罗永浩VS西贝，我们只关心一个问题

老罗罗永浩干事，绝对一鸣惊人。

当年，他扛着大铁锤，带着音乐人左小祖咒、作家冯唐在北京西门子总部门前，硬生生砸了三台西门子冰箱。

到现在，百度百科中还有一个词条：11·20罗永浩砸冰箱维权事件。

前两天，老罗又说话了，还很不爽，在微博上公开吐槽连锁餐饮品牌西贝：“今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵……希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。”

我加的省略号里边，其实老罗用的词还比较重。

老罗也算是堂堂初代网红，影响很大。

西贝老板贾国龙也坐不住了，专门从新疆喀什紧急飞回北京，连夜和员工复盘。

贾老板觉得有些冤，据说，当时连老罗一共5人，在西贝点了13道菜，有2道还点了两次，没有一道是预制。最后，只有烤鱼、羊排2道菜没吃完。

临走时，老罗还对门店服务员表示“挺好”。

不想，反手，老罗就在微博上开炮了。

贾老板很受伤，表示“一定会，我们一定会起诉他，一定一定会起诉他！”

老罗更是火力全开，对于打官司回复：来吧。

然后，他的微博上满屏都在谈西贝，而且公开悬赏10万元征集西贝预制菜线索。

实际上，不管是愤怒的老罗，还是感到冤枉的贾老板，到底谁有理，我不想评论。

争论、辩论，对于一个社会来说是好事。

西贝就宣布，从9月12日开始，会推出罗永浩同款菜单，同时全国所有门店后厨将对外开放，消费者可以看到任何一道菜的制作过程。

作为知名的连锁品牌，带了一个好头。

当然，还回到预制菜上。

中国人对新鲜有着天生的执念，房前屋后只要有一小块土，必然会被种上葱蒜或者其他蔬菜。

还有很多外国人奇怪，你们中国生产了那么多罐头，但你们自己却不怎么吃。

预制菜这个概念，这几年很火。

现实中，用预制菜也不少见。哪怕是日本、美国，预制菜渗透率也在60%以上。

“培育发展预制菜产业”也被写进了最高决策文件。

从好的方面说，预制菜可以节省成本（包括时间、金钱）。有统计说，餐饮使用料理包的成本会达到40%，但是人工成本可以从20%+降到10%左右，同时，能源成本可以降低一倍。

重要的是，预制菜≠不安全，同样，预制菜≠安全。

这其实是大家最担心的。

前些年，有声音说让预制菜进校园，绝大部分家长反对也是这个原因。

喝牛奶是好事，大家都承认，但是，谁能想到原本牛奶喝得好好的，结果出来一个三鹿。

大家担心的其实是：食品安全。

对于预制菜，更是这样。

首先，全社会对预制菜没有共识。到底什么是预制菜？各人有各人的看法。

我们迫切需要一个标准来规范预制菜行业。

其次，如果有了标准，用了预制菜的企业，必须要在明显的地方写清楚，提前清清楚楚地告知消费者。

你想快点吃上饭、省点钱，就点预制菜。

你有更高要求，现切现炒，那就多等会，多花点钱。

知情权，是自由消费的前提。

这样来看，预制菜想被大部分接受，还有一段路要走。