咖啡市场日益增长带来那些机遇？

尽管中国人均年咖啡消费量仍处于较低水平，仅约5杯，但中国市场已展现出强劲的增长潜力，成为全球咖啡行业不容忽视的新兴力量。

当前，多重积极因素正为中国咖啡市场的扩容铺路：新贸易协定的落地为行业发展提供了更便利的政策环境，咖啡进口量的持续攀升直观反映了市场需求的增长，而对新鲜口味接受度高的年轻消费群体，则进一步激活了市场的多元化潜力。

关税扰乱贸易流向与定价

今年早些时候，美国对进口巴西咖啡加征新关税，引发了全球市场的波动。8月中旬，阿拉比卡咖啡期货价格飙升至每磅314美分，仅一周内涨幅就达11.5%。

这一突如其来的价格暴涨，再次引发了人们对供应链中断的担忧，同时也给烘焙商、进口商以及负责美国方向货运的物流企业带来了更大压力。

作为应对，中国快速批准了183家新的巴西咖啡出口商进入中国市场，向其发放了为期五年的许可证，以促进贸易流通。此举出台之际，美国市场对巴西出口商而言，正变得门槛更高、成本也更昂贵。

对巴西来说，这一举措至关重要。作为全球最大的咖啡生产国，巴西目前亟需实现买家群体的多元化。而需求持续增长且政策层面持开放态度的中国，已迅速成为一个值得关注的市场。

人均消费量尚小，但增长迅猛

尽管相关报道热度颇高，但中国整体咖啡消费量仍相对有限，尤其是与传统咖啡市场相比。

2024年，中国咖啡进口量达191,107吨，较2014年增长近190%。但要客观看待这一数据：仅美国去年一年进口的巴西咖啡就达455,686 吨，且咖啡总进口量超150万吨。

近年来，巴西大幅增加对中国的咖啡出口量，从2020年的略超9,000吨增至2024年的75,000吨以上。其中最引人注目的合作之一发生在2024年末：巴西发展部与瑞幸咖啡签署了一份为期五年的供应协议，协议金额估计达100亿元人民币。

然而，尽管中国咖啡需求增长迅速，其规模仍无法与美国匹敌。报告指出：“我们虽认为巴西对中国大陆的咖啡出口存在增长潜力，且这一进程已在顺利推进，但中国在全球咖啡市场中仍属较小参与者，其贸易体量尚不足以像美国和欧盟那样，对市场价格及动态产生显著影响。”

由生活方式驱动，而非消费习惯驱动

与美国和欧洲不同，在这些地区，咖啡是日常必需品，中国消费者的咖啡饮用习惯仍在养成阶段。即便如此，中国的咖啡消费量也只是成熟市场的零头。中国人均年咖啡消费量约为5杯，而美国为400杯，挪威更是高达1000杯。短期内，中国显然无法填补美国市场流失的需求，但长期来看，情况可能会有所不同。

虽然对大多数中国消费者而言，咖啡尚未成为日常必备品，但它正日益被视为一种高端生活方式类产品。城市中产阶层消费者是这一增长的主力军，在预测期内，咖啡消费支出的增速有望超过其他热饮品类，甚至超过整体消费支出的增速。

贸易政策利好非洲出口商

瑞幸咖啡、库迪咖啡等品牌正积极扩张，其中库迪已与卢旺达、埃塞俄比亚和乌干达签署合作协议，以保障非洲咖啡豆的供应。此外，在今年6月举行的中非合作论坛部长级会议上，中国政府承诺对所有与中国建交的非洲国家出口的咖啡免征关税。

这一政策调整有望为科特迪瓦、肯尼亚和喀麦隆等非洲咖啡出口国带来助力。这些国家此前出口咖啡时需缴纳关税。不过，物流仍是一大障碍：非洲地区的基础设施问题持续影响着供应链效率的提升。

为何小幅增长意义重大

尽管中国人均咖啡消费量较低，但庞大的人口基数意味着，即便消费量出现小幅增长，也能产生显著影响。若人均年消费量从5杯增至10杯，全国咖啡需求将实际翻倍，这将为拉美和非洲的咖啡供应商都创造新的采购机遇。这种增长也为精品咖啡和高端咖啡产品腾出了市场空间。

随着中国消费者愈发注重品质与体验，那些能够提供可溯源、可持续种植且品质稳定的咖啡豆的出口商，可能会发现自身需求激增。

对于生豆贸易商、大宗商品供应商以及精品烘焙商而言，中国市场蕴含着长期潜力，但这仅适用于那些能够适应消费者偏好变化、并能应对分散且快速变革的零售格局的从业者。

高端化趋势逐渐凸显

报告指出，中国咖啡市场的发展轨迹可能与葡萄酒市场相似。21世纪初，葡萄酒还被视为小众奢侈品；久而久之，它逐渐获得认可，并成为中产阶层生活习惯的一部分。

如今，咖啡或许正处于类似发展轨迹的起点。二三线城市正涌现出更多咖啡馆，即饮咖啡（RTD）产品也在电商和便利店零售渠道中逐渐站稳脚跟。

BMI 认为，高端化趋势包括高端咖啡豆、产地故事营销以及主打健康概念的混合咖啡，将成为中国咖啡市场下一阶段增长的核心特征。

全球供应商需了解的关键信息

对巴西咖啡生产商而言，前景喜忧参半。一方面，近期新增出口商获得批准，且与中国本土企业签署长期供应协议，为其带来了战略优势；另一方面，美国关税导致的出口量缺口依然巨大，无法在短期内填补。

对非洲咖啡生产商来说，关税减免打开了机遇之窗，但基础设施落后、供应稳定性不足以及可溯源体系不完善等问题，仍是其扩大对华出口规模的主要障碍。

总体而言，出口商和供应商必须重点确保供应链可靠且品质稳定，同时满足可溯源和可持续发展标准。他们还需深入了解并瞄准中国城市年轻消费群体，此外，还应投资品牌建设，或与本土分销商及连锁咖啡馆建立合作关系。

中国尚未能取代美国（目前而言）

报告明确指出：中国咖啡市场的繁荣前景可期，但尚无法立即取代美国市场的规模与成熟度。不过，未来十年，随着消费者收入增长、生活方式转变以及贸易友好型政策的推动，中国有望从全球咖啡市场的边缘参与者，转变为主要采购国。

那些提前规划、建立恰当本土合作关系，并洞悉中国消费者对高端咖啡需求变化的出口商，将最有可能伴随中国市场实现共同增长。

参考来源：

https://www.beveragedaily.com/Article/2025/09/10/growing-consumer-coffee-interest-in-china/

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