那天去淄博，战友说：你给淄博带来了瑞雪…有视频为证！

那一天，因为我的到来淄博下了一场瑞雪

李忠实

十二月，在南方呆惯的我到了北方，有点30年前在西藏的感觉。

我去北京进修学习中医，先飞正定机场，到保定看望了27年没有见面的老团长常铁宁。酒酣耳热之际，发了朋友圈。退伍后定居在济南的、97年兵陕西渭南籍战友陈立铭看见我的朋友圈，马上给我打了电话，邀请我无论如何一定要去济南见见面。他说，到了济南他会邀请74年底入伍的、原团政治处组织股股长邢林生老首长（中石油山东总公司董事总经理退休），以及八连的90年老兵张长银一起小聚一下，然后再开车陪我去淄博，看看宣传股俱乐部放映员张怀生、团小院食堂司务长崔凯等老兵。

于是，我买了12月11号上午保定东到天津西，再转济南西的高铁票。下午两点半到了济南西，立铭战友接到我，先去他给我订的酒店办理了入住。

看晚饭时间尚早，我就一边和立铭聊天，一边给他做养生保健理疗。一通推拿按摩，立铭说痛并舒服着。

五点半，我们从酒店出发，去一个团战友周董投资的阿瓦山寨鱼头王餐馆吃饭。到餐馆后，才知道周董战友因有事出差了，遗憾没有见上一面。一会儿，张长银老兵也到了，只有邢林生老首长因为距离稍远，正在来的途中。

华灯初上，夜幕降临之际，屋外的冷风透过塑料门帘扑面而来，邢林生老首长笑眯眯地到了，与他同行的还有一位朋友。到了包间落座，邢老首长打开亲自带来的两瓶酱香型白酒，“岁月不饶人，除了立铭战友需要照顾忠实不喝酒，我已经七十岁了少喝点，余下的你们三个人必须干完。”在座的除了我都是经常见面小聚的，所以我成了被关怀的对象。菜上齐后，邢老首长举杯，说代表山东在济南的战友，欢迎我的到来。酒过三巡菜过五味之后，我们就谈起了在部队的悠悠往事。虽然当兵的年限跨度大，不过因为部队营区一直都没有转移，团里的建筑风格每个人都门儿清，所以相谈甚欢。临近十一点，大家合影留念后各自散去，喜悦之情随风潜入夜。

立铭把我送到酒店门口，说第二天早上九点钟接我，一起去淄博。目送立铭离开，我回到酒店房间。洗漱完了，我拿起手机，微信里弹出张怀生老兵的信息，“忠实，我与你们连92年老兵范庆国，崔凯等战友在淄博等你”，“到了淄博，你想吃网红烧烤，还是本地特色菜?”，“我给你和立铭战友准备了纪念品——水杯，杯子上的四句话是我为大学生服务的理念。”我回复“好的老兵，明天上午见。烧烤哪里都有，还是品尝一下你们本地的特色菜吧”。

放下手机，我酣然入梦。第二天（12号）早上八点半，我刚刚洗漱好立铭就打来电话，问我起床了没有？如果起床了他开车来接我去吃早餐，然后出发去淄博。我出了房间下楼，走出酒店大门，一阵凛冽的寒风袭来，原来是后半夜开始下雪，漫天的雪花飘飘洒洒。

早餐后，我们驱车往淄博出发。雪停了，太阳悄悄露出了头。途中张怀生老兵给我发了位置，让我们直接到张店区金筷子老博山菜土菜馆。

十一点过几分我们到了指定地点，张怀生、范庆国、崔凯和姬华几位老兵已经等候多时。除了张怀生老兵是90年兵，其他三位都是92年同年兵。

在部队，新兵下连后我在机关二食堂做“火头军”，在食堂吃饭的都是政治处和后勤处的军官与战士，那个时候就与张老兵认识，还经常给偶尔姗姗来迟的他留鸡蛋与馒头，所以我们私交甚好。我们是汽车部队，下老连队学车后，我是营里的新闻报道员，经常去宣传股送稿件，有什么重大活动需要人帮忙的时候，张老兵会通过宣传股，给连队打电话让我到俱乐部帮忙。没有出车执行运输任务的时候，我就会跑去俱乐部图书室，坐在椅子上静静地看书。俱乐部的几个战友偶尔开小灶，张老兵一般都会打电话叫上我，所以虽然不是一个连队，可是我与张老兵，以及罗尚峰、杨晓东等几位战友的关系都是铁杆一般。

