四家市场食品检测室无人值守 垃圾堆积、血水污渍明显等卫生问题突出

8月24日，南都记者走访期间，东城主山综合市场靠近东纵路部分沿街商铺垃圾未能及时清理。

细村市场另分有活禽零售区域，地面干净，两侧通风，几乎没有异味，活禽屠宰另有统一区域。

在万江小享农贸市场后侧，停放着多辆私家车，但秩序较乱。记者留意到，这里并未划出停车位。

大岭山吉龙农贸市场垃圾成堆，消防灭火器前堆满垃圾。

8月23日上午，寮步百业市场工作时间食品安全检测室无人值守。

为推动市场优化，切实提升市民“菜篮子”幸福感，8月下旬，南都“民呼我测 共建美好东莞”栏目组记者以第三方视角对东莞五大农贸市场展开品质测评，聚焦停车秩序、环境卫生、经营管理与消费体验四大维度。最终评分结果显示，东城主山综合市场以76分位居榜首，大岭山吉龙市场因管理漏洞仅获50分垫底。

停车秩序成最大短板　　

调研发现，五大市场在功能分区标准化、支付便利化等硬件设施层面均有显著升级，但头部市场与尾部市场差距明显，东城主山综合市场、莞城细村农贸市场等排名靠前的市场，优势集中在环境卫生、经营管理等维度；而大岭山吉龙农贸批发市场、万江小享市场等则因卫生脏乱、秩序混乱等问题失分严重。

此次测评暴露农贸市场两大核心痛点：一是停车秩序成最大短板，违规占道、车辆混行等问题频发；二是环境卫生问题突出，多个市场存在垃圾堆积未及时清理、地面湿滑、档口积水、血水污渍明显等情况，记者走访期间，还看到下水道口有飞虫。此外，部分设施与服务存在“形同虚设”现象：包括南都记者走访期间，东城主山综合市场、万江小享市场、莞城细村农贸市场、寮步百业市场等在内的四家市场检测室均无人值守；大岭山吉龙农贸市场内多个档口的消防灭火器出现生锈问题。

垫底市场环境卫生问题突出　　

综合得分结果显示，东城主山综合市场位列榜首，大岭山吉龙农贸批发市场垫底。

排名靠前的东城主山综合市场与莞城细村农贸市场优势集中在环境卫生、经营管理维度：莞城细村农贸综合市场以环境卫生25分领跑，活禽区通风良好、公厕洁净无异味获好评；主山市场虽设施陈旧，但卫生管理覆盖面广、保洁制度落实到位。

两家垫底市场在环境卫生项均失分严重，其中，万江小享市场散落垃圾较多，肉档下方堆放大筐水、海鲜档地面湿滑；大岭山吉龙农贸市场内垃圾堆积现象频发，猪牛肉区下水道滤网堆积废弃猪杂内脏，积水滋生飞虫，市场外围垃圾桶旁有一滩污水。

值得关注的是，莞城细村农贸综合市场、寮步百业市场在消费体验维度均获满分20分(此次测评唯一满分维度)，得益于蔬果新鲜、明码标价，复秤白萝卜、牛肉等无缺斤少两，且档主服务热情，肉类品质达标。

　　痛点

　　停车秩序：违停、占道经营问题频发

测评结果显示，停车秩序成农贸市场最大痛点，5家农贸市场在停车秩序测评维度仅得一半的分，其中莞城细村市场更是只得了5分。

早高峰时段，各市场周边均出现拥堵。具体走访情况显示：莞城细村农贸综合市场(8月25日8：30)，因人流量较大，机动车、电动车、自行车与货车、板车交汇，市场周边出现较大程度拥堵，空余车位被摊贩占用经营，有市民称节假日市场停车比较难，东城主山综合市场(8月24日7：30)采购早高峰停车难，市场内的通道存在“人车混行”。万江小享农贸市场(8月24日7：40)正门被二三十辆违规停放的电动车造成一定程度拥堵，市场侧门外私家车违规停放，现场秩序较乱。寮步百业市场也存在小轿车车位被电动自行车占道停放现象。

大岭山吉龙农贸市场(8月24日8：40)虽然车位供给充足、驶入市场内无明显拥堵，但市场外围电动车、自行车专用停车区被汽车挤占，10点半左右，记者更是看到停车场内，货车随意停放于“通道禁停”区，未见管理人员疏导。

　　卫生问题：有市场垃圾成堆、下水道口现飞虫

各市场在卫生管理呈现较大差异，评测结果显示，莞城细村农贸市场因活禽区地面干净、通风无异味，公共卫生间配备灭蚊灯且定时冲洗；东城主山综合市场因肉档区地面整洁，工作人员不定时清扫，8月24日8：30还组织档主集体卫生清理等管理细节排名靠前。

