美国大学研究发现：不吃南瓜和红薯的人，血糖一下就降了？可信吗

这些日子，有不少朋友来门诊边喝茶边和我说：“听说国外研究，南瓜和红薯升糖高，一戒掉血糖就下来了？”我一听，苦笑说：“您这可真是误会不小。咱老祖宗几千年吃这两样菜，养命养胃，还真不比吃什么‘控糖药’差。”

今天咱就不绕弯子，

实打实地聊聊，南瓜、红薯到底是不是“升糖祸首”？吃还是不吃，有道理。

一、红薯南瓜天生带甜，不等于就是升糖快的坏东西

很多人一看到“甜”字，就跟糖尿病挂钩，不敢吃、不敢碰，怕饭后血糖表“跳格子”。其实不然。

**中医讲：“甘者，补中益气，和缓五脏。”**甘味之物，须分清“清甜”“油腻”“药补”三别。红薯与南瓜，属粮非糖，是地上收成的实货，不是加工进去的“甜精”。

它们虽甜，但含有丰富的膳食纤维，就说白了——给你点甜头，不全立马进血里，还陪着你一起拉走一部分废渣。

您是不是也碰到过，一天吃了点南瓜，饭量反而小了，血糖也没怎么蹿？

唉，咱得理清思路，“甜”字千万别一刀切。

二、红薯能“补中焦、润肠道”，南瓜稳“脾胃气、化寒湿”

我常说，“五谷为养，五果为助”，地上长起来的这些根茎类，本就是中老年日常应常挂心边的。

中医里讲：红薯入脾胃二经，有健脾、通便、补虚之功。

尤其秋冬气候干燥、寒邪易入，脾一虚，老人生便秘、食难消。如果一天吃点红薯，软软糯糯，补气又润肠，这比吃通便药自然得多。

南瓜则更妙。它性温味甘，入肺脾二经。能温中祛寒、补气养阴，尤其适合胃寒胀满、腹泻乏力人群。

咱七八十岁以后，怕冷、手脚凉、脾胃娇，谁不是“阳虚体”显现？这时若能一碗小米南瓜粥下肚，暖胃不伤糖，是管大用的。

您说说，这东西，您是真“戒”，还是该“调着吃”？

三、影响血糖高低，不在吃没吃，而在吃得“什么样”和“多少”

我门诊最常遇到的误区，就是有人把红薯当饭，却一顿吃两大块。自然血糖跳高，人也犯困。

咱吃红薯南瓜，一定记住“三温三慢”：温吃、慢嚼、适量食。

熟南瓜能放饭里垫底，小半碗；红薯当点心吃，放在两餐之间，三四小口。如果配点粗粮或绿叶菜，这一顿吃得更科学。

**中医说“饮食自倍，肠胃乃伤”。**你说是不是，有些人戒糖不吃红薯，却天天油腻大荤，结果血糖照样飙，不是南瓜惹的祸，是食不知分寸。

到这儿，不妨回忆一下，自个是不是控糖“控了术表面，丢了饮食均衡”？

四、红薯南瓜再好，也得配上动、稳、调，才叫养生

我见过不少高血糖的老友，餐吃得精致、红薯不沾、主食少得滴水不进，却总闹心悸、无力、烦躁。问题何在？

问题在“心气已耗，肾阳难补”。吃的花，有余无补。血糖是肝脾肾三脏合力调出来的，不是单靠嘴能稳的。

如果每天坚持：早饭一碗杂粮粥，午饭用南瓜煮饭一小碗，下午三点钟来两片烤红薯，晚上轻炒拌点山药、荷叶，那气也不虚，糖也不高，胃也不委屈。

搭配一散步，一泡脚，一口热茶，这不就是咱们中医所说的：**“调和五脏、养于日常”**嘛。

说到这儿，各位，有没有觉得红薯南瓜不但不惹事，反倒像个“食补小军师”？

五、这些人群吃红薯南瓜要“个体而调，辨体而用”

话又说回去，不是人人都能“敞开吃”，有减少、有限制、有讲究：

✅ 胃肠湿热、舌苔厚腻的朋友：应少吃南瓜与红薯，易助湿；
✅ 持续腹胀不消化者：红薯属黏滑，若配食不当，反伤脾阳；
✅ 血糖波动剧烈的患者：建议分时间、分阶段，用红薯代部分主食，不可重复加量。

**中医讲“异病同治、同病异治”，**你是寒是热、是实是虚，红薯一物都有不同的调配吃法。

咱自个最懂自己身体，那你吃南瓜红薯时，是不是也能留个心眼，吃的是“对症”，还是“随口”？

六、别一时兴起“戒掉食补”，反误了体内血“调理”

吃，是一日三餐的循序渐进。南瓜红薯本是百姓桌常客，若说完全戒非为正道。

真正懂养生的人知道：忌口不过度、进食得法、烹饪得当，才是软中求稳。

您觉不觉得，年纪一大，不是吃得少才是好，而是选得准、配得稳，才能“血糖稳定如山、心神不扰如水”？

倘若有人说“吃这个伤糖、吃那个坏胰”，您可别盲信，多思一分，就是一分福气。

结语闲语：
红薯、南瓜不是药，也不是毒，是咱百姓的“饭中良方”。戒与不戒，要看你怎么吃，用不用心。真正的降糖靠三分药七分养，而不是恐惧和误解。

民间方法非替代医疗治疗，如有不适请及时就医。

来源：健康养生常识