把“健康”和“创新”装进罐头 河北德弘食品紧盯市场变化不断研发新品

记者日前走进位于栾城区的河北德弘食品有限公司的罐头生产车间，一股清甜果香扑鼻而来。自动化的传送带上，新鲜的黄桃依次经过清洗、去皮、切块、灌装等程序，成为一瓶瓶色泽诱人的黄桃罐头。“您看这果肉多厚。”该公司副总经理裴广众拿起一颗刚处理完的桃瓣介绍，“这个选用的是咱们本地的地理标志农产品——栾城黄桃，肉厚核小，颜色金黄，果香四溢，是做罐头的上等原料。”

作为省级农业产业化龙头企业，德弘食品与果农们建立了深度合作，联合种植合作社成立了果品加工联合体，构建起原料供应体系，使黄桃产业链上下游受益。企业与联合体成员签订长期收购合同，以技术护航与保底收购为双重保障，既确保了企业优质生产原料供给充足，又解决了农民卖果难、收入低的问题。在“厂农合作”模式下，黄桃、雪梨等优质果品种植面积拓展至3000余亩，稳定带动周边2000余户农民增收，农民生计与企业发展已结成牢不可破的利益共同体。

在德弘产品展厅内，琳琅满目的创新产品诉说着这家传统果品加工企业的转型经历。罐头、果酱、秋梨膏……丰富的产品，彰显出公司对各类果品深度开发的用心。

健康化的消费浪潮，推动着德弘食品加速奔跑。在“轻养生”这条赛道上，“药食同源”的产品开发无疑是主流。德弘食品投资近百万元建设专业研发实验室，组建研发团队，并与河北科技大学食品与生物学院结为长期战略伙伴。目前该公司已拥有3项发明专利和6项实用新型专利，120多个单品里，雪梨膏、小吊梨汤、烤雪梨等康养型新品成了市场新宠。“今年光六味雪梨膏这几款康养产品的销售额就涨了不少，整体预计增长10%-15%。”裴广众难掩喜悦之情。

为更直接向终端消费者传递“0食品添加剂、药食同源”的健康理念，德弘食品推出“滋梨堂烤梨坊”连锁加盟模式。在栾城人民公园旁的滋梨堂烤梨坊，白瓷罐里的烤梨咕嘟咕嘟地冒泡，散发着诱人的香气；研磨机正沙沙作响，将新鲜的食材磨成粉末。

“今年，我们新推出了膳食磨坊专区，五谷杂粮和一些药食同源食材的结合，喝起来非常养生，目前有五款不同功效的配方供顾客选择，现场免费研磨，买回去后用热水冲饮即可。”滋梨堂烤梨坊品牌主理人裴腾垚介绍，“目前全国已有30多家滋梨堂烤梨坊门店，今年计划再开150家，其中，正在装修的古栾水镇新店将一改传统风格，主打年轻潮流体验，到时会有网红打卡墙、品牌定制IP等体验项目，力求让年轻人也爱上这‘老味道新喝法’。”

站在新起点上，德弘食品的蓝图越画越清晰：一边握着产学研的“创新钥匙”开发新品，一边敞开大门做贴牌代工，还能根据客户需求定制专属配方，甚至把目光投向海外市场。就像车间里那台不停运转的灌装线，这家从栾城成长起来的企业，正把“健康”和“创新”装进罐头，也装进了更广阔的未来。（记者 杜倩倩 通讯员 董文静 范晓东）

来源：石家庄新闻网