朱丹蓬：燕窝千亿赛道，亟待用硬实力讲出新故事

作者：中国食品产业分析师 朱丹蓬

2025年9月11日/安全食报/ -- 近几年，养生赛道上挤满各类人群。人均脆皮、爆肝打工、脱发危机……在当前快节奏的生活环境下，健康议题一次次被推上热搜。在各种健康问题的困扰之下，需求越发突出。同时，在东方文化的深厚底蕴中，传统养生理念一直占有一席之地，中式滋补这类蕴藏着中国人几千年养生智慧的滋补品，理所当然地成为消费热潮的新风口。

需求分级，千亿产业下的新命题

自古以来，燕窝便是食补养生的优选，作为典型的中式滋补佳品其有着千年①的历史，如今更是中国消费市场增长最强劲的赛道之一。

据《2023-2024年度燕窝行业白皮书》显示，2019年至2023年期间燕窝市场规模实现了迅猛增长，从300亿元急剧攀升至623亿元，其增长速率远超枸杞、人参等传统滋补品类市场。另据弗若斯特沙利文的研究报告预测，从2022年到2027年，中国燕窝市场的零售额有望实现显著增长，从430亿元跃升至921亿元。这一增长趋势预示着年复合增长率将达到16.5%，显示出中国燕窝市场，正以迅猛的势头向“千亿级”迈进。

在全球经济的大浪潮下，每个经济周期都蕴含着新的机遇与挑战。经济下行阶段，中国作为全球最大的燕窝进口国和消费市场②，一方面是宏观增长的需求，另一方面是消费结构多元和需求分化，消费升级和降级同时发生，人们的消费观念趋向理性和审慎，这些都促使整个燕窝行业发生迭代，这些变化对从业者提出了新挑战，也创造出了新机会。

标准护航，高质量发展的金标准

作为千百年①来耳熟能详的滋补品，充满历史积淀的燕窝滋补文化，让更多的人认识到燕窝的滋补价值，由此也带来了行业的快速增长，更吸引了越来越多企业涌入燕窝行业。

据不完全统计，市面上大小约有3000个品牌投身其中，这还包含了众多来自房地产、美容、金融、电商等其他不同行业的新晋参与者，竞争态势异常激烈。但在消费红利的背后，整个中国燕窝市场存在着很多乱象。产品鱼龙混杂，良莠不齐，同类产品在关键指标上大相径庭等等，这很大程度是因为标准的缺失。

随着市场规模持续扩大，消费者对产品源头管理、生产过程规范及生态可持续性的关注度也日益提升。标准的缺失制约行业发展，让消费者难以甄别好燕窝。如何遏制和净化整个燕窝行业的乱象，推动行业的发展？国燕委曾公开表示：“谋求行业高质量发展离不开标准的护航。”显然，行业需要这样的引领者。

近日，燕之屋与国际知名认证机构SGS共同打造的“金丝燕生态可持续发展认证”评价体系正式面世。该体系涵盖优质燕屋和毛燕加工基地两大部分的综合标准，首次将金丝燕及生态保护、燕屋科学管理、加工基地质量管理等全链条要素纳入统一评价框架，构建了覆盖燕窝原料生产全流程的评价框架。

当前，金丝燕栖息环境的科学评价体系尚属空白。燕之屋科研团队远赴印度尼西亚，深入热带雨林，探索、发掘、甄选燕窝优质产区，联合SGS推出“金丝燕生态可持续发展认证”体系，该体系融合了多项国际国内权威标准要求，不仅精准契合全球燕窝产业的现代化发展需求，更以科学、严谨的标准赢得了印尼官方及行业机构的高度认可。该标准体系的建立，弥补了从燕窝产地到初加工环节的标准缺失，为行业提供了可量化、可审核的可持续发展解决方案，之于燕窝产业是有里程碑价值的。

创新不止，硬实力讲出新故事

很显然，标准化是产业高质量发展的注脚。行业的向前，需要企业具备蓬勃的创新力，在产品、渠道、服务等多方面进行探索和尝试，不断打破行业天花板

燕之屋作为国内燕窝头部品牌，自创立之初，即坚定了高质量发展的初心，“一碗好燕窝，滋润天下人”是燕之屋一贯以来的信念，并不断推动着行业的健康发展。

8月27日，2025第十九届沙利文全球增长、科创与领导力峰会暨第四届新投资大会在上海盛大开幕。燕之屋荣获“2025中国燕窝行业领导力奖”，依靠科研、销售两大驱动路径，燕之屋再次获得业界的高度认可，这是对其在推动行业高质量发展中所发挥重要作用的充分肯定。

燕之屋在科研的投入，为产品创新与迭代奠定了基础。据介绍，燕之屋建立起燕窝研究院，促进燕窝的基础研究以及营养功效等科学范畴的科研活动的开展，探索食用燕窝新价值。截至2025年8月5日，燕之屋拥有国内外授权有效专利206项专利，其中发明专利29项，实用新型专利71项，外观设计专利106项。也是在8月，燕之屋凭借“碗装燕窝营养精炖技术创新项目”“高透皮保湿修护燕窝肽护肤品开发技术创新项目”斩获2项国际发明展览会金奖，不仅验证了燕之屋燕窝生产技术与研发实力获得国际市场的高度认可，更彰显了其科技创新能力迈上新的台阶。

在销售渠道布局方面，燕之屋建立起广泛且地域多元化的实体销售网络，截至2024年12月31日，燕之屋燕窝专营门店超750家，中国燕窝专营门店数量第一③。同时，积极拓展线上业务，覆盖天猫、京东、抖音及小红书等主流电商和社交平台。燕之屋通过建立丰富品牌营销渠道，实现全域增长，燕之屋高端燕窝连续9年全国销售第一④。

在健康养生需求、营养管理、颜值管理等因素的驱使下，燕窝这一古老的产业将会迎来长足的发展。未来，燕窝行业的高质量发展之路，将是一条标准之路创新之路，更是科技之路。将传统的中式滋补文化，进行传承和创新，需要企业有硬实力方能讲出新故事。

① 早在唐代我国就已用瓷器与北婆罗洲大尼亚岩洞所产的燕窝进行物对物的交换，交换品也成为了宫廷的御用珍品。《药物与人》August 2000（Vol13）P349

② 来源：2024年度溯源燕窝发展报告

③ 来源：弗若斯特沙利文（北京）咨询有限公司上海分公司；基于对中国内地（不包含港澳台地区）燕窝市场的研究；按各品牌截至2024年12月31日燕窝专营门店数量计；燕窝专营门店是指专一经营某品牌燕窝产品门店；于2025年4月完成调研；

④ 来源：北京中研世纪咨询有限公司，基于对全国高端包装燕窝品牌研究结果，“高端燕窝”指以燕窝投料的燕窝价值综合计算，每克售价大于等于32元的燕窝产品，涵盖干燕窝、即食燕窝、鲜炖燕窝，中国境内2016~2024年全年终端零售额分别统计；于2025年3月25日完成调研。