辽宁
现在这个天气，一早一晚已经有点凉了。
一些热乎乎的东西也可以端上桌了！
除了能为了一道菜耗一天的美食博主，大多数人做饭都主打一个从简从速。
虾滑、肥牛，两个熟得快、不油腻，还是高蛋白的好东西。
和番茄的汤底混一起，就是下饭菜的最好代表。
肥牛卷的快乐，懂得都懂。
不用切、腌，从冰箱里拿出来就能直接下锅了。
包括虾滑也一样，只要是配料简单干净的，比一步步自制方便得多。
用新鲜番茄熬出来的汤底，味道就是不一样。
顺手补一勺番茄酱，浓郁的酸甜格外霸道，家庭版开胃下饭的神器。
主食不挑，馒头米饭都合适。
你们也可以直接往里下面条、面片和粉丝，就是全能的一锅出！
- 番茄肥牛虾滑煲 -
· 参考月龄 ·
15个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
番茄2个 / 肥牛150克 / 粉丝1把
虾仁130克 / 淀粉8克 / 蛋清15克
辅料：酱油、盐、葱花、番茄酱、松茸鲜
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
最省事儿的肯定是用现成的虾滑，但我们家的库存刚好用完了，只能自己手剁了。
02
剁好的虾滑比用机器绞出来的更多了一些颗粒感，加淀粉、蛋清和盐顺着一个方向搅匀就行。
03
肥牛也提前焯一下，焯到肥牛变色就捞出来。
04
做这种番茄的汤底，底味还得是新鲜的番茄，炒出来的才够味儿。
05
再加点盐，加点番茄酱，翻炒出汁儿，这个汤底就可以了。
06
你们可以加清水慢慢煮，也可以直接倒热水，水开的会比较快。
07
先下虾滑，给虾滑煮到定型，酱油、松茸鲜你们就根据自己的口味加。
08
我们家孩子都挺爱吃粉丝的，泡好的粉丝就多放点。最后加上肥牛，就可以盖上盖子焖煮了。
09
都是比较好熟的东西，焖煮个5分钟就差不多了，出锅之前撒上葱花，带着砂锅上桌就行。
10
我们家这一年，就是番茄的汤底最受欢迎。
孩子们也喜欢，这种酸酸甜甜的味道，吃多少都不够。
而且这锅食材的搭配也好，都是孩子爱吃的。
虾滑鲜嫩Q弹，肥牛更是能解馋，再吸溜一口滑溜溜的粉丝。
你们今天晚上就回家做，这一锅真的太过瘾了！
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