河北
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“这也太尴尬了！”媒体到西贝后厨进行直播，员工为证明不是预制菜，现场做了一道小炒草原牛，结果粘锅糊成一片，现场直接翻车
这场面确实有点尴尬。本来想自证清白，没想到漏洞百出。有网友直接吐槽：这炒法，我老婆都能当你们厨师长。还有人直言：一看就是临时拿来的锅，真正的厨师根本不用这种
为什么这么说？真正的大厨，往往对自己的工具有要求。一口用惯了的锅，养得油光锃亮，火候掌握得恰到好处，根本不会出现这种低级失误。而直播里用的那种不粘锅，看起来新，其实不适合专业炒菜，尤其是处理腌制过的牛肉，淀粉遇热容易粘，一粘就糊，技术再好也难救
更让人疑惑的是，直播用的电磁炉也成了焦点。有网友发现，他们的电磁炉居然能离火颠勺，而普通人家的电磁炉，锅一离灶就报警不停。这差别是不是有点明显？
说实话，这场直播不但没洗清预制菜的嫌疑，反而暴露了后厨的临时应对。真现炒和复热预制菜，明眼人一看就知道差别。脆弱的自证，不如实实在在把菜品做好
大家外出吃饭，不求花样多，但求一口踏实。饭店可以讲故事、卖概念，但后厨如果经不起一场临时直播的检验，再好的营销也都显得无力
真正的好菜，不用自证。吃的人自然懂
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