秋天，吃红薯南瓜不如吃它！才3元1斤，随手一煮，大人小孩都爱吃

一入秋，家里厨房就开始热闹，红薯、南瓜全端上桌。可您知道吗？这时节啊，地里最该吃的，其实是芋头。几块钱一斤，随手一煮，大人小孩都吃得欢。养胃不胀气、润燥还不上火，是秋天难得的好口粮。

说到这，您是不是也在想——

红薯吃多放屁？
南瓜吃腻口太甜？
想换换口味又怕寒凉伤胃？

那不妨来听听我这个老中医的经验，芋头，可比你想的讲究多了。

一、秋天为什么推荐吃芋头？

芋头，属“温润之品”，喜气不燥，入脾肺之经，能健脾补气，润燥化痰。中医讲“秋宜养收”，芋头正适合。它不同于红薯的“膨风”，也不像南瓜存太多“黏腻”。

红薯虽好，吃多了容易胃胀放气，特别是脾虚湿重的朋友吃完会不适。南瓜偏湿，糖分略高，对于控糖人群要谨慎。

反过来看芋头，淀粉细腻，含有天然粘液蛋白，不刺激脾胃，吃后滑中带养。吃它不怕寒，不燥不腻，确实有几分“米贵稻香”的味道。

想一想，您最近是不是吃啥都觉得堵心，嘴里苦、胃口差？这其实就是脾运失常，不妨换个法儿吃芋头。

二、芋头是个“健脾高手”，老人孩子吃都稳当

老中医常说：**脾为后天之本，气血生化之源。**很多人气短乏力、腹胀便溏，根子就栓在这“脾虚”二字上。

芋头性质平和，温中益气，能帮助脾胃转动。尤其年纪大的，吃饭三分饱还会胀，一口芋头汤下去，滑润不恼火。

孩子常咳嗽、痰多、易积食，也适合用芋头煮汤做粥，能改善“痰湿困脾”的问题，让身子轻松些。

嘿，您是不是还嫌它外表黑泥撞眼？那是外皮啊，扒了里头白白嫩嫩，真叫一个软糯香甜。

芋头还有个优势，升糖指数低，吃着安稳。老人控糖不妨试试看，细嚼慢咽，胜似点心。

三、芋头怎么吃才养人？简单煮法最省心

芋头虽好，做法却简单。我最常做的法子是：蒸熟之后，撒点熟芝麻、糖，或者切块煮汤，加点姜末、豆腐、香葱提味。入汤而不腻，入口即化，自带米香。

另一个做法是芋头排骨汤，用几块芋头配上筒骨，小火慢炖一小时，又养骨又补气。汤浓如奶，入口化霜，家里人连汤都要喝干净。

也可以做芋头粥，和小米一起煮，早晚喝一碗，保暖补养，对虚寒体质尤其合适。

哎，您平日做饭，是不是常想着凑合？别把芋头只当配菜，它独挑大梁也不差事，一顿管半天，不顶不胀。

四、吃芋头要有节、顺气血才稳

不少人问：芋头养人，是不是一顿吃个两大块才够？我摇头。中年人补脾，讲究“润而不腻”。

建议每次吃一小碗或半块蒸芋头即可，每周吃三四次，随早晚餐搭配都行。脾胃不弱者适量多加，体寒湿气重的宜搭配姜煮去寒气。

有痰湿、舌苔厚、常犯胃酸的人，如果一次吃多，容易堵腹，口气变重，得不偿养。喝完芋头汤后，站一会、缓一缓，别急躺着。

芋头虽好，不可取急，这是天人相应的节律感。

您也试试看，一个星期不加糖、不过油地吃芋头，看看舌苔、看看精神气，有没有变化？

五、男女老少吃芋头都适合，唯独这几类需注意

体质实热、湿热偏盛、火气大的人，近期发炎或咽喉痛时，芋头就得少沾。属温性，吃多会添火。

术后初愈、脾胃尚弱的人，建议芋头与山药合煮，取收敛之功。吃前煮烂吃软，才不生饮食积滞。

糖尿病朋友想吃也可以，前提是别加糖，加桂花、柠檬或绿豆一起煮也是好搭配。

烹调时候尽量少放调料，食疗重在原味。口味重的人，不妨试着先“一清二淡三入味”，给脾胃个过渡。

话说回来，您习惯重口味的，是不是忽略了身体也该“清淡养”？

六、日常生活如何搭配芋头更见效？

搭配芋头的食物没那么多条条框框，茎类配肉、根类入粥、纤维对蛋白。搭点豆腐、鸡汤、牛肉、黄豆、山药，都会起到加乘效果。

早上来碗芋头小米粥，湿气不缠脚；中午配蒸鸡腿，血不虚气不短；晚上用芋头代替白米饭，控糖还能减少胃胀。

我常说：吃食要懂性情，芋头这东西，就是个“温厚中庸之君子”，吃对了日子，胃舒服、气也稳。

现在是不是动了心？下次买菜，来几块小芋头，别让厨房总是那几味老汤老面了。

结语寄语：
人生过半，嘴上的味道可以变清淡，心里的精气要靠一口一口吃回来。愿你三块钱的芋头，蒸出健康、煮出精神。

民间方法非替代医疗治疗，如有不适请及时就医。

来源：健康养生常识