滁州学院“暑食缤纷”实践队开展科学饮食科普活动助力少年健康成长

近日，滁州学院生物与食品工程学院志愿者走进阳明社区，开展“暑食缤纷—‘健康饮食，安全成长’少先队实践营”食品安全系列科普实践活动。团队以“知识宣讲+创意实践”的模式，让食品安全知识走进孩子们的生活，为少先队员筑牢饮食安全防线，助力健康社区建设。

志愿者们用通俗易懂的语言开展食品安全主题演讲，结合“三无食品危害”“过期食品风险”等生活案例，生动解读食品安全的概念与重要性，让抽象的知识变得可知可感。

志愿者进行食品安全演讲

在志愿者们的引导下，孩子们共同绘制食品安全主题海报，将“查看保质期”“辨别生产许可证”等要点融入画笔，一幅幅充满童趣的作品完成后被张贴在社区宣传栏，成为社区里一道亮眼的科普风景线。

志愿者张贴海报

食品安全小课堂上，志愿者们系统讲解食品选购时的“三看”技巧（看标签、看产地、看储存条件）、家庭储存的“分区原则”（生熟分开、冷热分离）以及烹饪过程中的卫生要点。

志愿者开展食品安全小课堂

在“食品安全小测试”环节，志愿者帮助孩子们巩固食品安全知识，助力健康饮食。别开生面的测试活动轻松有趣，孩子们踊跃作答，为成绩优异者颁发了卡通贴纸、营养小零食等奖品，让孩子们在成就感中巩固了所学知识。

食品分类接力赛则通过趣味互动帮助孩子掌握食品安全知识，孩子们分为三个小组，手持印有不同食品类别的卡片接力传递，快速将卡片归至对应区域，培养分类能力和团队协作意识，在游戏中强化健康饮食观念，提升生活技能，同时传递节约与责任理念，为健康成长奠定基础。

“小小营养师搭配大赛”中，队员们先以“膳食宝塔”模型为例，讲解“荤素搭配”“粗细结合”“色彩均衡”等营养原则，介绍不同食物的核心营养成分。孩子们分组行动，用仿真餐具模型摆出“营养午餐”，或是在画纸上勾勒出“彩虹晚餐”，上台分享搭配思路。“我们的午餐有青菜补充维生素，有鸡肉提供蛋白质，还有米饭当主食！”稚嫩的话语中透着对科学饮食的理解，“营养均衡才能健康成长！”孩子们骄傲地说道。

在垃圾分类知识宣讲中，志愿者们先是讲解“厨余垃圾与其他垃圾的区分标准”等知识点，再通过“模拟垃圾投放”“分类知识抢答”等小游戏让孩子们实践操作，孩子们积极举手抢答，快速准确地完成分类任务。活动得到滁州学院副校长王春和南谯区副区长王勇的高度肯定，他们表示，这样的活动形式新颖、贴近生活，有效提升了少年儿童的健康意识与环保理念。

孩子们与领导进行合照留念

此次实践活动累计服务少先队员及家长200余人次，不仅让孩子们的食品安全知识知晓率显著提升，更带动了“少吃零食多吃蔬菜”“主动分类垃圾”等行为转变。作为一支兼具专业深度与实践温度的团队，“暑食缤纷”实践队用行动诠释了青年担当：以专业知识为笔，为少年儿童绘制健康饮食蓝图；以创新形式为桥，让科学理念融入日常生活；以精准服务为基，助力健康社区建设。未来，团队将持续深化与社区的合作，推动科普活动常态化，让青春力量在护航少年成长、建设健康中国的道路上不断绽放光彩。

（臧杰、姚雨杰）