秋季晚餐，炒炖煮3道菜端上桌，成本33块，润燥强免疫，家人吃得香

秋天吃不对，身体要遭罪！

我就说秋季的饭桌少吃油炸，热量别太高，结果俩儿子不听劝，总好像我舍不得花钱似的，偷偷买了8个炸鸡腿，一盒炸蘑菇，连吃两顿，结果上火了，直喊嗓子疼，鼻子都流血了。

跟着季节走，这话没错，秋天主打一个燥，又是昼夜大温差爱闹毛病的时候，那就吃点不上火的、增强免疫能力的。

去菜市场溜达一圈，买了块五花肉、圆白菜、豆制品、土豆，回家又舀出一些花生米煮了一下，晚餐的3道菜就有了，最后统计的成本是33块左右。

晒晒我家秋季晚餐：五花肉乱炖+素炒土豆丝+拌水煮花生米，主食是米饭。

这顿饭花钱并不多，大头是猪肉，一斤多才15块，其次就是花生米贵了点，8块，加上其它蔬菜，这顿饭吃得挺好，关键是不会上火。

猪肉适量食用，滋阴润燥，用豆制品和圆白菜搭配炖着吃，营养高补充能量；花生米用水煮的方法很清淡，补充植物蛋白增强免疫能力，健脾养胃还润肺；土豆富含钾和蛋白质，解秋乏，防便秘，提高身体的免疫能力。

这顿晚餐，我用了炒、炖、煮的方法来做，看着最后的饭菜全光，我心里也是美滋滋的。虽然饭菜很家常，大人孩子吃得香，更主要的是远离季节病。

我把每道菜的做法分享给大家，如果你不知道秋季该给家人吃啥，不妨参考一下~

五花肉乱炖，这是我家常吃的菜，味道好，营养也丰富。自创的菜，食材杂，就起了个乱炖的名字，不管叫啥，好吃是真的。要想菜好吃，其实制作方法同样很重要。

做法：

1，需要准备的食材：带皮五花肉1条，圆白菜大半个，豆腐卷1根，脆豆腐3片

2，把五花肉切成大片；圆白菜手撕成块，洗净控水；脆豆腐切成大块；豆腐卷切成厚片

3，炒锅里加植物油，放1个八角炸香，再放姜炒几下，倒入五花肉，中小火炒出油，加葱段炒香，顺锅边淋入料酒翻炒去腥，加酱油炒上颜色

4，倒入豆腐卷和脆豆腐，煸炒至油润，加入和食材齐平的水，炖15分钟

5，大火收汁至半小碗左右，把圆白菜下锅，加盐调味，中大火煸炒至打蔫，关火出锅

拌水煮花生米，秋季吃肉多容易上火，但营养还得跟上，花生米就是很好的选择，用煮的方法清淡不油腻还开胃。

做法：

1，需要准备的食材：花生米，葱姜八角、花椒、香叶、桂皮、盐

2，把花生米洗净，倒入煮锅里，加入刚没过食材的清水，放 葱姜八角、花椒、香叶、桂皮、盐，浸泡20分钟

3，开大火烧开锅，煮15分钟，关火后打开盖子，凉透

4，捞出一盘花生米，加入香油、米醋拌匀，即可上桌

素炒土豆丝，别看这菜素，但吃着有滋有味。食材里用到了米醋和白糖，二者等量中和，不酸也不甜，就是很开胃的那种香，特别开胃。

做法：

1，需要准备的食材：2个中号土豆，白糖1勺，米醋1勺，葱丝，植物油，盐

2，把土豆去皮切成丝，洗两遍后控去水

3，炒锅里加植物油，放葱炒香，倒入土豆丝，淋入米醋翻炒至断生，再放白糖炒到土豆熟透

4，加盐调味，炒匀后即可出锅