“天然助眠菜”，药补不如食补，建议常失眠的人记得多吃

身边不少朋友都有过这样的困扰：凌晨一两点盯着天花板发呆，数羊数到几百只，脑子反倒越数越清醒；第二天顶着黑眼圈上班，浑身没劲儿，连喝咖啡都提不起精神。试过不少助眠方法，要么不管用，要么担心有副作用。其实咱老祖宗早说过 “药补不如食补”，今天就给大家分享三道家常 “助眠菜”，做法简单还没负担，常失眠的人不妨多试试，亲测吃对了，沾枕头就能睡的快乐真能找回来。

记得那天晚上，我妈看我又在揉太阳穴说睡不着，转身就端出一盘菠菜拌花生米，说 “先吃点垫垫，比躺着瞎琢磨强”。

这道菜做起来特省事，新手也能零失败。咱先准备一把新鲜菠菜、一小把花生米，再来点蒜末、生抽和香油就行。菠菜一定要先放开水里焯 30 秒，捞出来过一遍凉水，攥干水分切段，这样能去掉草酸，吃着不涩口，也更养胃。

花生米看个人喜好，喜欢香一点的就用凉油慢炸，炸到表皮发皱就关火，余温能让花生米更脆；像我怕油大，就用清水煮 10 分钟，煮的时候扔两颗八角，吃着有淡淡的香味。最后把菠菜、花生米和蒜末放一起，淋一勺生抽、几滴香油，拌匀就成了。记住别放太多盐，晚上吃太咸容易起夜，反倒影响睡眠。

这菜看着普通，吃着却很舒服。菠菜吃起来清爽，带着点香油的香，花生米嚼着越嚼越香，晚上当加餐吃，垫肚子又不烧心。咱普通人不用懂那些专业词，就知道菠菜吃了对神经好，花生米填肚子还不刺激，两样放一起，吃完心里不慌，躺着也踏实。

最近晚上渐渐凉爽起来，我发现晚上喝碗热汤，身子暖和了更容易入睡，豆腐鲫鱼汤就成了我家餐桌上的常客。

做这汤关键在 “鲜”，买一条新鲜的鲫鱼，让老板处理干净，回家再用厨房纸把鱼身擦干，鱼煎至两面金黄再加水，加开水煮出来的汤才会像牛奶一样白，看着就有食欲。煎鱼的时候用姜片擦下锅，鱼就不容易粘锅底。鱼煎好后加开水，放几片生姜、一小块豆腐，盖上盖子煮，听着锅里 “咕嘟咕嘟” 冒泡的声音，等汤变白了，再放盐和一点点白胡椒粉调味，撒把葱花就成了。要是家里有小孩或者怕鱼刺的，煮好后可以把鱼肉剔下来，只喝汤和吃豆腐。

这汤喝着鲜掉眉毛，豆腐软乎乎的，吸饱了鱼汤的鲜，鱼肉嫩得一抿就化。晚上喝一碗，浑身都暖和，胃里也舒服，不像吃了大鱼大肉那样腻得慌。咱就知道，汤鲜能让人心情放松，豆腐和鱼里的好东西，能让紧绷的神经慢慢松下来，喝完躺床上，没一会儿就有困意了。

最妙的是，早上吃对了也能帮着晚上睡好觉，牛奶红枣燕麦粥就是我的 “助眠早餐”。

这粥做起来比煮面条还简单，准备一杯纯牛奶、一小把燕麦片、两三颗红枣。红枣去核切成小块，和牛奶一起倒进小锅里，小火慢慢煮，牛奶煮到微沸就关火，别煮太久，不然容易糊底还会流失营养，然后把燕麦片倒进去，用勺子搅一搅，盖上盖子焖 5 分钟就行。喜欢甜一点的可以放一小勺蜂蜜，但别放太多，晚上睡前要是想吃，就别加蜂蜜了，免得血糖波动影响睡眠。

这粥喝着温乎乎的，燕麦糯糯的，带着红枣的甜和牛奶的香，早上喝一碗，一上午都不饿，还不会像吃油条包子那样顶得慌。咱不用想太多营养原理，就知道早上吃舒服了，一天心情都好，胃里顺了，晚上也更容易进入深度睡眠，不会翻来覆去想事情。

其实助眠真不用搞得多复杂，这三道菜都是菜市场随手能买到的食材，花不了多少时间，做起来也不费劲。常失眠的人别总想着靠别的办法，不如试试从日常吃饭入手，把这三道菜换着做来吃。可能刚开始吃感觉不到明显变化，但坚持一段时间就会发现，躺下后脑子不那么乱了，入睡也变快了。

要是你也被失眠折腾得难受，不妨今天就试试做其中一道，说不定就能找回 “沾枕头就睡” 的好状态。觉得有用的话，别忘了点赞让更多人看到，也可以转发给身边失眠的朋友，一起靠食补摆脱失眠困扰～