九月吃一瓜，中药不用抓，秋季多吃，一降火、二润肺、三美白

老张今年58岁，退休后爱研究养生。去年九月，他突然嗓子肿痛、嘴角起泡，连喝几天凉茶都不见效。

邻居刘婶见状，端来一碗热气腾腾的冬瓜汤：“秋燥上火，吃冬瓜比吃药管用！”老张半信半疑喝了两碗，没想到第二天喉咙就不疼了，连便秘的老毛病都顺了。

他这才明白，原来九月餐桌上的“平民瓜”，竟是天然的“降火药”。后来老张常说：“冬瓜不起眼，秋天吃对了，连中药钱都省了！”

九月吃冬瓜，一瓜三用正当时

九月秋燥盛行，人体易“上火”，出现口干舌燥、皮肤干痒、便秘等症状。

中医认为，冬瓜性凉味甘，归肺、大肠经，能清热利水、润肺生津，现代研究更发现它富含维生素C和抗氧化物质，堪称“秋季养生宝”。下面这三道冬瓜食谱，做法简单，中老年人常吃，降火、润肺、美白一步到位！

1. 红烧冬瓜家常降火“小能手”

养生价值：冬瓜富含丙醇二酸，能抑制糖类转化脂肪，搭配少量酱油红烧，既能保留清热功效，又能激发食欲。适合秋季因燥热引起的口舌生疮、牙龈肿痛的中老年人，每周吃2次，帮助身体“灭火”。

做法：

• 食材：冬瓜500克、生抽1勺、老抽半勺、蒜2瓣、白糖少许。

• 步骤：冬瓜去皮切块，蒜切末；热锅少油爆香蒜末，加冬瓜翻炒至微黄；倒入生抽、老抽、白糖，加半碗清水焖煮8分钟，收汁即可。

禁忌：冬瓜性凉，脾胃虚寒（易腹泻、胃痛）者少食，可加2片生姜平衡寒性。

2. 冬瓜海带汤润肺化痰“黄金搭档”

养生价值：海带咸寒，能软坚散结、化痰降脂；冬瓜润肺生津，二者搭配，尤其适合秋季干咳无痰、咽喉不适的人群。常喝还能辅助降血压、血脂，是“三高”中老年人的理想汤品。

做法：

• 食材：冬瓜300克、干海带20克（泡发）、虾皮10克、葱花少许。

• 步骤：冬瓜切块，海带切段；锅中加水煮沸，放入冬瓜、海带，大火煮10分钟后转小火炖5分钟；加虾皮、少许盐调味，撒葱花即可。

禁忌：甲亢患者忌食海带；孕妇少量食用，避免过量碘摄入。

3. 冬瓜虾仁汤美白养颜“轻食方”

养生价值：虾仁富含优质蛋白和硒元素，能增强免疫力；冬瓜中的维生素C和葫芦巴碱，可抑制黑色素沉积，搭配食用，既能润肺补水，又能从内而外提亮肤色，适合皮肤干燥、暗沉的中老年人。

做法：

• 食材：冬瓜200克、鲜虾100克、料酒1勺、姜丝少许。

• 步骤：虾去壳去线，用料酒腌10分钟；冬瓜切片；锅中加水煮沸，放入冬瓜煮至透明，加虾仁、姜丝煮2分钟，加盐调味即可。

禁忌：痛风患者慎食虾仁；对海鲜过敏者替换成鸡肉丝。

九月养生，无需昂贵补品，一碗冬瓜汤、一盘红烧冬瓜，就能把秋燥“挡在门外”。冬瓜降火不伤胃，润肺不生痰，美白无负担，正是中老年人秋季餐桌的“贴心瓜”。

来源：健康养生

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编辑：杨欢

一审：缪军；二审：官卿梓；三审：李艳