“鸭泉”斩获吉林大米十大白金名片 艾利特米业23年有机路结硕果

九月的延边，长白山余脉下的黑土地翻涌着金黄稻浪，吉林艾利特有机米业有限责任公司（简称“艾利特米业”）428公顷有机稻田正待颗粒归仓，而作为公司新一代掌舵人的刘畅，脚步却穿梭在北上广深的商超与经销商会议室里——北京的高端社区团购对接、上海的日料店食材洽谈、杭州的电商大促筹备，她的日程表被“收割季+市场季”的双重节奏填满。而就在不久前，一则来自家乡的喜讯让她格外振奋：在近日举行的吉林粮食品牌日暨营销推广系列活动上，艾利特米业旗下“鸭泉”品牌从众多竞争者中脱颖而出，成功斩获“吉林大米十大白金名片”称号，更成为延边地区唯一获此殊荣的大米品牌。

23年有机初心：从“御粮产地”走出的品牌雏形

时间倒回到2002年，刘畅的父亲刘焕斌从韩国、日本考察归来，在延边州和龙市东城镇这片曾被溥仪指定为“御粮米”产地的土地上，创立了艾利特米业。彼时的吉林大米市场，多数企业仍聚焦普通大米的规模化生产，刘焕斌却剑走偏锋，一出手就锁定“有机种植”这条难走的路——严格遵循OFDC有机种植标准，不施化肥、不打农药，改用农家肥与有机肥，还大胆尝试“稻田养鸭、鸭稻共作”的生态模式。“那时候没人懂怎么把鸭子放进稻田，父亲光是试错就花了两年：从辽宁、黑龙江找适合稻田生长的鸭苗，观察稻苗长到30厘米时投放最佳，还要算着鸭子吃虫除草的节奏，不能让它们伤了稻穗。”刘畅记得，父亲最艰难时，因鸭苗存活率低、水稻减产，亏了近百万元，但即便如此，也没动过“用农药省事”的念头。正是这份执拗，让艾利特米业的有机稻田在20年前就形成了“稻护鸭、鸭助稻、水养稻”的生态闭环，为“鸭泉”品牌埋下了自然天成的基因。

2006年，“鸭泉”品牌迎来首个里程碑。其主打产品“延边有机贡米”凭借晶莹剔透的品相、浓郁的米香、润滑细腻的口感，在北京通过国务院特供产品专家组鉴定，成为全国仅有的两家“国家机关特需专供”有机大米之一，还入选2008年北京奥运会备选产品。消息传来，东城镇的稻农们奔走相告——原来不用化肥农药，大米也能卖到“特供级”。同年，艾利特米业的种植基地被国家环保总局授予“国家有机食品生产基地”，此后又接连拿下“吉林省有机食品生产示范基地”“延边农业产业化重点龙头企业”等称号；“鸭泉”商标更是一路斩获“吉林省名牌”“吉林省著名商标”“延边知名商标”，从地方品牌一步步成长为吉林有机米的标杆。

全品类产品矩阵：每款“鸭泉”米都有“品质身份证”

如今走进艾利特米业的产品展厅，“鸭泉”品牌早已形成覆盖高、中、低端市场的产品矩阵：核心单品“延边有机贡米（吉粳 81）”，依托长白山冷泉水灌溉、90% 森林覆盖率的洁净空气，每一粒米都带着东北粳米的醇厚，煮熟后米油丰富、回甘明显，冷饭也有嚼劲，是高端家庭的“餐桌优选”；“吉宏6号”绿色大米，小圆粒带着浓郁米香，蒸饭时满屋飘香，成为中端市场的“性价比之王”；被称作“大米中的爱马仕”的“鸭泉原道香谷（越光米）”，因延边与日本同纬度的自然条件，加上冷泉水滋养，圆润饱满、入口软糯，冷却后也不易回生，成了北上广深高档日料店、星级酒店的“御用寿司米”；而2023年推出的“鸭泉鲜活芽米（胚芽米）”，更是凭借日本佐竹进口设备实现的90%留胚率、免淘洗工艺，一上市就成了健康消费市场的“新宠”——要知道，普通胚芽米的留胚率不足20%，艾利特米业花费600万元引进的设备，不仅保住了大米中富含蛋白质、膳食纤维的胚芽，还通过特殊工艺让米粒洁净无杂质，直接蒸煮就能锁住营养。此外，产量高、出饭率高的“町香米”，则成了学校食堂、连锁餐厅的“刚需之选”。

“每一款产品都有自己的‘身份证’。”刘畅拿起一袋有机贡米，指着包装上的二维码说，公司早在多年前就搭建了“全地域视频监控+全程可追溯系统”，消费者扫码就能看到水稻从育苗、种植、加工到仓储的全过程，甚至能找到负责这片稻田的农户。这种“透明化”的底气，来自艾利特米业对品质的极致把控——2023年，刘畅和父亲一起建成了智能化育苗工厂，通过恒温、恒湿控制系统，让水稻壮苗率由原来的50%上升到98%，还实现了“一株苗一个标准”；同年投用的恒温水稻仓库，接入吉林省粮食和物资储备局的吉林大米分级系统，根据水稻蛋白质和食味值等指标对大米科学分级，确保每一批次产品品质稳定。

不止于米：“白金名片”开启产业链新篇

这份对品质的坚守，也让“鸭泉”在市场上站稳了脚跟。如今的艾利特米业，工厂占地面积达3万平方米，拥有一条佐竹精米生产线和一条佐竹免淘胚芽米生产线，年产有机大米1500吨、绿色大米5000吨，线下经销商覆盖北京、上海、广州、杭州等全国 20 多个主要城市，线上天猫旗舰店的年销量突破300万元。更难得的是，作为2009年认定的“吉林省扶贫龙头企业”，艾利特米业还带动东城镇及周边500多户稻农种植有机水稻，亩均收入比普通水稻高800元，让“有机种植”成了乡亲们的“致富路”。

“获奖不是终点，是我们打造米食文化产业链的新起点。”刘畅透露，目前艾利特米业正与技术团队合作研发大米酿造白酒项目，试产的样品已获得酒类经销商的认可；同时，公司还联合农夫山泉水稻研发团队，探索“青粒”收割，未来有望推出更具营养的特色稻米产品。

从2002年的“有机初心”，到2025年的“白金名片”，“鸭泉”品牌的每一步，都踩在品质与创新的节点上。其背后的深意，正如刘畅所说：“我们要让‘鸭泉’不仅是一个大米品牌，更是延边粮食文化的代表，让全国人民都能吃到长白山脚下的‘贡米香’。”

文：孙凌伟

图：孟绍东