敬师品秋 裕见丰韵——裕丰源秋季上新品鉴宴成功举办

9月10日上午，由厨韵粮油、裕丰源餐饮主办，河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会、陈派豫菜指导的“敬师品秋、裕见丰韵”裕丰源秋季上新品鉴宴于裕丰源滋补烩面桐柏路店成功举办。

行业协会代表、餐饮技术界宗师、师门弟子代表、新闻媒体等各界人士出席此次品鉴会。由于恰逢第41个中国教师节，感怀师恩和菜品交流成为此次品鉴宴的主题，此次活动既是一次菜品品鉴、也是一次师门交流。

河南省餐住协会长、中国烹饪学张派掌门宗师张海林在致辞中表示，今天的品鉴活动，对裕丰源是一次小考，因为出席品鉴会的陈派豫菜宗师陈进长大师在裕丰源躬耕过，而且现在还担任裕丰源的技术顾问，今天呈现的菜品关系到陈师门的教导成果。他表示，多年前，河南省餐住协在全国范围内率先认定宗师流派，就是为了弘扬尊师重道的精神，让每一位从业者铭记师恩、不忘来路、苦练技艺、坚守匠心。

郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记董事长邓胜利向裕丰源对郑州餐饮业的贡献表示感谢，他表示，裕丰源是滋补烩面品类的开创者，企业经过近三十年的发展，已经成为烩面界的名片，也是正餐企业的头部品牌。邓胜利向品鉴宴的成功举办表示祝贺，他认为，好的菜品是经过匠人的雕琢、也会经得起市场的检验。

河南省非物质文化遗产中原烹饪技艺传承人、陈派豫菜掌门宗师陈进长在致辞中回顾了十几年前在裕丰源工作的经历，并对裕丰源十余年畅销不衰的菜品进行了点评。他认为，裕丰源这个企业功底扎实、菜品品质过硬，创始人王伟低调务实，是一个优秀的企业家。

厨韵粮油董事长贾磊在致辞中向恩师陈进长及各界嘉宾的莅临表示感谢，他表示，厨韵粮油不仅积极支持各类餐饮活动，而且坚守匠心品质，从供应端为餐饮业发展做贡献。厨韵均衡营养油凭借“高温不失衡 营养更稳定”的特点，成为品质餐饮的首选用油。

裕丰源总经理张惠萍详细介绍了裕丰源的发展历程、企业使命以及产品定位。据介绍，裕丰源餐饮成立于1998年，目前在全国拥有十家直营店，经营面积达数万多平方米，可接待不同规格宴会。裕丰源以弘扬豫菜为使命，坚持“以人为本，以菜为准”的经营理念。其主营产品为滋补烩面、经典豫菜，尤其是滋补烩面，通过不断改革创新，结合现代人的饮食观念，其底汤是把三十多种营养健康的草本调料有机结合起来，配以纯鲜半岁山羊骨、经过厨师精心熬制而成，汤浓味鲜，营养价值高。

在嘉宾致辞之后，陈派豫菜弟子代表武学峰、贾磊、陈营军、王凤杰、冯程兴、闫红献等人为恩师陈进长献上鲜花。

在菜品品鉴环节，裕丰源出品总监闫红献对每一道菜品进行了讲解。

郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记、河南餐饮业著名技术流派李派掌门宗师李保军，河南省餐饮与住宿行业协会驻会副会长郭明安、副秘书长赵红英，郑州市餐饮与饭店行业协会秘书长刘斌，登封市餐饮与住宿行业协会会长、郑州陈派师门秘书长武学峰，裕丰源餐饮董事长王伟，厨韵粮油总经理周俊梅，河南省餐住协美食观察团团长、《美食权说》创始人孙新权以及多家媒体出席本次品鉴会。