云南
随着秋风渐起，
大闸蟹在昆明市场已经陆续上市，
又到了一年一度
品尝这道秋季美食的最佳时节。
上午十点，篆新农贸市场水产区一片热闹景象，一只只鲜活的大闸蟹已经被摆在摊位最显眼的位置。青背白肚的大闸蟹在网兜里张牙舞爪，摊主们不时拿起螃蟹向顾客展示饱满的蟹脐。和去年相比，今年大闸蟹的上市时间推迟了一个月。
商户：“往年八月份大闸蟹基本就上市了，上市主要是以卖公蟹为主，是那种六月黄。今年有闰六月，现在九月份才正式上这种八月黄，主要是以母蟹为主。”
商户介绍，目前市场上的大闸蟹主要来自江苏等传统产区，以母蟹居多。价格与去年同期基本持平，目前每只售价在20至25元之间。
商户：“人工养的大闸蟹它的价格现在还是比较稳定，现在刚刚上市这种大闸蟹母蟹的规格是2.5两，现在卖20到25元一只。和往年的价格也差不多，相差不大，等到大量上市我估计也会和往年差不多。”
值得一提的是，虽然大闸蟹上市时间推迟，但今年良好的气候条件使得大闸蟹个头更大、蟹黄更饱满。今年国庆、中秋期间，大闸蟹的品质将远超往年。
商户：“往年中秋节的大闸蟹不理想，只能说尝鲜，它的黄有点稀有点苦，但今年中秋节的大闸蟹是很肥很好的。因为今年闰月比往年多长了一个月，中秋节农历八月十五就相当于往年的九月份，吃大闸蟹最好那个月，所以今年中秋节大闸蟹是很肥很好的。”
9月下旬起，3两以上的母蟹及公蟹将陆续批量上市，供应量逐步加大，届时市民可吃到品质更佳的大闸蟹。
记者：许健 张芃芃 江涛
编辑：黄剑
责编：董燕萍 王云
主编：廖菲
终审：狄丹
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