广东
为进一步加强本土技能人才培养，助力群众就业创业，近日，云安区六都镇乡村振兴人才驿站在六都镇粤菜师傅创业创新基地，成功举办了“粤点能手展风采 双百技培促创业”粤菜师傅技能培训活动。
据了解，此次培训聚焦粤式点心制作，精准吸引了20余名有学习需求、有创业意向的学员参与。培训特邀顺德职业技术大学的资深粤菜师傅团队授课，团队紧扣学员就业创业的实际需求，精心筛选“姜汁撞奶”“杨枝甘露”两款经典且兼具市场潜力的粤式点心作为教学内容，确保培训“学用结合、学以致用”。
培训中，师傅团队采用“理论讲解+实操演示+手把手指导”的三维教学模式，系统讲解了食材选材标准、配方精准比例比例等理论知识，随后现场演示了制作关键技巧，最后一对一指导学员实操，及时纠正操作偏差。在师傅们的耐心指导下，学员们从“零基础”起步，通过亲手实践逐步熟练掌握两款点心的完整制作工艺，不少学员现场完成的作品已具备较高品相。
“不仅学到了能上手的真技能，还更懂粤菜背后的文化韵味！”学员们纷纷反馈，此次培训干货满满，既提升了就业竞争力，也为创业增收拓宽了思路，期待未来能有更多涵盖不同粤式菜品的培训活动。
末来，六都镇乡村振兴人才驿站将继续依托粤菜师傅创业创新基地为依托，充分发挥驿站引才、育才、留才、用才的桥梁纽带作用，策划更多针对性强、实效性高的技能培训活动，不断为乡村振兴培育更多懂技术、能创业、善经营的技能型人才，持续注入坚实的人才动能。
【记者】苏显亮
【通讯员】赖美倩
【编辑】陈敏贤 甘得意 陆致彤 区云波
【校对】梁世钦
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