是什么让我爱上在家做饭｜下厨事半功倍的厨房小物件

接触厨房是这10年才开始的事，更年轻的时候根本没有太多下厨煮饭的想法。

吃饭反正东一口西一口也应付了很多年。

之后因为工作变动、生活变化加上搬家才慢慢开始自己弄饭。

自从下厨以来，本着差生文具多的原则，不管我这个厨艺咋样吧，反正该买的不该买的下厨工具是没少买。

-厨房一角

时间来到10年后的今天，大浪淘沙后留下来真的用着顺手，让下厨变得更方便的东西，就是今天这篇功课想要分享的主题。

也是之前厨房翻‘箱’记的一则延续，上次写的是清洁工具：

本期写一些下厨好用的。

这个3m的木浆棉百洁布大家还记得吗？洗碗巨～难用，很硬又不出泡。

-尝试失败

但是用钱买的东西，轻易我是不会扔的。

感谢我的抠门精神，终于等到了它的正确归宿——洗香肠。

比丝瓜络还好用！

·不沾油

·摩擦力刚好，既能把香肠刷得很干净，又不会弄破表皮

·不卡渣，有点小渣滓，水一冲就掉

先用百洁布粗糙这面，刷去香肠表面混合着油脂的灰尘，再用木浆棉这面收尾。

洗出来的香肠很干净！

如果您手上正好有这个可以试一下，没有的话也不用特地去买（我记得3m这个不算便宜），就用您手上有的干净的百洁布海绵先试试，看看喜不喜欢它的清洁效果。

喜欢的话可以考虑买，因为我感觉其他百洁布还是没有这块的够力。

懒人抹布！咔咔玛做了升级改版——更厚了！所以更加吸水也更耐用。

虽然厨房好用的抹布不止这种，但用来用去到最后还是会备上几盒咔咔玛。

·干净。不藏污纳垢，极好清洗，最热的大夏天也不会沤出抹布味。

·方便。不容易脏，放哪儿都能极快变干。

·吸水吸油，打湿后仍有质感不软塌，擦东西使得上力。

单张很大一张，叠起来当抹布用擦台面，展开又能当拖布和静电拖把一起拖地。

干啥都行，用起来没那么多条条框框的限制，所以很顺手。

这两个月买的，比之前的升级了，虽然老板没说也没涨价，但明显比之前厚实。

之前就已经很好用，现在更是成为厨房抹布老大，无限回购。

备菜盘，这个应该不能叫盘了吧，应该算是个小碗？

看吃播跟风买的这个，想着吃面能用上，没想到反而更经常拿它备菜。

价格不贵但质量很好，用了这么久还是很亮，而且我也没有特别爱惜，经常磕着摔了的，也没什么痕迹。

虽然小，但有一定的深度，所以容量还是有的，用来备菜装辣椒、蒜片这类配菜那是绰绰有余。

炒菜的时候，拿起把手往锅里一倒，比小碗小碟子还方便顺手。

平时要是吃个大碗的螺蛳粉啥的也能用上。

吐司不粘纸，多亏有它，我才能做出如此完美的金砖小吐司。

吐司自己做，价格划算，配料简单，还好吃。

夏天温度高，不容易控制发酵，现在秋天了，正是做吐司的好时节！

我做吐司的习惯是用厨师机+烤箱，厨师机揉面，烤箱发酵和烤制，之所以这么方正是用了吐司盒，这个盒子好用但是不防粘，如果面团直接放进去，烤好后想倒出来就恼火了。

所以需要吐司不粘纸，先固定在盒子里，再放面团发酵烤制。

烤的时候盖一层锡箔纸，烤好后两边往上一提就拿出来了。

完美的颜色、完美的形状，这个面团的含水量很高（所以要用厨师机揉面），烤出来的吐司非常湿润柔软。

做多了的话可以冰箱冷冻，吃的时候烤箱或者空气炸锅洒水复烤。

但我还是更喜欢新鲜吐司湿润柔软的感觉，自己做的没有任何防腐剂添加剂，保质期特短，每次做一个，做好赶紧吃。

妙洁的保鲜袋，装买回来洗好晾干的蔬菜水果。因为我要上班，所以一周只买1-2次菜，统一收拾出来用这个包起来放很合适。

一方面可以保鲜，另一方面也让冰箱更加干净整齐。

妙洁的保鲜袋和其他牌子还是很有区别，明显更厚。

所以一整卷拿在手里都是沉甸甸的，相当有分量。

绿叶菜和水果，拿回来先洗干净，放漏水篮里等表面的水珠干了再用保鲜袋包起来放冰箱冷藏，一周内吃掉我觉得和新鲜的没啥差别。

水果容易坏的可以用保鲜膜包一下再放会更好，最热的时候我保存水蜜桃就用的这个办法，连这么容易坏的软桃都能存住，其他小菜更不在话下。

袋子除了妙洁这类保鲜袋，带拉链的密封袋也很有必要。

为了方便和节省时间，我是一次性买很多菜回来处理分装，这样工作日下厨就可以直接拿出来用。

密封袋对于肉类分装冷冻就很合适。

不同种类、分装日期的肉处理好，按照一次要用的量用密封袋单独封存，并在袋子上做好标注。

这样要用的时候，比如明天打算吃排骨，就提前一天拿出一包放冰箱冷藏解冻，煮饭的时候直接用，不需要再切再洗。

面包也是一样，做好的吐司或者肉松面包，如果实在吃不完怕坏了，按照一次要吃的量，单独用保鲜膜先裹上，再放密封袋，标注内容和日期后冰箱冷冻，能保存很久～吃的时候洒水复烤，口感就是酥酥脆脆的。

上面提到的工具。

3m是这家，我放不了链接，看图上的店铺名去某宝搜。

如果是洗碗不考虑它，它不是最好用的，还贵。

洗碗买这个，

咔咔玛我直接拼多多旗舰店买的，他们家现在没有快团团的活动了。

吐司不粘纸是【十色生活厨具旗舰店】，去某宝搜。

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密封袋¥29.9到手163只，是这个：【163只】好易得拉锁/双筋密封保鲜袋

它一套里面有6盒，再送一盒迷你的。

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