“冰藏盛夏，热卖寒冬”｜方正县小菜园巧赚“温差钱”

“抓紧摘！豆角一下来马上送厂速冻！”金秋时节的方正县会发镇和平村，村党支部书记刘志超的大嗓门在村里传出很远，不用他叮嘱，乡亲们正自觉与时间赛跑：清洗、焯水、速冻锁鲜……翠绿的油豆角很快变成一袋袋锁鲜蔬菜冷藏。和平村的“村级冷库”有120平方米，除了鲜豆角、黏玉米、老黄瓜，还有刺老芽、蕨菜等山野菜，待到冰雪季，这些入库的锁鲜蔬菜就会“苏醒”，成为待客佳肴。方正县推广“冰藏盛夏，热卖寒冬”理念，推动乡村小菜园巧赚“温差钱”。

“以前小菜园吃不完，菜也都烂在了地里。现在，咱这小菜园成了增收宝地。”村民李术艳指着房前屋后的一亩菜园笑着说，她家今年仅靠种植油豆角就多赚了近3000元，这是过去想都不敢想的“额外收入”。

“村里没有冷库前，山野菜是季节菜，哪能四季得见；小菜园收的菜也顶多晒点干菜。现在好了，刺老芽、蕨菜这些山野菜，春天10元一斤收购，经过冷冻保鲜，冬天能卖到30多元。小园菜地头价收购，锁鲜入库到冬天也能卖上好价。”刘志超告诉记者，哈尔滨冰雪季火爆后，和平村党支部敏锐捕捉到市场缺口，尝试利用“村级冷库”、冷冻加工厂，通过“春夏秋冷藏，冬季反季销售”的模式，解决冬季鲜菜供应难题，破解菜农“旺季菜贱、淡季无菜”的困境。

村里的冷冻加工厂规模虽小，却承载着村庄的增收希望。刘志超给记者算了一笔账：农户通过种植适冻作物，户均增收至少2000元，村集体每年也可增加5万元收入。如今，农家自给自足的小菜园都种上了“商品豆角”，村民笑称“每寸土地都在生金”。

近年来，方正县持续推动乡村小园经济转型升级，“冰藏盛夏，热卖寒冬”就是妙招之一。通过调研哈尔滨冰雪季的家常菜市场需求，方正县探索“错季销售+加工增值”新路径。这种模式不仅提升了农产品附加值，更形成了“夏季囤鲜、冬季变现”的良性循环。哈尔滨旅游热度持续攀升，乡村菜园链接冰城餐饮业提供“跨季新鲜食材”，不仅为乡亲们带来了收益，受游客盛赞的“冰城味道”背后，还藏着乡村振兴新故事。

来源：哈尔滨新闻网

刘远洋 曾嘉玲 记者：张大星

图片、视频由受访单位提供

编辑：刘奕萱