广东
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在南沙榄核镇的绿野深处，果园农家乐的灶火终日不熄。
这里的主角，是一道需耗时慢焙的硬核风味——烧猪头。整只猪头经秘料腌制，炭火炙烤半小时后，表皮渐成琥珀色的脆壳，内里油脂沁润，肉质酥烂胶糯。一刀斩下，脆响入耳，香气裹着热气奔涌，那是时间与火候交织的原始馈赠。
同场竞艳的还有鲍汁养生豆腐的滑嫩、甜薄撑的酥脆、
烧鹅的琥珀脆皮、葱头鸡的鲜爽……道道皆是岭南风土的直白表达。
果园农家乐的味道，从不是炫技的堆砌。在这里，吃的是一口滚烫的锅气，更是人与食物相互成全的深厚情谊。
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