2026上海燕窝滋补品展|上海燕博会谈为什么药膳是新的创业风口？

2026上海燕窝滋补品展|海参展|上海燕博会|鱼胶陈皮展谈为什么药膳是接下来的创业风口？

2025年被称为预包装食养药膳创业元年，药膳有望成为接下来的创业风口，主要基于政策支持、市场需求增长、产业升级转型、文化认同提升、技术创新驱动、资本与产业布局加速六大核心驱动力：

一年一届的2026世界滋养健康产业博览会暨第九届世界燕窝及天然滋补品博览会暨世界滋补生态发展大会（简称上海燕博会许洋、张娟）将于2026年8月6-8日在上海新国际博览中心拉开帷幕。同期举办第十一届上海酵素展，第八届上海益生产品展，上海营养健康展、全国滋补礼盒展多展联动，再启华章，同期举办近30场活动及论坛，致力于-各种燕窝、源头工厂、衍生品、滋补品、益生菌、酵素、农特优礼盒、滋补礼盒、药食同源礼盒、包装设备、新零售及供应链一站式解决方案！

一、政策红利：顶层设计推动行业规范化发展

1、国家战略支持

药膳被纳入《中医药发展战略规划纲要（2016-2030年）》《“健康中国2030”规划纲要》等文件，成为中医药传承创新的重要组成部分。2025年，商务部等12部门联合发布《促进健康消费专项行动方案》，明确鼓励开展药膳食疗活动，推动其纳入基本公共卫生服务。

2、地方标准落地

安徽亳州、浙江、广西等地通过制定药膳行业标准、建设产业基地（如亳州“养生会客厅”）、发布地域药膳目录（如黑龙江108味药膳），为行业提供可复制的规范化模板。

3、职业认证体系完善

2025年3月，全国首个“药膳制作师”国家职业标准颁布，填补行业职称空白，提升从业者专业性，为产业扩张提供人才支撑。

二、市场需求：健康升级与人口结构变化双轮驱动

1、健康需求爆发

现代人生活节奏加快，亚健康问题普遍，药膳以“治未病”理念契合预防保健需求。2024年我国药膳市场规模达2352亿元，年复合增长率6.78%，预计2025年将突破2500亿元。

2、老龄化社会机遇

2030年我国60岁及以上老年人口占比将达25%，老年群体对养生、慢性病调理需求激增，药膳成为低成本、高接受度的健康管理方案。

3、年轻群体渗透

中药茶饮、预包装食养药膳等创新形态（如同仁堂枸杞拿铁、东阿阿胶奶茶）吸引年轻人，打破“药膳=中老年专属”的刻板印象。

三、产业升级：从传统滋补到现代健康范式转型

1、技术赋能标准化生产

预包装食养药膳市场规模约600亿元，企业通过工业化预加工技术（如温氏食品参苓鸡系列、味莱工场人参乌鸡花胶汤）实现规模化生产，解决传统药膳制作繁琐、口感不稳定痛点。

2、服务场景多元化

线下：药膳餐厅（如同仁堂“知嘛健康”）、养生会所、医院食养厨房形成服务网络。

线上：互联网医院推出配送到家服务（如广东省中医院），电商平台销售药膳预制菜（如京东广州酒家人参老鸭汤）。

3、跨界融合创新

药膳与文旅结合（如亳州沉浸式养生体验）、与科技结合（如AI体质检测配餐），拓展产业边界。

四、文化认同：传统智慧与现代生活方式的共鸣

1、文化自信提升

国潮兴起背景下，药膳作为中医药文化载体，契合消费者对传统文化回归的需求，增强品牌认同感。

2、地域特色赋能

广东煲汤文化、亳州药都资源、浙江“十大药膳”等地域IP，通过差异化定位提升市场竞争力。

五、技术创新：解决行业痛点，释放增长潜力

1、质量安全可控

团体标准制定（如《预包装食养药膳食品技术通则》）规范生产流程，减少食品安全风险（如2024年某品牌朱砂超标事件后的行业整顿）。

2、个性化服务突破

结合中医体质辨识技术，提供定制化药膳方案（如按季节、体质推荐菜品），提升用户粘性。

六、资本与产业布局：头部企业加速赛道卡位

1、企业战略投入

北京同仁堂、东阿阿胶等中药企业布局药膳餐饮，温氏食品、惠发食品等跨界玩家入局预制菜，推动行业资源整合。

2、区域集群效应

亳州、安国等药都形成产业联盟，通过标准化生产、人才培训、品牌推广降低创业门槛。

药膳产业正站在时代发展的关键节点，政策的有力扶持、市场需求的持续攀升、产业升级的稳步推进、文化认同的不断加深、技术创新的持续突破以及资本与产业的积极布局，共同构筑了其蓬勃发展的坚实基础，大有可为。

对于创业者而言，药膳领域蕴含着无限的机遇与潜力。把握这一创业风口，以创新为驱动，以品质为核心，积极投身药膳产业，必将在健康消费的蓝海中开辟出属于自己的天地，为推动中医药传承创新和健康中国建设贡献力量。

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