西贝邀请记者直播,进到西贝的后厨,大家的第一印象是干净,太干净了!干净得看不到各种调料的瓶瓶罐罐。
灶台无油渍,锅铮亮,塑料锅铲保养得像新的一样。
不得不说,他们的厨师非常注重清洁卫生,就清洁这一块,甩很多后厨几条街。
他们的制作非常规范,每个菜都有专门的作业指导书,全程按照指导书做就不会错了。
比如一道小炒牛肉的菜,第一个步骤是“解冻”。
不得不说,真是太专业了!像是我们楼下的小店,哪有什么指导书啊?就只知道端起锅咔咔一顿炒,怪不得做不大,只能开小店。
很多直播的店都会炒一个鸡蛋,以证明不是预制菜,但那打蛋的手法……实在是让人难评。
有网友说,为什么不是番茄炒鸡蛋呢?因为但凡找得到一个新鲜番茄,也就做了。
还有厨师大方的为大家展示如何做一条鱼。
第一步当然是掏出剪刀。
在直播间网友的强烈要求下,记者开始翻冰箱,于是……
有网友说,为了罗永浩那10万块的悬赏,西贝真是太拼了。
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