淄博留影，从左至右：范庆国、陈立铭、李忠实、张怀生、崔凯、姬华

范庆国，我一个连队的战友兄弟，在部队时我在二排四班，他在三排八班。那个时候条件差，高寒缺氧的西藏早上发动车需要摇手柄摇发动……出车的时候我们经常相互帮衬。2015年我们团在成都新都区第一次全国性聚会，范庆国老兵也到了现场。这是退伍后时隔近十年，我们第二次见面。遗憾的是2015年的聚会近七百人参加，我因为搞接待任务不能离开岗位，极少和战友合影留念，也就没有与范庆国老兵合影的照片。

崔凯老兵在团小院食堂任司务长，早已经有微信经常朋友圈互动。姬华老兵在部队见过面的，互有印象。

与每一位老兵来了一个热情洋溢的拥抱后，我们到了宽敞明亮的包间，不一会博山名优特色菜就一一呈现在眼前。

博山菜作为鲁菜的重要分支，以其独特的烹饪技法和丰富的菜品闻名。

博山酥锅，以多种食材（如五花肉、猪蹄、鱼段、白菜、海带等）慢炖而成，酸咸甜鲜四味融合，冷吃凝成“琉璃冻”，热吃香浓醇厚，被誉为“北方佛跳墙”。其制作与博山盛产陶瓷和煤炭的产业背景相关，利用陶制锅具和煤炭慢火加热，是博山人过年必备的“年下菜”。

博山豆腐箱，以豆腐为外壳，内馅丰富（如猪肉、虾仁、木耳等），造型典雅，寓意“开箱取宝”。相传为康熙年间孙廷铨发明，乾隆南巡时也对其赞不绝口，是博山宴席中的吉祥菜。

博山炸肉与炸排骨、炸小鸡并称“博山三炸”，外皮金黄酥脆，内里肉质紧实弹嫩，腌制时加入花椒，麻香与肉香交织，是博山人家待客过节的当家美味，也是宴席“行件菜”的常客。

博山炸春卷，以蛋皮包裹肉丝、笋丝、木耳等馅料，拌入香椿末（夏季可用韭菜代替），裹上面糊炸至金黄，外酥内嫩，搭配秘制蘸水，寓意“招财进宝”，是博山“四四席”中的经典菜品。

博山糖醋鲤鱼，博山宴席的“压轴大件”，活鲤现杀，巧施牡丹花刀，炸至金黄酥脆，浇上滚烫的糖醋浓汁，外酥内嫩，酸甜开胃，寓意“年年有余”“鲤跃龙门”，宴席尾声还会用鱼头尾熬制“砸鱼汤”，解腻提神。

博山汆丸子，以瘦肉为主料，通过搅打功夫制成丸子，清汤见底却鲜香浓郁，搭配木耳、笋片、青菜，口感弹嫩脆爽，是博山宴席上的“头道清鲜”，体现鲁菜“鲜香脆嫩、原汁原味”的精髓。

博山琉璃地瓜，地瓜经热油初炸后，裹上精准控温的糖浆，冷却后糖衣凝结如琉璃，金黄透亮。敲碎糖壳，滚烫绵密的地瓜芯与焦香糖壳形成二重奏，寓意“财源滚滚”“珠光宝气”，是博山宴席的甜蜜终章。

