乡野间的青春答卷：河南科技大学实践团为前五龙沟村杏产业谋新篇

秋阳洒遍豫西丘陵，在河南省洛阳市前五龙沟村的杏林间，一场特殊的“田间课堂”正悄然展开。2025年9月7日，河南科技大学食品与生物工程学院“千亩匠芯-食振杏乡”实践团，在范小燕、陈振亚两位老师的指导下，带着专业知识与青春热忱走进这片土地，用脚步丈量乡村需求，用行动破解产业难题，为当地杏产业振兴写下生动的青春注脚。
前五龙沟村与杏树的缘分，早已刻进村庄的肌理。温和气候与肥沃土壤滋养着成片杏树，多年来，杏果既是村民餐桌上的美味，更是家庭收入的重要来源。可随着时代变迁，传统种植模式的局限、销售渠道的狭窄、劳动力的流失，像一道道无形的坎，让这片曾经充满希望的杏林，渐渐少了往日生机。河南科技大学食品与生物工程学院深知，乡村振兴需要专业力量的支撑，此次组建实践团，正是希望用食品科学、农业经济等学科知识，为前五龙沟村杏产业打通堵点、补上断点。

图为实践团成员向村民了解情况 王利菲供图

刚到村里，实践团就兵分几路，扎进了农户的果园与家中。“大爷，您家这杏树种了多少年？一亩地能收多少斤？”“大姐，杏熟了之后都怎么卖？有没有遇到卖不出去的情况？”带着这些问题，团队成员走访了几户典型杏农，把每一户的种植规模、产量、销售难题都详细记在调研本上，也记在了心里。

图为实践团成员向村民了解情况 张光航供图

“不是不想好好种，是没人手、没路子啊！”一位农户的话，道出了当地杏农的普遍困境。调研发现，当地几乎所有农户都依赖摆摊零售，没人懂线上销售；多数家庭只有老人留守，年轻人外出务工，地里的活计全靠老两口硬撑；鲜杏保质期短，没地方加工，一旦卖不出去就只能烂在地里，一年的辛苦当实践团与村民们在村口合影时，夕阳把大家的身影拉得很长。前五龙沟村的杏林，曾因困境显得沉寂，如今却因这群青年的到来，重新有了生机与希望。河南科技大学“千亩匠芯-食振杏乡”实践团用行动证明，新时代的青年，能扎根乡野、能服务百姓，更能为乡村振兴贡献自己的智慧与力量。未来，他们还会继续跟进帮扶，让这份青春答卷，在乡村振兴的征程上写得更实、更精彩。全白费。更让人心疼的是，不少农户说“愿意试试做杏干”，可没技术、没设备，想法只能埋在心里。

图为实践团成员向村民宣传食品安全知识 冯璐莹供图

听着农户们的心里话，实践团成员没有停下脚步。他们带来了精心准备的食品安全宣传册，不是简单发放，而是蹲在田埂上、坐在农家院里，用老百姓听得懂的话慢慢讲。“大爷，您看这个农药残留标准，咱种杏的时候按这个来，果子又安全又好卖”“阿姨，生肉和熟肉不能放一块，容易坏肚子，得分开存”从杏果种植的专业知识，到日常饮食的安全常识，从“隔夜茶能不能喝”到“剩菜反复加热的危害”，成员们耐心解答着每一个疑问，把科学知识变成了贴近生活的“实在话”。

图为实践团成员在前五龙沟村合影留念 王利菲供图

不仅如此，实践团还结合专业所长，给农户们出起了“金点子”。“咱们的杏要是做成杏干，能放好几个月，还能卖更高的价钱”“现在网上卖东西可方便了，学会开网店、做直播，咱的杏能卖到全国去”这些话让农户们眼睛亮了起来，不少人拉着成员的手追问：“那咋做杏干啊？网上咋卖啊？”看到农户们的热情，实践团成员更坚定了帮到底的决心。
夕阳西下，实践团的工作还没结束。灯光下，大家你一言我一语，把白天听到的、看到的都汇总起来，一点点形成专题报告，针对性的帮扶建议也渐渐清晰：成立互助小组，让农户抱团发展，解决劳动力和议价问题；引入简单的杏干加工技术，组织培训让大家学会深加工；帮着搭建电商试点，教农户线上卖货；定期请专家来指导，提升种植技术等等每一条建议，都紧扣农户的实际需求。