这个让你发胖的生活习惯，你可能每天都在做......

吃！太！咸 ！

研究发现

盐的摄入量与BMI指数之间

存在正相关关系

也就是说

较高的盐摄入量

会增加肥胖的发病风险

需要提醒大家的是

吃太咸可能导致的健康问题

可不止长胖

老年人常说：“我吃过的盐比你走过的路还多。”但从健康的角度讲，过量吃盐还真不是什么好事情。

盐使我们的味蕾体验美妙生活，但过量摄入，就变成了极具杀伤力的健康“杀手”。

大量研究表明，食盐摄入过多会增加全因死亡风险，增加高血压、脑卒中（中风）、糖尿病、骨质疏松、胃癌等疾病的发病风险，还会增加肾脏负担，加速皮肤衰老。

研究显示，在食物中添加盐的量越多，全因过早死亡的风险越高，预期寿命越短。

世界卫生组织和《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人每天食盐摄入量不超过5克（大概一个啤酒瓶盖大小）。

然而，《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国居民食盐摄入量普遍过高，人均每日烹调用盐9.3克，几乎达到推荐量的两倍！

需要提醒大家的是，减盐饮食并不只是少吃盐，生活中各种常见的食品及调味料中都含有较高的盐分。减盐饮食有三原则：少吃盐、少吃高盐食品、警惕“藏起来”的盐。

1. 调味品

很多调味品在制作过程中都会加入大量的盐来腌制、调味，是实打实的含盐大户。

例如某品牌的豆瓣酱，一勺（15 克）含有 619 毫克钠，约等于吃了 1.5 克盐。

炒菜时各种调料都放一点的人，真的要小心了。一不小心就盐超标了~~~

2. 话梅

酸酸甜甜的话梅，没想到吧，它也是含盐大户。

下图是某话梅的营养成分表，100克话梅钠含量为12000毫克。即17克的话梅，含有超过2000毫克钠（换算成食盐约为5克），已经达到每日推荐盐摄入量的100%。

17克话梅，不知道你们能吃多久，我的话吧嗒两下嘴就吃完啦......

某话梅营养成分表

3. 运动饮料

不少运动饮料其实都添加了食盐，一瓶运动饮料下去，很可能就摄入了每日推荐盐摄入量的10%左右。

4. 切片面包

面包因为吃起来不咸，经常让人忽略了其含盐量。比如下图这款超市里常见的切片面包，吃两片就占到每日推荐盐摄入量的18%。

某款切片面包的钠含量

所以建议大家在买包装食品时，最好看一下配料表和营养成分表。

有的加工食品因为糖的中和作用，吃起来不咸，但钠含量很高。尽量少买少吃高钠食品（钠含量＞600毫克/100克）。

除此以外，再给大家几个小建议：

• 麻辣烫、螺蛳粉、泡面类的食物不要喝汤
• 吃辣条不要舔袋。
• 吃薯片不要舔手。

更准确地计量摄入的盐，能更好地帮助我们控制盐的摄入量，下面几个小工具非常值得尝试。

1. 控盐勺

比如下图的勺子一平勺装2克盐，健康成年人每天最多有2.5勺盐的额度。如果食材含盐或用酱油、味精、鸡精调味，还要适当扣除额度。

2. 电子控盐勺

常见的调味品除了盐，还有酱油和鸡精，电子控盐勺不仅可以称盐的重量，也可以测量酱油的容量。

比如一道菜放了2克盐、15毫升酱油、2克鸡精，根据配料表可以算出这份菜中的钠相当于6克盐。

3. 定量盐罐

这种罐子的好处是储存和控制一体化，可以设置定量出盐，比如按一次出盐0.5克。

“盐乃百味之首，缺之寡淡无味”。减盐是不是意味着吃什么都不香了？

有研究显示，坚持低盐饮食4~6周后，人就会适应新的咸度，并且盐的摄入量与味觉享受不是密切相关的。也就是说，人对咸味的需求是可以改变的，只要坚持清淡的味道一个月就会习惯新口味，限盐不会夺走你的快乐。

大家在实施减盐的时候，可以在掌握日常每天的食盐个人用量基础上，每餐减少5%到10%的盐，适应几周后，再减少5%到10%，循序渐进，逐渐降低摄入量，最终达到减盐的标准。