博山烩菜，将炸肉、炸鸡块等与蔬菜辅料用浓汤调制而成，汤浓味厚、料丰，是博山人冬日餐桌上的常菜，体现了博山菜“粗料精做”的特色。

这些菜品不仅展现了博山菜“精于火候、善调五味”的烹饪技艺，更承载了博山地区的饮食文化和历史记忆。

这些美味佳肴，色香味俱全，让人食欲大开。张怀生老兵坐我左侧，范庆国老兵坐我右侧，轮流给我夹菜，如数家珍介绍菜的烹饪和材料。

战友相见，怎能无酒?！不过这个年纪了每个人的身体不一样，我们奉行不劝酒、不逼酒的原则。张怀生老兵因为是淄博职业技术学院武装部部长，晚上需要带队巡逻，哪怕啤酒也不能喝；范庆国老兵因为做装修工程经常有应酬，最近血压与血糖高不能沾酒；崔凯老兵对酒精过敏更不能碰了。立铭战友作为最新的兵，本来可以喝点可是最近胃炎犯了，加上远来是客照顾我责无旁贷也不能喝酒。于是，就剩下姬华老兵陪我了。不知道我习惯喝什么酒，张老兵细心地带了三种酒——江苏产的洋河大曲天之蓝，本地清香型，贵州酱香型。我选择了酱香型白酒。其他战友，都以茶代酒，战友之情在茶也能喝出情怀。

期间，张老兵拿出了纪念品赠予我与立铭战友。一个军绿色的水杯，烙印的四句话“方便学生办事、解决学生困难、凝聚淄博精神、巩固钢铁长城”，是张老兵为大学生服务的理念。

张怀生老兵赠予的水杯

“好客山东！”，名不虚传。淄博的待客之道，除了主陪，还分一陪二陪三陪四陪……主陪先来酒过三巡，余下的每一个副陪都要一模一样来一遍。我们一边喝酒，一边聊天，因为彼此当兵的年限比较近，有我们共同认识的人，知道那几年在部队发生的事。几圈下来，我与姬华老兵一人一瓶的酒已经底朝天。姬华老兵拿出一瓶酒捧在手里，“忠实，你远来是客。酒有多的，后面还开不开酒你说了算。”“酒逢知己千杯少，今天见到各位老兵我感觉自己越喝越清醒。再开一瓶吧。”我脑子一热脱口而出，刚刚说完就后悔了。可是眼疾手快的姬华老兵，已经把酒打开了，拿过我的杯子，斟上了满满的一杯。

再后来，酒酣耳热至于喝了多少，我断片了完全不记得了。只记得酒饱饭足张老兵说晚上安排全国闻名的烧烤，我说一餐饭吃了四个小时，现在都下午三点了，晚餐肯定吃不下东西。明天上午还要从济南东出发到北京南站，换乘地铁到目的地进修学习中医课程，还是回济南开好的酒店房间休息。于是，几位老兵把我和立铭送下楼，汽车启动离开停车场，我回头望去，隔着玻璃几位老兵还在不停挥手作别。

上了高速，我沉沉入睡。到了济南住的酒店，立铭送我上了房间，从下午四点半，一觉睡到第二天凌晨近六点才醒来。自从会喝酒以来，这是我酒后睡觉时间最长，也是睡眠质量最好的一次。

我打开手机，微信里弹出张老兵前一天下午16：05分的信息，“招待不周，请老李见谅[OK]你的时间太紧了，没法带你转一下淄博的各个景点。”我先把合影留念的照片发了，回复“昨天幸福的醉了，一觉睡到今天凌晨五点半，酒才全部醒完。”，“[OK]姬华也醉的失联了”，“你的到来给淄博带来了瑞雪”。随之收到一段大雪纷飞的视频。

我急忙拉开窗帘，窗外雪花飘飘洒洒，铺天盖地直入眼帘，这雪下得整个人心生温暖。

（注：本文插图均由作者提供）

作者简介：

李忠实：笔名高原格桑花，原西藏军区汽车第十六团退伍军人，苗医非遗传承人，中医康复理疗师，籍贯贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县，贵州省安顺市作家协会会员，贵州省诗人协会会员，广东省东莞市作家协会会员，偶有作品发表。

作者：李忠实