湖北
一位粉丝向我倾诉了他的创业遭遇：加盟某热卤串串品牌摆摊，结果不到一个月就亏了5万块。这个案例让我觉得有必要给准备入行的朋友们提个醒。
首先，摆摊真的不要选择加盟模式，完全没有必要！热卤串串作为近几年新兴的卤味品类，目前市面上还没有真正具备加盟价值的品牌。说白了，你花几万块钱加盟，除了学到技术配方外，其他方面几乎没有任何帮助。不信你可以问问顾客，有几个人是冲着品牌来买你的串串的？
这位粉丝就是在短视频平台看到别人生意火爆，试吃后觉得味道不错，就冲动地交了几万加盟费。结果自己做起来才发现根本不是那么回事。其实以他的认知水平，就算不加盟去做这个生意大概率也会亏，只是不会亏这么多罢了。他天真地以为复制别人的味道和模式就能成功，却忽略了选址、运营等更关键的因素。
这里要说明一点，正规摆摊做热卤串串，所有启动成本加起来不应该超过1万元。大多数人在5000元以内就能搞定，用到1万元的已经是装备相当不错的了。
另外需要澄清的是，不要轻易质疑加盟品牌的味道。无论大小品牌，能做加盟的口味都不会太差。有人说遇到过味道不好的加盟店，那可能是个人口味偏好问题，或者是个别店铺没做好。要知道，能做加盟的老板都不傻，如果连最基本的味道都把控不好，他们根本不会来做这个生意。正常人也不会不尝味道就盲目加盟的。
沸小焰
一个致力于为消费者带来极致味觉体验的品牌，将传统热卤与创新干拌冒菜完美融合，打造出独具特色的美食新势力。我们秉承“以人为本，以德为先”的经营理念，精选优质食材，传承秘制配方，以匠心精神烹制每一份美味，为每一位顾客带来舌尖上的惊喜与满足。
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