大家参考。

西柚≠柚子橘子

对于老李服用的阿托伐他汀来说，确实对于柑橘类的水果的摄入要注意的，但一般需要强调的是西柚这种水果，西柚又称葡萄柚，是一种形似橙子，但果肉为粉红色的水果，它既不同于我们日常吃的柑橘，也不同于我们国内更常见的个头巨大的文旦柚。

西柚中富含一种名为“呋喃香豆素”的物质，这个物质是一种强效的肝药酶抑制剂，能够显著抑制肝脏中肝药酶CYP3A4的活性，而阿托伐他汀，辛伐他汀，洛伐他汀等药物，正是通过这个酶代谢的药物，如果西柚中的活性物质导致了肝药酶被抑制，这些药物的代谢就会受阻，导致体内血药浓度的显著升高，从而会加大药物带来肝功能损伤，横纹肌溶解等副作用的发生风险。

因此，对于老李来说，在长期吃阿托伐他汀期间，确实要注意应该避免过量的吃西柚，或者喝西柚果汁，但是对于文旦柚，柑橘，橙子等水果，其中的呋喃香豆素含量主要位于果皮中，果肉中含量比西柚低得多，因此，偶尔适量吃一点，就不必太过担心会影响他汀用药的安全性，如果是这些水果的高浓缩果汁饮品，则还是要注意与药物合用可能带来的潜在风险。

高饱和脂肪的食品

很多朋友有了高血脂问题，就总是想着先把鸡蛋“戒了”，实际上鸡蛋作为一种营养丰富的食材，正常吃不但不会影响血脂代谢，还有可能会带来一定的获益。

鸡蛋，特别是蛋黄中含有大量的胆固醇，但在这里我们要把膳食胆固醇和脂肪分开，已经有明确的研究证据表明，真正影响血脂代谢的食物成分，并不是膳食中摄入的胆固醇，而是膳食中过量摄入的饱和脂肪。

因此，对于有高血脂问题的朋友们来说，鸡蛋并不是一定要少吃或不吃的食物，每天1个水煮蛋，还能成为我们控制饮食过程中的有益营养补充。而如果担心饮食会影响血脂代谢，真正应该少吃的是富含饱和脂肪的食物。

猪牛羊肉等红肉，特别是其中的肥肉部分，全脂奶，奶油，奶酪，烹饪用到的猪油，牛油，动物黄油等油脂中，包括一些奶茶，披萨等饮品食物中，都富含饱和脂肪，虽然说不太可能完全禁绝不吃，但如果想要减少其对血脂升高的影响，尽量少吃此类食物也是很有必要的。

酒精

饮酒对于高血脂和吃他汀这两件事，是同时存在不良影响的一种风险行为，特别是过量饮酒，长期酗酒的人群，就更应该特别注意。

长期大量的酒精摄入，会影响血脂代谢，加大血脂升高的概率，影响他汀的降脂效果，同时也是升高血压的重要危险因素，因此，想要全面降低心血管疾病风险，控制饮酒或戒酒，是非常重要的一个生活调理措施。

此外，大量饮酒还会对肝脏功能造成重大的负担，不但可能会影响他汀的代谢，进而影响药物的疗效和安全性，还有可能会加大他汀带来的转氨酶升高的肝脏不良反应风险，因此，在长期服用他汀类药物期间，应该尽量避免饮酒，更要完全避免喝大酒。

超加工食品

在我们前面所说的富含饱和脂肪的食物中，超加工食品就是其中的重要组成部分，但并不能饱和脂肪和超加工食品并不等同，超加工食品中除了富含饱和脂肪以外，还富含反式脂肪等其他的“坏脂肪”，这些脂肪都是人体不易代谢消化的脂肪成分，会造成身体的脂质代谢负担，进而带来血脂升高的风险。

此外，超加工食品也已经被诸多研究证明，是一种带来多重健康风险的不健康食材，超加工食品不但会升高血脂，还会带来长期的慢性炎症风险，加速动脉硬化进程，增加肥胖和糖尿病风险，导致心血管疾病风险升高，因此，从预防心血管疾病的角度来说，也应该尽量少吃超加工食品。

所谓超加工食品，是指经过多重加工，含有多种添加剂的食品的总称，此类食物通常具有高糖高脂高热量的特征，我们日常生活中常见的披萨，汉堡，饼干，火腿肠，糖果，烤肠，薯片等等，都属于此类，对于高血脂正在服用他汀的朋友来说，少吃此类饮食，也是很重要的饮食注意事项。

想要控制好血脂，尽量安全的用好他汀类药物，上述的4类饮食要尽量少吃，以下饮食则是可能对血脂代谢有益，有助于辅助他汀降低血脂，甚至能够有助于减低他汀用药剂量的健康饮食，列在最后，供大家参考——

• 富含膳食纤维的食物，包括蔬菜，水果，全谷物等
• 富含抗氧化物质和植物甾醇的食物，如全谷物，坚果，豆类食材等
• 富含健康不饱和脂肪的食材，包括深海鱼肉，坚果，种子类食物等

希望今天的这篇文章，对于大家正确认识改善血脂代谢，保护他汀用药安全的健康饮食能够有所帮助，也欢迎大家积极转发分享，让更多人看到更靠谱的健康科普知识。