广东
近几日，罗永浩与西贝关于预制菜问题的持续发酵，直接导致西贝客流的断崖式下滑。
今天（9月15日）中午，西贝发布致歉信。
值得一提的是，致歉信发出不久后便被撤回再重新发布，修改后的道歉信显示：对顾客虐我千百遍的“虐”字加了一个引号。
虽然“虐”字加了引号，但网友对于这样的表达依然不买账，觉得难以理解。
罗永浩也对这封致歉信回应道：顾客虐你什么了？顾客都被你们打成网络黑社会了，谁虐谁呢？
之后并表示，转发西贝道歉信送iPhone17ProMax。
新闻知多D
近日，西贝负责人为解答顾客用餐疑问，开放后厨接受采访并进行了全网直播，事后立即引发热议。
冷冻的食物究竟能保存多久？“特搜”找到了食品安全专家。
中山大学营养与食品安全教授-蒋卓勤：
如果零下18摄氏度保存（食物），一般的肉如果是大块的肉，不是切得很碎，而是比较卫生处理，保存半年到一年是没有健康问题的。蔬菜不主张冷冻，一般放在一到五摄氏度保存就足够了，因为冷冻温度太低，损害蔬菜的营养，而且蔬菜没必要在这么低的温度保存，浪费电力、金钱。
李特氏菌在低温下也能生长的，这种菌在冰箱里也能生长繁殖，如果食物被这种菌感染了，从冰箱里拿出来要彻底加热、消毒、煮透、煮熟杀灭细菌才能吃。
“特搜”在走访中发现，已有部分餐饮企业开始主动在店内公示菜品信息，明确区分“现做菜品”“预制菜品” 和 “半成品加工菜品”。业内人士表示，随着消费者对食品安全和知情权的重视程度不断提升，以及未来相关国家标准的出台、餐饮行业协会的推动，预制菜 “明码标注” 的普及或许已近在咫尺。
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部分来源 | 新浪微博、新闻晨报、蓝鲸新闻、羊城晚报
编辑 | 赵婉婷
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