但评测中超半数市场卫生隐患突出，作为2023年改造后的菜市场，大岭山吉龙农贸市场和万江小享市场均存在卫生问题，其中，大岭山吉龙农贸市场存在垃圾成堆，消防灭火器前堆满垃圾，猪牛肉区下水道滤网处堆积废弃猪杂内脏等卫生问题，万江小享市场则是蔬菜档跟猪肉档口地上散落垃圾较多，猪肉档口还有不少血迹，海鲜档地面湿滑。寮步百业市场菜档区地面散落废菜叶，外围水产商铺后门积水和污垢明显。

正值虫媒防控关键期，上述三个市场均发现有积水问题，尤其是大岭山吉龙农贸市场更是存在积水点多，下水道口出现飞虫问题。

管理服务：检测室“空岗”、灭火器生锈

走访过程中，食品安全检测室“空岗”问题成为通病。四家设有食品检测室的市场均出现无人值守情况。

其中，8月24日上午8：30-9：30期间，东城主山综合市场“农贸市场食品安全便民投诉点”内并无工作人员，玻璃上贴有告示，“化验员外出采样”，并留有对应人员的联系电话。万江小享市场在市场内还设置了“小享市场消费者维权服务站”和“小享市场食品安全检测室”，8月24日上午8：42，仍大门紧闭。莞城细村农贸市场检测室未张贴工作时间，8月25日记者走访时大门紧闭；寮步百业市场检测室虽规定8：30-12：30开放，但8月23日9：28-10：15无人值守。

值得提及的是，在大岭山吉龙农贸市场内的消防灭火器也是“摆设”，走访期间发现多个档口放置的消防灭火器把手锈迹明显，筒身也有些许斑驳锈迹，功能是否正常存疑。

　　走 访

　　东城主山综合市场：

　　采购早高峰停车难，卫生处理比较及时　　

8月24日上午，记者来到位于东莞东城街道主山综合市场实地走访发现，该市场早高峰存在停车难，采购通道因人行、电动单车混用比较拥挤，部分档口存在卫生管理缺口，食品安全便民投诉点无人员值守等问题。

8月24日早上7：30前，市场街将近2/3的停车位都是用作临时摆摊区，大约不到1/3的位置可以用于停车。一位小货车的司机告诉记者，经常来主山市场的人基本都知道8点前很难找到车位，要么只能停远点，要么只能停到隔壁的驾校停车场。

相比于停车，主山综合市场的卫生处理比较及时。南都记者走访发现，肉档区地面、生鲜等区域的卫生整体较整洁，在容易产生废菜叶的蔬菜区，各档口之间都放有垃圾桶，而且市场内经常可见清扫垃圾的工作人员不定时清扫地面垃圾。

在市场管理处一楼的公共区域，设有主山市场快检结果公示单。南都记者查询发现，该公示单主要公示了前一天乃至更早前，关于各档口的不同项目的检测结果。同时，管理处一楼也设有“市场公称”以及“农贸市场食品安全便民投诉点”。8月24日上午8：30-9：30期间，该便民点内并无工作人员，玻璃上贴有告示，“化验员外出采样”，并留有对应人员的联系电话。　　

莞城细村市场：

　　检测室无人值守，公平秤复秤无问题　　

8月25日，记者来到莞城细村农贸综合市场实地走访发现，食品安全检测室无人值守，也未明确张贴工作时间，但有联系电话。玻璃上张贴了8月14日至8月23日的《细村农贸市场快检结果公示单》，检测内容包括农药残留、瘦肉精等，结果均为合格。检测结果在市场内电子屏也有公示。

正值蚊媒传染病防控期，市场内外都张贴了大量标语，地面也未有明显积水污垢。有市民告诉南都记者，前不久有工作人员来灭蚊，清理走了不少杂物。

卫生方面，细村农贸综合市场整体比较整洁，几乎每个摊贩都在摊位前摆放了垃圾桶或用于放垃圾的泡沫箱，过道畅通无阻塞。记者观察期间，两次看到打扫人员在市场打扫地面垃圾。市场门口及中心还放有饮水机，可以洗手、接热水，饮水机上贴有通知，提示“节约用水”“请勿用饮水机清洗餐具，残渣垃圾不要往饮水机水槽里倾倒，监控查到会进行处罚”。

此外，细村市场另分有活禽零售区域，地面干净，两侧通风，几乎没有异味，活禽屠宰另有统一区域。公共卫生间亦整洁无异味，冲水按钮正常可使用。

质量和服务方面，市场蔬果、肉类、海鲜较为新鲜，记者购买了白萝卜、牛肉、九节虾、龙眼后，到市场公平秤复秤均无问题。记者观察期间，亦有两位买菜市民使用过公平秤，结果没有问题。　　

寮步百业市场：

　　电动自行车占道停放，菜档区域地面有垃圾　　

8月23日上午，记者来到位于东莞寮步横坑社区的百业农贸批发市场。实地走访发现，这里存在机动车道被电动自行车占道停放，菜档区域地面有垃圾、食品安全检测室无人值守等问题。

