艾雷岛威士忌，为什么总能在烈酒大赛中脱颖而出

多年来，艾雷岛威士忌一直是各大烈酒竞赛关注的重点，直至2025年也没有改变。

就在前段时间， 全球知名威士忌网站Master of Malt宣布，布赫拉迪18年获得了2025威士忌锦标赛（Whisky Championships 2025）的冠军。

在本次赛事中，一共有来自世界各地的32款威士忌参赛，投票数为81183张。在半决赛中，乐加维林、拉弗格、布纳哈本和布赫拉迪展开了激烈的争夺，最终布赫拉迪脱颖而出。

那么，艾雷岛威士忌为何会受到那么多爱好者的追捧呢？

尽管艾雷岛的面积仅500平方公里，但这里的威士忌却有着鲜明的特色，其中最让人惊艳的就是泥煤风味威士忌了。

而这种风味源于岛上的独特风土——艾雷岛上树木稀少，但沼泽众多，沼泽中的苔藓和灌木等植被枯死后形成了泥煤。

泥煤在燃烧时会释放热量和烟雾，烟雾中含有酚类化合物，它们会在烘烤过程中附在大麦表面，并随之进入酒液中，威士忌就会带上泥煤的味道。

酚类不同，香气也会有所不同，其中苯甲酚和苯酚是消毒水的味道，而丁香酚表现为木质、辣味、烟熏等味道。

而且艾雷岛上的酒厂临近海洋，在海风的吹拂之下，艾雷岛的威士忌中会带着强烈的海盐、海藻、消毒水、泥煤烟熏等气息，以及一种强烈到让人难以忘记的口感。

但这其中也存在着多样的变化，从热带水果风味到带着雪莉酒甜感的威士忌，它们既有自己的个性，又具有独特的艾雷岛特征，使得它们成为独特的存在。

比如，乐加维林展现出深沉内敛的复杂风味，拉弗格则融入了海藻和碘的味道，卡尔里拉是温柔的泥煤风情，而布纳哈本和布赫拉迪则以生产无泥煤威士忌而闻名。

作为后起之秀的Ardnahoe采用苏格兰比较少有的传统虫桶冷凝器，同时使用酒厂附近的泥煤和水源，打造出既经典又个性鲜明的泥煤威士忌。

当然，艾雷岛并没有停滞不前，新的酒厂也在筹备。

比如，位于艾雷岛拉根湾附近的Laggan Bay Distillery，由独立装瓶商Elixir Distillers投资创建的Portintruan Distillery等都是备受瞩目的新酒厂。

除了风味特征，艾雷岛威士忌备受瞩目的原因还在于风味百变，同时形成了一种文化。

每年5月底，艾雷岛都会举办为期一周的艾雷岛节（Islay Fèis Ìle），届时岛上的酒厂都会开放，并推出各种活动，以及纪念酒款。

而对于威士忌爱好者来说，艾雷岛嘉年华是一个可以狂欢的日子。

与此同时，众多爱好者也因艾雷岛威士忌形成了一个充满激情，甚至极为忠诚的组织。

其中，雅柏就拥有自己的会员组织雅柏委员会（Ardbeg Committee），如今在全球已有超过20万名会员。

雅柏委员会成立于2000年，旨在确保雅柏酒厂大门永不关闭，酒厂每年也会向会员推出限量版威士忌。

当然，威士忌在酒类市场的占比不算多，也并非所有酒友都能区分高地、低地和艾雷岛威士忌，但对于任何一个喜爱苏格兰威士忌的人来说，对艾雷岛这个名字绝不会陌生。