泗洪这对夫妻火了！靠烤面筋赚了 300 万…

编校 | 刘婉儿 审核 | 陈宁 马响响

在泗洪泗州商城，一个名叫 “眼镜烤面筋” 的小摊，藏着一段打动人心的创业故事。摊主眼镜哥夫妻俩，曾因创业失败赔光 20 万，陷入连转行都没钱的绝境，如今却靠这串小小的面筋，不仅还清外债，还赚了 300 万，买了两套房、两辆车，把日子过得热气腾腾。

故事要从眼镜哥年轻时的闯劲说起。没烤面筋前，他跑过外卖、做过房产中介、干过装修，一心想干番事业。2017 年，他向亲戚借了 20 万，在泗州商场南门租下铺子，开了家 “动力鸡车”，卖鸡排和奶茶。当时开店阵仗不小，不少老泗洪人都有印象，可偏偏赶上乐天玛特刚倒闭，周边客流量大减，生意惨淡到极点 —— 最差的一天，只卖了 96 块钱。折腾一年，20 万本钱全赔光，夫妻俩被逼到了死角：想转行，口袋里分文没有；老板娘还怀着二胎，焦虑得整夜睡不着觉。

走投无路时，烤面筋成了他们唯一的救命稻草。这生意投资小，几乎不用额外花钱，是当时他们唯一能负担的选择。可没经验的他们，只能自己瞎琢磨，烤出的面筋不是焦糊，就是没滋没味，顾客尝一次就再也不来，生意依旧半死不活。看着还不上的外债，摸着妻子隆起的肚子，夫妻俩夜夜难眠。就在这时，老板娘突然想起：自己表爹在山西烤面筋，生意特别好。

当时夫妻俩全部身家只剩 1000 多块，眼镜哥揣着这笔钱，坐了 800 多公里的车，专程去山西找表爹学艺。他后来总说，特别感谢表爹的指点。回来后，夫妻俩没照搬配方，而是一遍遍琢磨泗洪人的口味，常常半夜还在熬制酱料，终于调出了独一份的秘制配方。

这串裹着家乡味的烤面筋，彻底改写了他们的命运。回头客越来越多，曾经眼镜哥随口说 “要是一天能卖 1500 块就好了”，还被妻子笑 “别做梦”，结果第二年就成了真。后来，他们家顾客最高到店记录达 204 次，最多一天卖了 4000 多串，再累再忙，晚上数钱的时候，夫妻俩的脸上满是笑意。

靠烤面筋，夫妻俩一年就存下 20 多万，第一时间把欠亲戚的钱还上了。如今八九年过去，他们的小生意早已成了 “家族事业”：母亲和婆婆帮忙做面筋，父亲在乡镇烤面筋，一年能赚七八万；哥哥在兰苑小区门口卖面筋，养家糊口绰绰有余。

从赔光积蓄的绝境，到靠一串面筋撑起一家生计，眼镜哥夫妻俩用坚持和用心证明：再平凡的小生意，只要肯下苦功、找对方向，就能熬出甜日子。这小小的烤面筋摊，不仅烤出了烟火气，更烤出了普通人的奋斗与希望。