卫生方面，百业农贸批发市场整体略有异味。肉档区地面整体较整洁，有摊贩在各自摊位前摆放了垃圾桶。不过，在一些蔬菜摊贩区域，地下有不少废菜叶，有的摊贩将泡沫箱、纸盒子随意扔在过道上，甚至将废纸盒放在消防器材前，挡住消防器材。一些鱼档地面湿滑，但未见血水、污水等。在市场外围，有水产商铺将水产笼堆积在店面后门，这里还放有盆栽等，地面有明显的积水和污垢，市场的侧门进门处也有一处坑洼，堆了积水和碎石泥垢等。

值得一提的是，23日上午9点28分记者来到该市场的食品安全检测室，发现无人值守，10点15分记者离开菜市场前再次来到该检测室，发现还是无人值守。检测室门口的上班时间为：早上8：30-12：30；下午14：30-18：30，附近一间肉档和一名安保人员对记者称，检测室平时也不是总是都有人，有纠纷的时候，才会有人来此处理。

在市场公告栏，张贴有食用农产品快速检测结果公示栏，张贴出的检测结果日期为2024年12月27日。检测样品为韭菜、四季豆、青豆角等，检测项目为农药残留，检测结论为合格。　

万江小享农贸市场：

　　门口违规停放车辆，肉类档地上有血迹　　

8月24日早上7点40分左右，南都记者来到东莞万江小享农贸市场。市场正门外违规停放着二三十辆电动车等，多家早餐店等还在马路上摆放了桌椅，供顾客使用，占道经营现象较为普遍。市场内，地上散落垃圾较多，一肉档档口下方放置着一大筐水。上午8：42，市场消费者维权服务站和食品安全检测室仍大门紧闭。

在市场侧门，设置了两个“顾客单车停放区”和一个“商户单车停放区”，并停放着多辆电动车、三轮车等。旁边还停放着多辆私家车，但秩序较乱。记者留意到，这里并未划出停车位。

市场内划分为蔬菜、肉类、光鸡、海鲜、熟食烧腊等多个功能档位，分档布局较为合理。在肉类档，地上散落垃圾较多，包括塑料袋、纸团、一次性筷子等，同时还有不少血迹；其中一个档口下方，还放置着一大筐水。在蔬菜档，地上散落着不少剥离下来的废料，比如茭白壳、枯败的菜叶等。在海鲜档，地面较为湿滑，能反射出白光，走路要放缓脚步。在熟食烧腊档，每个档位都使用了玻璃隔离间，留出一个小门跟顾客交流，档内都安装了灭蚊灯。　

　　大岭山吉龙农贸批发市场：

　　有货车停在禁停区，消防设施脏污生锈　　

8月24日上午9点左右，南都记者来到位于东莞大岭山金桔村横镇、临近大岭山镇第二小学的吉龙农贸市场进行走访测评。作为金桔村2023年重点推进品质提升的项目之一，该市场在硬件设施上虽实现车位充足、功能区划分齐全，但管理漏洞与卫生隐患仍较为突出。

市场外围虽划设市场消费者电动车/自行车专用停放区，但实地走访发现，专用车位被汽车大量挤占；主停车场以大型货车停放为主，但车辆普遍未按规定停入划线区域，多辆货车直接占用行车道，甚至停放于标有“通道禁停”的停车格内（如中型卡车违规停靠），阻碍正常车辆通行；部分货车停放倾斜，挤压相邻车位空间，进一步降低停车场使用效率。记者走访期间，虽有违停警示公告，但未见任何工作人员现场引导或执法，标识警示、划线规则形同虚设，停车场基本处于“无监管”状态。

上午9点蔬菜批发区档口收尾阶段，南都记者看到，周边垃圾成堆（湿纸、菜叶、塑料袋、泡沫箱），虽10点后走访时看到有专人清扫，但部分已下班档口地面仍残留积水，形成“清理不彻底”的卫生死角。海鲜区、家鱼区、猪牛肉区地面湿滑且伴有血迹，其中猪牛肉区下水道滤网处可见废弃猪杂内脏。值得注意的是，在市场3号门入口处、临近蔬菜批发区的一处下水口，积水严重且有飞虫出没，而该下水口临近的柱子上张贴有“登革热防控四步法”内容。

走访中唯一的卫生亮点——市场公共洗手间相对干净，配备灭蚊灯、蚊香，并定时冲洗，走访期间，有专人正冲洗洗手间。

需要指出的是，市场内消防设施问题明显，其中多个消火栓被电动车挡住，在市场1号门入口处的一冻品批发区门口，消火栓前面停有一台三轮车、且垃圾堆满地，放置地面的消防灭火器被挡。

此外，走访期间，豆腐区一档口放置的消防灭火器手把锈迹明显，功能是否正常存疑，而猪牛区档口多数消防灭火器出现不同程度锈迹且覆盖油污。

南都调研 总第814期

策划：何永华 梁锦弟

统筹：南都记者 黄芳芳

采写：南都记者 黄芳芳 唐国轩 莫晓东 田玲玲 李晓艺

摄影：南都记者 刘媚 黄芳芳 李晓艺 莫晓东 唐国轩