满觉陇的秋，是从胡晓东老师家的桂花糕香开始的

满觉陇的秋，是从胡晓东老师家的桂花糕香开始的

每年一到桂花飘香的时节，满觉陇村的风就变了味道——不是单一的甜，是揉了阳光的暖、草木的润，还有那股子钻进鼻腔就忘不掉的桂花香，顺着村口的石板路一路飘，最终都绕着胡晓东老师家的小摊打转。

那小摊不算起眼，就守在满觉陇村入口，木架子上摆着刚蒸好的桂花糕，蒸腾的热气裹着鲜灵的桂香，老远就能勾着人的脚步。路过的人总忍不住停下：有的是年年都来的老客，熟门熟路地说“晓东老师，来两盒热乎的”；有的是第一次来满觉陇的游客，被香味勾过来，尝一口就忍不住点头“这才是秋天该有的味道”。

胡晓东老师做桂花糕，讲究的是“鲜”和“真”。桂花要选满觉陇本地刚摘的金桂，花瓣饱满，香气足，洗干净了和着水磨糯米粉慢慢揉，不添多余的甜腻，只让桂香顺着米粉的糯劲儿透出来。蒸的时候火候要掐得准，多一分会老，少一分不糯，掀开蒸笼的瞬间，白嫩嫩的糕体上撒着金黄的桂花，热气裹着香直往人心里钻。咬一口，糯米的软绵裹着桂花的清甜，不粘牙，不齁甜，咽下去后，唇齿间还留着淡淡的桂香，像把满觉陇的秋天含在了嘴里。

也难怪，每年这时节，胡老师家的小摊都成了满觉陇入口的一道“风景线”——排队的人沿着石板路排开，有的举着刚买的桂花糕趁热吃，有的小心翼翼地装在盒子里，说要带给家里人尝；小朋友踮着脚够摊位上的样品，老人坐在旁边的石凳上，闻着香就想起了老杭州的秋。没人会觉得排队麻烦，因为大家都知道，这一口桂花糕，是满觉陇的秋给人的“专属礼物”，错过了，就得等一整年。

其实满觉陇的秋景有很多：漫山的桂树、蜿蜒的山路、飘着桂香的风，但对很多人来说，胡晓东老师家的桂花糕，才是这趟秋日之旅的“定心丸”。它不像景区的网红打卡点那样喧闹，却用最实在的味道，把满觉陇的秋意、老杭州的温情，都揉进了一块小小的糕里。

若是你秋天来满觉陇，别着急往山里走，先在村口停一停。闻闻那股勾人的桂香，看看那处热闹又温暖的小摊，买一盒刚蒸好的桂花糕——这才是打开满觉陇之秋的正确方式，也是把秋天的甜，实实在在揣进心里的好办法。