餐饮越来越疯狂了。
杭州某家烧鸟店,穿着暴露的舞者与客人脸贴脸跳舞,甚至用嘴喂食。
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重庆火锅店更直接,推出“胸越大打折越多”活动,让人惊愕莫名。
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“营销创新”的背后,其实是绝望的呻吟。
我们正悄然进入一个“性萧条”的时代。
数据下的性萧条真相
与表面“亢奋”形成对比的,是一组冰冷数据。
2025 年 “520” 期间,电商平台的鲜花销售额同比下滑超50%,情侣套餐订单量同比下降43%。
天眼查数据显示:从2020年到今年6月20日,有超过4万家避孕套生产企业注销。
今年第一季度,全国登记结婚181万对,比去年少了30万,却有63万对选择了离婚。
2025年,我国单身人口已达2.4亿;30岁以上未婚女性突破4200万,其中一线城市30-39岁女性未婚率超35%。
社会学家李银河指出:“婚姻正从生存共同体转向情感奢侈品。”
年轻人则说:“一个人过得舒服,何必娶妻养全家?”
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我们正悄然进入一个“性萧条”的时代。
萧条与亢奋的矛盾共存
为什么一边是性萧条,一边是性亢奋营销?
矛盾背后是复杂的社会心理因素。
娱乐方式多元化稀释了欲望:
以前没啥娱乐活动,天一黑只能关灯睡觉了;
现在刷剧、打游戏熬夜到凌晨,谁还有心情亲热?
生活压力榨干了精力:
房贷车贷、就业压力、子女教育消耗了大量精力;
上班12小时,累成牛马,哪有力气谈恋爱?
商业社会对注意力的抢夺也不容忽视。
层出不穷的新玩意不断拉走注意力,荷尔蒙也可以对着手机释放。
而餐饮业的低俗营销,本质上是流量焦虑下的绝望挣扎。
数字化洪流激荡,内容平台崛起,传统餐饮人不得不费尽心力线上引流。
为了求得生存,一些商家不惜突破底线,用最简单粗暴的方式获取关注。
生存威胁下,底线就成了可以拉扯的皮筋。
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短期流量与长期价值
低俗营销“吸睛”,实则是创意贫困和价值迷失。
它忽视了营销的本质:
建立品牌与消费者的情感连接,而非简单的感官刺激。
餐饮业一旦沉迷于“擦边”营销,就背离了提供美味、暖胃、安心餐食的宗旨。
如杭州那家引发争议的酒馆,不少网友反馈,其食品和酒水口味平平无奇。
没有过硬的产品和服务,再花哨的营销也不过是缘木求鱼。
即使短期吸引一批猎奇者,也难以建立长期稳定的的客户忠诚度。
建立在泡沫上的繁荣,当初有多火爆,日后就有多落寞。
这种“擦边”,不仅涉嫌违背公序良俗,甚至可能触碰法律红线。
低俗,永远不可能成为餐饮店的核心竞争力。
如何破“擦边”局
餐饮业要破“擦边”的局,唯一的出路在于回归营销本质:
用情感连接代替感官刺激。
过日子看看邻居,身边不乏“优秀课代表”:
星巴克通过“咖啡学院”讲述产地故事,将饮品升华为生活方式;
喜茶借《甄嬛传》联名打造社交货币,让产品成为话题载体;
海底捞“画牛送牛”,把吃饭变为创作,赢了流量也留了客。
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其实,好的餐饮营销要做三个转变。
从“流量收割”到“用户资产沉淀”,如瑞幸靠私域社群运营,把单纯发放优惠券转化成培养消费习惯的核心引擎。
从“单点爆款”到“生态联动”,如肯德基的“食物驿站”,将余量食物免费提供给有需要的群体,让善意成为自带温度的品牌基因。
从“短期噱头”进阶为“长期价值”,如奈雪和中科院合作研发四季青茶,从供应链端进行硬核创新,筑起难以“抄作业”的差异化壁垒。
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未来餐饮竞争,不再是博眼球的比拼,而是价值创新的较量。
说到底,餐饮人真正的核心竞争力,不是胸围尺寸,而是用心程度;
不是暴露程度,而是情感连接;
不是短期流量,而是长期信任。
“性萧条”成为时代注脚的当下,整个社会都在为亲密关系的消退而困惑;
商业所能做的最好回应,从来不是迎合异化、消费欲望——
而是以真诚和智慧,重建人与人之间的温暖连接。
这又何止于餐饮行业?
譬如无数人念兹在兹的教育、医疗?
真正伟大的行业,从不利用人的脆弱牟利,而是理解孤独、回应渴望、陪伴成长。
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