淮南凤台：舌尖巅峰对决 弘扬美食文化

9月10日晚，凤台县环球港热闹非凡，鲜香四溢。该县“超级皖”难忘“淮”州来味道美食争霸赛在这里火热开赛。 此次大赛由中共凤台县委宣传部、县文旅体局、县工信局、县人社局、县农业农村局主办，众多单位协办，旨在搭建多维消费场景，推动农文旅商深度融合，激发消费新活力，提升经济增长新动能。

比赛当日，现场气氛热烈，来自凤台县的老字号名厨、非遗美食从业者、网红店主、夜市摊主以及民间美食爱好者齐聚一堂，各显神通。老字号名厨凭借着多年精湛厨艺和对经典菜品的深刻理解，在比赛中展现出深厚功底。他们复原经典菜品时手法娴熟，每一个步骤都精准到位，让传统味道在舌尖上完美呈现。非遗美食从业者则带来最具当地代表性的作品，让观众和评委感受到非遗美食独特魅力与深厚历史底蕴。网红店主们不仅菜品独具创意，还利用自身的网络影响力，在现场与观众积极互动，分享美食背后的故事，将美食文化传播给更多人。夜市摊主们带来的小吃充满了烟火气，凭借着超高的顾客满意度和每日可观的销量，成为赛场中的人气选手。民间美食爱好者们也毫不逊色，他们用充满创意的美食制作和独特的美食见解，为大赛增添了别样的风采。

评委们从菜品的味感、质感、观感及营养卫生等方面进行品鉴和打分，获奖人员将代表凤台县参加“超级皖”美食争霸赛淮南选拔赛。

此次“超级皖”美食争霸赛，不仅是一场味觉的盛宴，更是一次文化的交流与传承。它为凤台县的美食爱好者和从业者提供了展示的平台，也让更多人了解到凤台丰富的美食文化。通过这场比赛，凤台美食的知名度和影响力得到进一步提升，为推动凤台县文旅产业融合发展注入了新的活力。(常开胜)